Krev ve slepičím vejci: příčiny vzhledu ve žloutku a bílkovinách, co dělat, je možné jíst

Pěstování kuřat na domácí farmě pro vejce a maso je nejstarším odvětvím zemědělství. Je těžké si představit vesnický dvůr bez různobarevných nosnic potulujících se po dvoře a pánví s horkými míchanými vejci z těch nejčerstvějších vajec. Často hostitelka objeví krevní sraženiny ve slepičím vejci. Neexistuje žádná touha jíst takový produkt. Chovatel drůbeže musí pochopit důvod zničení „krvavého“ sňatku ptákem a odstranit jej.

Proč je ve slepičích vejcích krev

Vejce v těle kuřete zraje 24-28 hodin. Nejprve se vytvoří žloutek, poté jej obklopí vytvořená bílkovina a jako poslední se vytvoří skořápka. V kterékoli z těchto fází se může vytvořit krevní sraženina. Důvodem tohoto jevu může být:

• pohmožděniny břicha (kuře neúspěšně vyletělo z bidýlka a narazilo se do břicha, což ve vejcovodu způsobilo mikrotrauma s krví);
• příliš mnoho kohoutů, kteří zraňují slepice;
• nesprávná strava s nerovnováhou stopových prvků;
• zánět vejcovodů a vaječníků;
• přítomnost vnitřních parazitů;
• mladá snášející vejce jsou příliš velká.

V závislosti na umístění krevních sraženin můžete určit přesnou příčinu jejich vzhledu.

V bílkovině

Nejpravděpodobnější příčinou krevních sraženin v bílkovině je nesprávná strava ptáka a přítomnost červů u nosnice.

Nedostatek minerální výživy (skořápka, křída, drcená skořápka), nedostatek zeleniny ve stravě vede k nesprávné tvorbě vajec. Kuře je nejen začne „nalévat“ (leží bez skořápky), ale v proteinu se mohou objevit červené tečky a kuličky.

Paraziti v těle kuřete zraňují jeho vnitřní orgány a způsobují mikrokrvácení.

Část krve vstupuje do vajíčka, když se tvoří. Při silné infekci ptáka se do vaječného bílku mohou dostat i samotní helminti.

Na skořápce

Krev na skořápce se objevuje v době snášení vajec. Příliš velké vejce poraní vejcovod nebo kloaku, na skořápce zůstávají stopy krve. Často k tomu dochází u mladých slepic vaječných plemen, které okamžitě začnou snášet velká vejce.

Někdy se vejce zasekne ve vejcovodu, mladá slepice ho nemůže snést. Rychlou pomocí ptákovi je vpravit do kloaky malé množství slunečnicového oleje z výplachu. Mazání dělá skořápku kluzkou a pomáhá vejci proklouznout.

Ve žloutku

Krevní sraženiny nebo jemné skvrny se objevují v raných fázích tvorby žloutku. Často je to způsobeno nadbytkem proteinových doplňků (maso, ryby, masokostní moučka, koláč) ve stravě.

Nadbytek bílkovin v krmivu pro kuře narušuje minerální metabolismus, snižuje vstřebávání vápníku a fosforu.

Nedostatek vitamínů D, E, A vede k nedostatečné funkci vaječníků, je narušena celistvost folikulu. To může také způsobit krev ve žloutku.

Vzhledem k onemocněním vejcovodu a vaječníků (zánět, přítomnost nejmenších patogenních mikroorganismů) v rané fázi tvorby vajíček vstupuje krev do žloutku a poté se mísí s bílkovinou. Takové vejce má uvnitř pastovitou červenožlutou látku.

Způsoby řešení problému

Po určení příčiny přítomnosti krve ve žloutku nebo bílkovině by měla být odstraněna:

• uveďte stravu hospodářských zvířat do souladu s normou;
• začněte krmit vitamíny a poskytněte nosnicím minerální doplňky;
• nastavte hřady do bezpečné výšky a odstraňte další kohouty z hejna;
• ošetřujte ptáka proti červům.

Nemoci vejcovodu (salpingitida, žloutková peritonitida) se obtížně léčí, zvláště pokud jsou v pokročilé formě. Takový pták je odmítnut. Cenná chovná slepice je umístěna do samostatného boxu a ošetřena opláchnutím vejcovodu antiseptickými přípravky.

Užitečné tipy a prevence

Aby se předešlo výskytu „krvavých“ vajec u domácích nosnic, je nutné dodržovat pravidla pro chov a krmení ptáků:

1. Vylučte zranění ptáků. Hřady by měly být umístěny ve výšce 60-90 cm od podlahy.Pokud je třeba je instalovat výše, jsou příčky přibity ve formě „skluzavky“ nebo „žebříku“, aby kuře mohlo skákat z jednoho bidýlka na druhé a jít dolů. Vzdálenost mezi příčníky by neměla být větší než 50 cm Počet kohoutů u vaječných plemen by neměl překročit 1 jedince na 10 slepic. U masných odrůd jsou povoleni 2 kohouti na deset nosnic.
2. Kuře pravidelně odčervujte. Plánované odčervování se provádí dvakrát ročně – na jaře a na podzim. Pokud jsou nosnice ve volném výběhu, dochází k otravě parazity častěji – jednou za čtvrt roku. Nebezpečí infekce hrozí u kuřat krmených čerstvou trávou sklizenou z vlhkých luk.
3. Dopřejte svému dobytku vyváženou stravu. Obecná dávka krmiva na nosnici je 150 gramů. Překrmování je pro ptáka stejně špatné jako nedokrmování. Optimální je krmit nosnice kompletním směsným krmivem, ve kterém jsou všechny prvky potřebné pro ptáka zastoupeny ve vyvážené formě.

Doma jsou kuřata krmena obilnou směsí s přísadami. Přibližná denní strava pro nosnice vypadá takto:

• směs drcených zrn (kukuřice, pšenice, ječmen) 60 gramů;
• pšeničné otruby 20 gramů;
• slunečnicový koláč 10 gramů;
• rybí moučka 5 gramů;
• krmné droždí 3 gramy;
• čerstvá zelenina (bylinná mouka), zelenina 40-50 gramů;
• stolní sůl 1,5 gramu.

Premix (Zdravur nosnice, Ryabushka) se přidává do obilné směsi pro nosnice pro obohacení o mikroelementy. Křída, mušle a mušle jsou umístěny v samostatném žlabu, aby je pták mohl kdykoli volně klovat.

Mohu jíst „krvavá“ vejce?

Pokud je pouze skořápka potřísněná krví, lze takový produkt bezpečně sníst.

Skořápku stačí umýt mýdlem.

Vejce s malými krvavými skvrnami a sraženinami lze konzumovat po tepelné úpravě – dobře propečená nebo uvařená natvrdo. Částice krve jsou odstraněny z hmoty.

Doporučená