Jablka v sirupu na zimu: 8 receptů na konzervaci, podmínky skladování

Jablka milují mnozí a konzumují se čerstvá, pečená a konzervovaná. Při správné úpravě se dají jíst i v zimě. Vaření jablek v sirupu na zimu nezabere mnoho času. Zavařování je vynikající a je ideální k pití s čajem nebo k plnění koláčů a buchet. Níže najdete několik jednoduchých receptů.

Tajemství vaření jablek v sirupu na zimu

Existuje několik doporučení pro přípravu lahodných pokrmů:

Je vhodné volit sladké druhy.
Je důležité použít množství ingrediencí uvedené v receptu.
Výrobky a nádoby na přířezy je nutné pečlivě připravit.

Točení ovoce v sirupu vám umožní ušetřit cenné vitamíny na zimu. Každá hospodyňka má možnost připravit si dezert pro budoucnost.

Výběr a příprava produktů

Přířezy jsou vytvořeny pouze z vysoce kvalitních a čerstvých produktů. Jako dezert jsou vhodnější sladké odrůdy. Plody je třeba prozkoumat: jsou potřeba jablka bez známek kažení.

Před vařením ovoce v sirupu se ovoce důkladně umyje. Toto je příprava na zavařování. Jen tak budou přířezy vysoce kvalitní a dlouho vydrží.

Jak správně připravit nádobu?

Budete potřebovat nádobu bez známek poškození. Pokud zvolíte nádoby s třískami a poškozením, pak obrobek nebude moci vydržet po dlouhou dobu. To platí i pro víčka.

Pak musí být nádoba sterilizována. V hrnci dejte vařit vodu, vložte tam nádoby dnem vzhůru. Vaření trvá 5 minut. Připravené nádoby vám umožní uložit obrobek po dlouhou dobu.

Jak vařit jablka v sirupu doma?

Pořízení produktů je jednoduché. Existují různé způsoby, jak to lze provést bez potíží. Níže uvedené recepty jsou skvělé jak pro zkušené ženy v domácnosti, tak pro začátečníky.

Klasický recept

Jedná se o variantu přípravy obrobku s plátky. Potřebná příprava:

ovoce – 500 g;
cukr – 300 g;
tyčinka skořice;
kyselina citronová – 1 lžička;
voda – 2 šálky.

Toto množství komponent vystačí na 2 půllitrové plechovky. Ovoce musí být čisté, zbavené pecek a poté nakrájené na plátky.

Vodu zahřejte, přidejte cukr a vařte 10 minut.

Do nádoby se vloží skořice a poté ovoce. Poté se sirup nalije. Navrch posypte kyselinou citronovou. Nádobu lze uzavřít víkem.

Snadný recept bez koření

Jablečné polotovary můžete vařit podle jiného jednoduchého receptu. K tomu si připravte:

jablka – 2 kg;
granulovaný cukr – 800 g;
voda – 2 litry;
citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.

Ovoce se musí umýt a nakrájet na plátky. Do pánve se přidá voda, zahřeje se k varu. Poté se přidá cukr a citronová šťáva. Směs se vaří 15 minut.

Ovoce se přidává do horkých produktů, vše se míchá a vaří 2 minuty na mírném ohni. Ovoce lze dát do sklenic. Sirup se umístí na oheň a poté se přidá do nádob.

Se šafránem

Ovoce lze připravit na kousky s přidáním vonného koření. K výrobě dezertu budete potřebovat:

zelené ovoce – 1 kg;
šafrán – ¼ lžičky;
granulovaný cukr – 300 g;
převařená voda – 750 ml.

Nalijte vodu do hrnce a vařte, poté přidejte cukr a promíchejte, aby se produkt nepřilepil k nádobě. Do sirupu nalijte šafrán, vařte 10 minut.

Ovoce se nakrájí na plátky, odstraní se semínka. Poté se vloží do vroucího sirupu. Vařte 15 minut, poté dezert přendejte do sklenic a uzavřete.

Kořeněná jablka v cukrovém sirupu

Konzervované ovoce bude vynikající s přidáním dalších přísad. Přípravek je pikantní s:

ovoce – 300 g;
nové koření a hřebíček;
cukr – 200 g;
mletá skořice – 200 g;
vanilin;
voda – 1,5 šálku.

Ovoce se umyje a nakrájí na kousky. Do nádoby se vloží hřebíček a nové koření a poté se aplikují plody. V tuto chvíli uvařte vodu a nalijte ji do sklenic, uzavřete víčky a nechte 30 minut. Voda se nalije do hrnce a přivede k varu.

Musíte přidat krystalový cukr, vanilku a skořici. Vše se vaří 10 minut. Do sklenic se přidávají jablka a sirup a můžete je uzavřít víčkem.

S rybízem

Ovoce se sklízí nejen na velké plátky. Fungují i malé kousky. Pomocí tohoto receptu je třeba připravit:

jablka – 1 kg;
rybízová šťáva - 1 l;
granulovaný cukr – 500 g

Ovoce je nutné nakrájet a dát do sklenic. Rybízová šťáva se vaří, přidá se cukr. Poté je lze naplnit přířezy a uzavřít víčky.

S vanilinem

Na sklenici o objemu 0,5 litru potřebujete:

jablka – 5 ks;
vanilin, sůl;
cukr – 400 g;
voda – 750 ml;
kyselina citronová.

Plátky jablek se rozloží do sklenic, na 15 minut se přidá vroucí voda a poté je třeba vodu scedit, přidat cukr a vanilin. Kyselina citronová (2 polévkové lžíce) se zředí ve sklenici vody a poté se nalije do horkého sirupu. Nakrájená jablka zalijeme horkým sirupem.

S celými jablky

Ovoce lze sklízet celé. To nevyžaduje zdlouhavé zpracování, což ušetří mnoho cenných komponentů. Musíte si vybrat husté ovoce. Povinné:

ovoce – 1,5 kg;
voda – 1 litr;
cukr – 300 g

Ovoce je umyté, rozložené v nádobách. Na oheň dejte misku s vodou, přidejte cukr a vařte 10 minut. Poté se sirup nalije do nádoby a po 5 minutách se znovu vylije a vaří. Poté se jablka zalijí vroucí tekutinou a uzavřou.

Žádná sterilizace

Povinné:

jablka – 2,6 kg;
cukr – 570 g;
voda – 1,9 l;
kyselina citronová – 1 lžička

Ovoce se umyje a nakrájí na kousky. V misce se smíchá voda s cukrem a kyselinou citronovou. Vše se přivede k varu. Do roztoku se přidá ovoce a vše se několik minut vaří. Produkt lze zabalit do sklenic.

Jak a kolik můžete skladovat hotový výrobek

Po uzavření sklenice je třeba ji obrátit a zabalit do něčeho teplého. Prázdná místa tedy zůstanou jeden den. Jablka je vhodné nechat ve sklepě. Úložný prostor je však také povolen.

Vhodná teplota je 15-20 stupňů. Při dodržení podmínek skladování je produkt skladován po dobu až 2 let, ale doporučujeme jej spotřebovat do jednoho roku.