Mléčná plemena ovcí: 5 hlavních jmen a hlavních ukazatelů, průmysl v Rusku

Chov ovcí byl od pradávna jedním z nejdůležitějších a nejvýnosnějších odvětví zemědělství. Ovce je klidné a učenlivé zvíře, dává člověku spoustu produktů - vlnu, maso, tuk z ocasu, ovčí kůži a mléko. Navzdory nízké užitkovosti mají dojná plemena ovcí perspektivu rozvoje. Jejich mléko se používá na vysoce kvalitní a drahé sýry - měkký sýr, ricotta a feta, stařené pecorino, pikantní rokfort s plísní.

Populární dojná plemena ovcí a jejich hlavní ukazatele

Před zvažováním mléčných plemen je třeba poznamenat, že neexistují žádné vysoce specializované odrůdy těchto zvířat.Všechny ovce po jehňat dávají mléko, otázka je pouze v jeho množství. Existují plemena, která jsou schopna dát trochu více tohoto cenného produktu než ostatní. Proto všechny patří ke smíšeným odrůdám: maso-mléko, maso-kůže, dává maso a vysoce kvalitní vlnu a tak dále.

Východní Fríština

Jedná se o všestranné plemeno vyšlechtěné v Německu. Východofríské mléko se používá k výrobě ricotty a sýra roquefort.

Výhody a nevýhodyDojnice tohoto plemene jsou schopné produkovat až 400-450 litrů mléka za sezónu.Velká živá hmotnost zvířat.Velká jehňata.Poddajný a klidný charakter.Nedostatečná výdrž.Líbí se mi 1 Nelíbí se mi

Tsigai

Nejstarší plemeno má následující vlastnosti:

Výhody a nevýhodyVšestrannost - mléko, maso, vlna.Až 150 litrů plnotučného mléka za laktaci.Vytrvalost.Odolnost vůči chorobám a helmintům.Skvělé pro střední Rusko.Negativní postoj ke stánkům.Náročné na kvalitu pastvin a trávy.Necítíte se dobře v chladném, vlhkém a větrném počasí.Líbí se mi 1 Nelíbí se mi

ascanian

Toto ukrajinské plemeno produkuje největší merino s jemným fleecem a následujícími rozdíly:

Výhody a nevýhodyPlodnost.Cenná jemná vlna.Křehké libové jehněčí maso bez specifické vůně.Špatné zvlnění.Líbí se mi 1 Nelíbí se mi

Romanovskaya

Staré ruské univerzální plemeno, častěji používané jako masné plemeno a také pro výrobu vysoce kvalitních ovčích kůží.

Výhody a nevýhodyPlodnost.Z kůže se vyrábí teplé a lehké kožichy a ovčí kožichy, které jsou považovány za jedny z nejlepších na světě.Nenáročné na jídlo.Malé množství vlny.Nedostatečná odolnost vůči nemocem, zejména vůči plicním lézím.Sklon k helmintiáze.Líbí se mi 1 Nelíbí se mi

Balbasskaya

Toto jsou velká horská zvířata, která se často vyskytují na Kavkaze.

Výhody a nevýhodySuché tělo.Velké velikosti samice a samci.Dlouhé chmýří v kabátě.Využití vlny pro výrobu koberců.Místní odrůdy sýra, jako je Adyghe, se vaří z mléka.Vysoká mléčnost.Průměrná plodnost.Uspokojivá kvalita vlny.Omezená oblast chovu.Líbí se mi 1 Nelíbí se mi

Každé z mléčných plemen těchto hospodářských zvířat má své výhody a nevýhody, takže výběr pro stavbu stáda je široký.Dojnice mohou být vybrány pro různé vlastnosti, od produkce mléka po nutriční požadavky a životní podmínky.

Konečná tabulka pořadíVýchodofrískéjedenTsigayskayajedenAscanianjedenRomanovskájedenBalbasskájeden

Funkce obsahu

Ovce jsou stádová zvířata, takže někteří lidé mohou mít dojem, že je stačí vyhnat na pastvu za potravou. To však nestačí. Základem jídelníčku ovcí je samozřejmě šťavnaté krmivo, proto je pastva a sklizeň velkého množství kvalitního sena na zimu nepostradatelná. Dojným ovcím je však třeba poskytovat výživnější krmné směsi, minerální doplňky a čistou pitnou vodu.

