Kandovaná pomerančová kůra: domácí recept s fotografií a videem

Dezerty milují malé děti i dospělí. Jejich nákup v obchodě je drahý. Cukrářské výrobky navíc nejsou vždy čerstvé a zdravé. Hospodyňky se už dávno naučily vařit domácí koření, mluvíme o kandovaném ovoci z voňavých pomerančových slupek. Tento produkt je velmi chutný a dokonce zdravý. Navíc se snadno připravuje. Jak si tedy vyrobit svůj vlastní sladký a zdravý dezert z pomerančové kůry?

Funkce přípravy kandované pomerančové kůry na zimu

Při přípravě jakéhokoli kulinářského mistrovského díla je důležitý výsledek – aby chutnal. Zkušení kuchaři vyzdvihují několik vlastností přípravy kandovaného ovoce:

Pro přípravu dezertu je nutné mít s sebou kuchyňskou váhu, misku, sklenici, sekací ponožku, kuchyňský nůž a nádobu určenou na vaření.
Doporučuje se, aby pánev byla opatřena nepřilnavou vrstvou.
K přípravě tohoto pokrmu potřebujete pouze pomerančovou kůru. Pro snazší odstranění dužiny se doporučuje nakrájet ovoce příčně.
Pokud chcete vytvořit krásně tvarované dezerty, měli byste odstranit velké kusy kůrky.

Během procesu vaření se maso vůbec nepoužije. Doporučuje se užívat jej s užitkem, například si z něj vyrobit voňavý pomerančový sirup.

Výhody a škody

Paní se samozřejmě zajímají o to, jak zdravé je jídlo, které jedí. Na kandované ovoce jsou různé názory. Existuje několik užitečných vlastností:

Na rozdíl od produktu z obchodu toto domácí jídlo neobsahuje barviva a chemikálie.
Obsahuje vitamín C, který je zdrojem energie a silné imunity.

Negativním faktorem je, že se můžete zlepšit hojným používáním kandovaného ovoce a existuje také riziko vzniku cukrovky. Ale přesto je kandované ovoce méně kalorické a mnohem zdravější než sladkosti.

Příprava hlavní ingredience

Ovoce je třeba před vařením důkladně omýt a přelít vroucí vodou, aby se lépe zpracovalo. Poté byste měli oddělit kůrky od dužiny. Navíc se doporučuje povařit je několik minut ve vroucí vodě. Tím vynikne hořkost.

Jak si vyrobit kandovanou pomerančovou kůru doma

Jak se ukázalo, tento dezert chutná dobře a dokonce zdravě, pokud se konzumuje s mírou, nyní je čas představit si několik způsobů, jak si doma vyrobit kandovanou pomerančovou kůru.

Rychlý recept krok za krokem

Nejjednodušší „standardní“ způsob přípravy kandované pomerančové kůry by měla znát každá hospodyňka. Chcete-li je připravit, musíte udělat pouze 3 kroky:

Do varné nádoby vložte hlavní produkt - ze 2-3 malých plodů a zalijte je 2-3 sklenicemi vody. Doporučuje se do nich přidat cukr, kyselinu citronovou a koření. Měly by se dusit na mírném ohni 1–1,5 hodiny.
Druhým krokem při přípravě kandované pomerančové kůry je máčení. Poté, co je pánev stažena z plotny, je třeba ji pevně zakrýt pokličkou a nechat ji nasáknout ve sladké tekutině další hodinu.
Posledním krokem je sušení. Každou kůrku ob alte v cukru, položte na pečící papír a pečte v troubě 30–40 minut.

Toto je snadný a rychlý recept na kandovanou pomerančovou kůru. Hotový výrobek lze v této podobě konzumovat. Můžete je navíc namáčet do kokosových vloček nebo čokoládové polevy, aby byly ještě chutnější.

Důležité. Středně velké tvrdé ovoce se doporučuje volit, pouze pokud se snadno zpracovává a produkty chutnají.

S citronovou šťávou

Moderní ženy v domácnosti dávají přednost výrobě kandovaného ovoce z citronové šťávy. Díky tomu jsou šťavnatější a chutnější.

Než si budete moci doma vyrobit kandovanou pomerančovou kůru, budete si muset připravit citronovou šťávu vymačkáním z ovoce a oslazením podle chuti. Během procesu vaření je nutné ji nalít do hrnce, ve kterém se bude dezert připravovat.

Cesta z Julije Vysotské

Hospodyňka Yulia Vysotskaya často vyrábí domácí sladkosti pro svou rodinu. Sdílela svůj vlastní recept na výrobu kandované pomerančové kůry:

Do 3 dnů by měla být kůra vyluhována ve studené vodě, přičemž je nutné ji pravidelně měnit. Během této doby z toho úplně vypadne veškerá hořkost. Za stejným účelem je nutné ji před vařením vařit v mírně osolené vodě po dobu 30 minut.
Dále je třeba nakrájet na malé proužky o šířce 1-2 cm a uvařit kandované pomerančové kůry podle standardního receptu.
Zatímco se suší v troubě, musíte rozpustit hořkou čokoládu. Pak zbývá každou kůrku namáčet do této polevy a osušit.

Tento domácí dezert si mohou hýčkat domácnosti i hosté.

Recept od Ally Kovalchuk

Alla Kovalchuk se podělila o svůj recept na výrobu kandované pomerančové kůry. Doporučuje, abyste se v prvních fázích vaření zbavili všech bílých vrstev, které dodávají pokrmu hořkost. Na konci vaření každou kůrku ošetří hřebíčkem a vanilkovým cukrem.

Jak skladovat hotové kandované ovoce

Hotové kandované ovoce se doporučuje skladovat pouze ve vzduchotěsné nádobě. Jinak jsou nenároční. Mohou být uchovávány v mrazáku po dlouhou dobu nebo při pokojové teplotě - na suchém a chladném místě.

Dezert z pomerančové kůry je jednoduché, levné, chutné a zdravé jídlo, které určitě potěší všechny děti i dospělé.