Džem z červeného rybízu bez vaření: 3 nejlepší recepty na vaření na zimu

Dospělé děti také rády jedí džem. Tento dezert je dostupný každé rodině a když je připraven se zachováním všech vitamínů, promění se i ve zdravou dobrotu. Jedním z těchto dezertů je džem z červeného rybízu, vařený bez varu. Je sladký, ale zároveň vydává příjemnou kyselost. Tento džem má průsvitnou texturu a jasnou sytou barvu.

Funkce přípravy studeného džemu z červeného rybízu na zimu

Příprava studeného džemu na zimu není náročná, a proto je oblíbený u zaneprázdněných hospodyněk.Technologie vaření je taková, že džem na výstupu je syrový, nemusí se vařit na sporáku. Studený džem je ve skutečnosti bobule rozmačkané s cukrem, které si zachovává všechny výhody vitamínů.

Během skladování džem zhoustne, jako džem, díky obsahu pektinu - přírodní "želatiny" v něm.

Ingredience na recept

Na výrobu džemu potřebujete pouze dvě ingredience: cukr a bobule - červený rybíz.

Proporce jsou respektovány podle konkrétního receptu.

Výběr konkrétního produktu

Bobule pro raw džem musí být vybrány zralé a přezrálé, takže chuť konečného produktu bude výraznější a jasnější. Rybíz před sklizní je třeba vytřídit od větviček, stonků a špatných bobulí. Poté by se měl opláchnout pod studenou vodou a rozložit na ručník, aby se vysušil, aby se vypustila přebytečná voda.

Jak připravit nádobu?

Malé sklenice o objemu asi 250–500 mililitrů jsou nejlepší pro skladování studeného džemu. Tyto sklenice jsou obzvláště vhodné pro skladování v lednici.

Příprava nádob před vložením džemu do džemu spočívá v mytí, sterilizaci a sušení:

1. Je lepší nepoužívat chemický prací prostředek, ale zvolit mýdlo na praní nebo směs sody a hořčičného prášku. Musíte také použít novou houbu na nádobí.
2. Existuje několik způsobů, jak sterilizovat sklenice. Například v mikrovlnné troubě: za tímto účelem nalijte vodu do sklenic 1-1,5 centimetru ode dna a zahřívejte 4-5 minut při výkonu 700-800 wattů. Víčka vaříme na sporáku v hrnci 5-7 minut. Při sterilizaci ve vroucí vodě se sklenice a víčka vloží do hrnce s horkou vodou a vaří se 6-7 minut.Poté se opatrně vyjmou a položí dnem vzhůru, aby uschly.
3. Sušte nádoby s marmeládou na čisté utěrce, dokud se vlhkost zcela neodpaří.

Jak udělat džem z červeného rybízu bez varu?

Technologie výroby studeného džemu je velmi jednoduchá, ale přesto mají různé hospodyňky různé recepty. Zvažte několik z nich:

1. Rychlý džem. Připravené bobule (1 kilogram) protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem a poté je smíchejte s cukrem (1,5 kilogramu). Míchejte do úplného rozpuštění posledně jmenovaného. Džem je připraven!
2. "Syrový džem". Bobule (1 kilogram) otřete sítem, přidejte cukr (2 kilogramy). Aby se cukr rozpustil, dejte na oheň nádobu se sladkým pyré a za stálého míchání zahřejte na 50-60 °C. Džem rozdělte do sklenic. Po vychladnutí to bude vypadat jako džem.
3. "Cold Jam". Rybíz (1 kilogram) protřeme sítem. Přidejte krystalový cukr (1,2 kilogramu) a důkladně promíchejte. Cukr se rozpustí do dvou hodin, poté můžete připravit sklenice. Během této doby pravidelně promíchejte hmotu bobulí. Pokud se tvoří pěna, musí být na konci procesu odstraněna. Pyré nalijte do sklenic a navrch posypte 1 lžící krystalového cukru.

Jak správně skladovat polotovary?

Uvařený studený džem by měl být skladován na chladném tmavém místě. Nejlepším úložištěm by byla lednička, ale sklenice můžete vyrábět i v hlubokém chladném sklepě.

Doporučená