Jahodový džem s celými bobulemi: TOP 10 kuchařských receptů na zimu

Jahodový džem se sirupem a celými bobulemi je dobrota, kterou nikdo neodmítne. I když hosté nebo členové domácnosti jedí pouze ovoce, neměli byste být naštvaní. Zbývající sladká tekutina může nasáknout koláče a získáte vynikající koláč nebo přelít domácí vafle, palačinky, palačinky, tvarohové koláče. Receptů na dezerty je tolik, že si každá hospodyňka bude moci vybrat ten, který jí chutná víc.

Funkce přípravy jahodového džemu s celými bobulemi na zimu

Mňam se snadno připravuje, ale musíte dodržovat tato pravidla:

1. Pokrm se připravuje ve vysoké sm altované míse bez hranolků. Pokud vezmete malou nádobu, může horký džem vytéct na sporák, protože se během vaření zvětší.
2. Voda se odebírá pouze z lahví.
3. Výrobek jemně promíchejte dřevěnou špachtlí, abyste nepoškodili ovoce.
4. Špina musí být odstraněna z povrchu.
5. Hotový produkt se okamžitě nalije do sklenic a uzavře víčky s vařící vodou.

Nádoba se položí na vodorovnou plochu dnem vzhůru, přikryje se přikrývkou a nechá se úplně vychladnout.

Výběr a příprava produktů

Pro sladkou pochoutku si vyberte zralé jahody. Pokud jej vezmete příliš měkký, během vaření se rozpadne, pokud je nezralý, obrobek bude bez chuti.

Bobule jsou vytříděny, sepaly jsou odstraněny. Poté omyjte ve velkém množství čisté vody a položte na ručník.

Jak správně připravit pokrmy?

K uchování dezertu se používají malé skleněné dózy. Jsou omyty a pasterizovány v troubě.

Jak uvařit jahodový džem, aby bobule zůstaly celé?

Aby byly v hotovém výrobku celé bobule, musíte s nimi při vaření zacházet opatrně, jemně promíchat. Snažte se je nepoškodit při nalévání hotového pokrmu do nádoby.

Nejjednodušší recept bez vody

Můžete uvařit dobrotu bez vody. Bude to vyžadovat:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg.

Vrstvy bobulí a cukru dejte do vysokého hrnce a nechte přes noc. Během této doby vynikne dostatečné množství šťávy. Ráno se hmota přivede k varu a znovu se nechá stát 6-7 hodin. Tento postup se provádí 2-3krát.

Velmi hustý a průhledný džem

Průhlednou a hustou sladkou pochoutku můžete připravit z následujících surovin:

• jahody – 2 kg;
• bílý cukr – 2,5 kg;
• agar-agar -1 balíček;
• citron - 1 kus

Bobule se zasypou cukrem a nechají se 4 hodiny louhovat. Poté se hmota zapálí. Z citrusů se vylisuje šťáva, nalije se do ní agar-agar, roztok se nalije do ovoce. Miska se tepelně upravuje po dobu 40 minut.

Na pánvi

Ženy, které nechtějí čekat několik hodin, než se ovoce odšťavní, použijte tento recept. Vezměte:

• jahody – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1,5 kg;
• citron - 1 kus

Bobule se smaží po malých porcích na pánvi, dokud nepustí šťávu. Vloží se do hluboké pánve a každou vrstvu posypou cukrem. Navrch se hmota pokape citronovou šťávou a vaří se půl hodiny.

Bez cukru

Pochoutky bez cukru se vyrábí z následujících produktů:

• sladké jahody – 2 kg;
• kyselina citronová – 1 čajová lžička;
• voda – 2 šálky.

Bobule jsou rozloženy na nepřilnavé pánvi, pokropené vodou s rozpuštěnou kyselinou citronovou. Hmota se přivede k varu, oheň se vypne a nechá se hodinu stát. Tyto kroky se opakují 4–5krát.

Žádné vaření

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vytvoření pochoutky bez vaření z přísad:

• malé jahody – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1,5 kg;
• voda – 3 sklenice.

Voda se nalije do sm altované mísy, v ní se rozpustí cukr. Po 20 minutách bobule usnou, oheň se vypne. Po 5 minutách se produkt nalije do sklenic.

"Pět minut"

Bobule, posypané vrstvami, odstát 2–3 hodiny, zapálit a po uvaření 5 minut vařit. Miska je hotová!

S mátou a citronem

Pokud vaříte ovoce s mátou a citronem, dezert se ukáže jako voňavý, s mírnou kyselostí. Ukládají pro něj:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg;
• citron - 2 kusy;
• máta peprná - 1 svazek.

Bobule se posypou cukrem, nechají se pár hodin a zapálí. Přidejte mátu, vařte 5 minut. Citron prochází mlýnkem na maso a zavádí se do ovoce. Tepelné zpracování pokračuje po dobu 25 minut. Máta se vyjme, produkt se nalije do sklenic.

S želatinou

Z produktů můžete vařit celé ovoce v želé:

• jahody – 2 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg;
• želatina – 1 balení;
• voda – 2 šálky.

Želatina se zředí ve vodě a nechá se nabobtnat podle návodu. Bobule, cukr se nalijí do pánve, vše se jemně promíchá a zapálí. Želatina se nalije, tepelně zpracuje po dobu 15 minut.

V pomalém hrnci

V pomalém hrnci se sladká dobrota připravuje i bez míchání a nikdy se nepřipálí. Do mísy se vloží bobule a stejné množství cukru. Zvolte program "Hasení". Víko necháme otevřené, aby marmeláda nepřetekla. Po pípnutí se elektrické zařízení zavře.Po vychladnutí se dezert plní do sklenic.

V sirupu

Pokud plody nejsou podrobeny tepelné úpravě, zůstávají v nich užitečnější složky. Pokrm se připravuje z:

• jahody – 1,5 kg;
• granulovaný cukr – 1,5 kg;
• voda – 2 šálky;
• kyselina citronová – 0,5 lžičky.

Nejprve se sirup uvaří. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, přiveďte k varu. Nádoba se odstraní z ohně, bobule se vloží do kapaliny a udržují se 25 minut. Poté se štěrbinovou lžící ovoce opatrně vytáhne a vloží do sklenic, hlavní věcí není rozdrtit. Sirup se znovu postaví na sporák, vaří se 15 minut a přelije se na jahody.

Jedinou nevýhodou tohoto džemu je, že se neskladuje déle než 3-4 měsíce.

Další uskladnění pamlsků

Jahodová pochoutka je uložena ve sklepě, sklepě, lednici. Pokud byla dodržena technologie vaření, pak si dezert zachová svou chuť po dobu 1,5-2 let.

Hlavní věcí je zabránit zamrznutí.

Vytvoření dezertu z bobulí nezabere ženě dlouho. Jen pár hodin – a jídlo je hotové.

Doporučená