Rybízový džem: 5minutový recept jako želé na zimu, pravidla skladování

Černý rybíz je zdrojem vitamínů a minerálů, kterých je v zimě tak nedostatek. Abyste mohli tento produkt používat v chladném období, musíte se speciálně připravit. Z mnoha receptů na 5minutový džem z černého rybízu, jako je želé, si každá hospodyňka bude moci vybrat ten nejoptimálnější, který zachová blahodárné vlastnosti těchto bobulí.

Funkce vaření pětiminutového želé džemu z černého rybízu

Technologie vaření pětiminutového rybízového džemu má několik funkcí. Ale než začnete vařit, měli byste nejprve připravit bobule a pokrmy. Na tom do značné míry závisí kvalita konečného produktu a doba jeho skladování.

Příprava bobulí

Pro přípravu „5minutovky“ je nutné vybrat husté velké bobule bez zjevného poškození. Je třeba je dobře vytřídit a zbavit listů a zbytků stonků.

Přezrálé plody nejsou pro tento typ džemu vhodné - vařením zcela ztratí svůj tvar.

Potom by se černý rybíz měl dvakrát umýt a neustále měnit vodu. Vhoďte do cedníku a počkejte, až voda úplně vyteče. Proces sušení můžete urychlit, pokud ovoce nasypete v jedné vrstvě na savý hadřík.

Jak připravit pokrmy?

Abyste mohli začít, potřebujete měděné nebo sm altované umyvadlo. Musí se předem umýt a vysušit.

Dezert doporučujeme skladovat ve skleněných dózách o objemu 0,5-1l bez poškození.

Předmyjte nádoby čisticím prostředkem a několikrát opláchněte. Před přímým pokládáním džemu sterilizujte sklenice po dobu 15 minut a přikryjte víčky.

Jak uvařit pětiminutový želé rybízový džem na zimu?

Rychlá výroba marmelády nevyžaduje speciální dovednosti. Hlavní věcí je jasně dodržet sled akcí, a pak budou prospěšné vlastnosti přírodního produktu co nejvíce zachovány.

Klasický rychlý recept

Složení:

• rybíz – 1 kg;

• cukr – 1 kg;
• čištěná voda – 300 ml.

Pokrok:

1. Zalijte bobule vodou, nádobu postavte na mírný oheň.
2. Po vyvaření vařte 5 minut.
3. Nasypte všechen cukr do bobulovité hmoty, vařte dalších 5 minut.
4. Výsledný dezert rozprostřete do připravených sklenic, přikryjte víčky.
5. Otočte nádoby dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte zcela vychladnout.

Snadná cesta

Složení:

• černý rybíz – 1 kg;

• granulovaný cukr – 1,5 kg;
• filtrovaná voda – 250 ml.

Princip vaření:

1. V samostatné nádobě uvařte cukr a vodní sirup.
2. Do vzniklé sladké tekutiny nasypte celé připravené bobule rybízu.
3. Vařte na mírném ohni 5 minut, aniž byste nechali džem příliš vařit.
4. Na závěr horkou pochoutku rozložte do skleněných nádob, srolujte víčka.
5. Otočte sklenice dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Aby se bobule v džemu nepomačkaly, je třeba je před nalitím do sirupu přelít vroucí vodou.

Žádné vaření

Složení:

• rybíz – 1 kg;

• středně velká oranžová - 1 kus;
• cukr – 1,5 kg.

Jak tento proces funguje:

1. Důkladně omyjte pomerančovou kůru, abyste odstranili částečky parafínu.
2. Rozdrťte citrusy mixérem spolu s kůrou.
3. Odděleně zkrouťte rybíz přes mlýnek na maso.
4. Smíchejte obě ingredience, přidejte cukr.
5. Míchejte, nechte 3 hodiny, přikryjte nádobu gázou.
6. Po uplynutí času znovu promíchejte, aby se krystalky cukru úplně rozpustily.
7. Rosolovou hmotu rozprostřete do sklenic, navrch nasypte vrstvu cukru a přikryjte nylonovými víčky.
8. Přeneste sklenice s pamlsky k dalšímu uskladnění ve sklepě.

Recept na džem ve sklenicích

Příprava:

• černý rybíz – 2 kg;

• cukr – 2 kg;
• filtrovaná voda – 1 l.

Postup:

1. Nalijte celý objem vody do nádoby a nalijte 1 polévkovou lžíci. cukr, přiveďte k varu.
2. Do vroucího sirupu přidejte 1 polévkovou lžíci. rybíz, povařte 5 minut, nezapomeňte zamíchat a odstranit pěnu.
3. Přidejte znovu sklenici cukru a lesních plodů a také 5 minut povařte.
4. Opakujte manipulaci, dokud nespotřebujete všechny připravené ingredience.
5. Na konci vaření poslední várky vložte produkt do sklenic a uzavřete víčky.
6. Postavte sklenice dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Jak a kolik lze uložit?

Trvanlivost 5minutového džemu, jako je želé, je 2 roky, pokud byla při vaření zohledněna všechna doporučení. Dezert, který prošel tepelnou úpravou, můžete skladovat jak ve sklepě, tak ve spíži při pokojové teplotě. Předčasné zkažení produktu znamená nedodržení všech pravidel procesu vaření.

Syrový 5minutový džem, který nebyl uvařen, lze skladovat pouze v lednici nebo chladném sklepě. To je způsobeno skutečností, že zvýšená teplota aktivuje proces fermentace, což činí produkt nevhodným ke spotřebě.

Doporučená