Zároveň krmivo vyráběné podniky pro kozy nebo koně není vhodné pro ovce. Obsahují měď, která se hromadí v játrech a postupně se stává příčinou otrav.Pro dojné ovce a další plemena těchto zvířat je proto nutné nakupovat specializované krmivo od zkušených výrobců.

Ovce jsou vyháněny na pastviny až poté, co zmizí rosa nebo tráva uschne po dešti, protože mokrá tráva způsobuje fermentaci v gastrointestinálním traktu. Zvířata by však měla mít vždy volný přístup k vodě. V zimě se do krmiva přidávají okopaniny a seno by měly být luštěniny, protože pro stálý přísun mléka musí být jídlo bohaté a vyvážené.

Důležité je také načasování odstavu jehňat. Zatímco sají, nemůžete doufat v mléko, proto je nutné potomky co nejdříve převést na umělou výživu.

Pravidla dojení

Ovce se dojí jak na pastvě, tak ve stáji, ale je lepší to dělat ve speciální kleci, aby se zvíře chovalo klidněji.Nádobí na nabírání mléka je lepší brát hluboko, protože ovce je mohou převrátit zvednutím a sklopením zadních nohou. Mléko je také nutné častěji vypouštět, protože se do něj mohou dostat nečistoty z vlny. Kontaminace hnojem není nic neobvyklého, protože ovce mohou vyprázdnit střeva v nevhodnou dobu. Ovce mají malé vemeno, takže je třeba se přizpůsobit dojení výběrem polohy, která je vhodná pro vás i pro každé zvíře. Dojení lze provést následujícím způsobem:

1. Za ženou.
2. Side.
3. Jízda na zvířeti. To usnadňuje omezení jeho pohybu při dojení na pastvinách a výběhech.

Ovce dávají skromnou porci mléka, ale neměli byste se snažit vyprázdnit vemeno do poslední kapky. Při dojení je nutné jednat rychle, ale opatrně a přesně, bez zbytečného povyku, abychom samici neznervózňovali. Takže bude dávat mléko ochotněji.

Kolik mléka dá ovce za den?

Produktivita ovčích matek se určuje měřením mléka nasávaného jehňaty. Za tímto účelem se potomci váží před a po krmení v pravidelných intervalech po dobu 48 hodin.

Každé plemeno ovcí dává jiné množství mléka, takže lze uvést pouze průměrnou hodnotu. Každé zvíře v laktaci je schopno vyprodukovat 1200 mililitrů mléka během 24 hodin. V období laktace je dojná ovce schopna vyprodukovat až 140 litrů tučného a zdravého mléka. Obsah tuku dosahuje 9% a složení obsahuje desítky vitamínů a minerálů.

Chov ovcí v Rusku

Ve Středomoří a některých dalších zemích je chov dojných ovcí staletí starou praxí. Chov dojných ovcí jako samostatné odvětví přitom v Ruské federaci neexistuje. Pouze v horských oblastech se vyrábí sýr z ovčího mléka a v celé zemi se chov ovcí používá výhradně za účelem získávání masa, tuku, vlny a ovčích kůží, astrachánů.

Důvodem nedostatečného využívání dojných ovcí je nedostatek tradice a také klimatické a geografické vlastnosti. V ideálním případě se stáda ovcí pasou v horských a stepních oblastech a součástí Ruska jsou lesy a lesostepi s vlhkým a chladným klimatem.

Chov dojných ovcí je však mimořádně perspektivní odvětví, vezmeme-li v úvahu sankce, které zablokovaly přísun drahých sýrů, jako je Roquefort a Pecorino, do země. Profesionální ruští sýraři a amatéři mají šanci rázně zaplnit prázdné místo, takže chov ovcí je racionální cestou pro rozvoj zemědělství a cestou k vytváření vlastních konkurenceschopných produktů.

Doporučená