Džem z červeného rybízu s pomeranči: 7 chutných receptů na zimu s vařením i bez něj

Vaření lahodného džemu z červeného rybízu s pomeranči je snadné. Ukazuje se blank s originální chutí a příjemnou vůní. Navíc obsahuje dostatečné množství vitamínů a minerálů. Dezert lze použít jako prevenci chřipky a nachlazení. A jasná barva nádobí potěší oko v zimě, kdy je všechno kolem bílé a bílé.

Funkce přípravy rybízové marmelády s pomerančem na zimu

Hospodyně se již naučily malé triky, které jim pomohou připravit lahodnou pochoutku z ovoce a bobulí. Navíc po dlouhou dobu bude obrobek vhodný ke spotřebě. Pár tipů:

1. Dezert se vaří ve sm altované nádobě se silnými stěnami.
2. Zatímco produkt hoří, je neustále míchán, aby se nepřipálil.
3. Pěna vystupující shora je zcela odstraněna.
4. Hotový džem se nalije do připravených nádob a přikryje se víčky zalitými vroucí vodou. Pokud je nesterilizujete, zkrátí se trvanlivost.
5. Uzavřené nádoby se obrátí dnem vzhůru, zabalí se do silné látky nebo přikrývky a nechají se, dokud produkt úplně nevychladne.

Pouze po všech výše uvedených manipulacích může být dezert odeslán ke skladování.

Specifický výběr bobulovin a citrusových plodů

K přípravě dezertu se používají zralé bobule a ovoce. Měly by být bez promáčklin nebo známek rozkladu.

Všechny ingredience důkladně omyjte, osušte na čistém ručníku, v případě potřeby odstraňte kůru a kosti.

Jak připravit nádoby?

Zvláštní pozornost je věnována přípravě nádob. Pro polotovary vezměte litrové a půllitrové skleněné nádoby. Jsou omyty a pasterizovány v troubě.

Jak si doma vyrobit rybízový džem s pomeranči?

Přísady také vyžadují přípravu. Na větvích se nachází červený rybíz. Bobule jsou z nich odstraněny, listy jsou odstraněny. Plody se opláchnou studenou tekoucí vodou a vloží se do cedníku tak, aby tekutina byla skleněná. Poté se melou mlýnkem na maso nebo mixérem. Hmota se rozloží na síto, protlačí se lžící nebo tlačkou. Slupky a semena zůstávají v sítu. Spořivé hospodyňky z nich vaří kissel nebo kompot.

Pro přípravu džemu se používá rosolovitá hmota bez pevných částic.

Oloupejte pomeranče, odstraňte kůru a pecky. Dužnina prochází mlýnkem na maso.

Klasický recept

Pro přípravu klasického dezertu v obchodě:

• červený rybíz – 1 kg;
• černý rybíz – 1 kg;
• pomeranče – půl kila;
• granulovaný cukr – 3 kg.

Bobule a citrusové plody se rozdrtí, promíchají v nepřilnavé pánvi, přidá se cukr a vaří se 40–50 minut.

S banánem

Opravdoví gurmáni budou milovat tento lahodný banánový džem. Jeho konzistence bude podobná marmeládě. Banány by měly být vybrány zralé, žluté. Případy, které zhnědly, nebudou fungovat.

K výrobě pamlsku budete potřebovat ingredience, které má každá žena v lednici:

• čerstvé banány – 400 g;
• červený rybíz – 1 kg;
• pomeranče – 500 g;
• bílý cukr – 2,5 kg.

Bobule a citrusové plody se zasypou cukrem a půl hodiny se vaří. Přidejte drcené ovoce, pokračujte ve vaření po dobu 20 minut. Obrobek se nechá týden v chladničce, aby se miska naplnila. Poté se podává na stůl.

S malinami

Kombinace sladké maliny, pomerančové kyselosti a chuti rybízu dává úžasný efekt. Hosteska potřebuje:

• červený rybíz – 1 kg;
• maliny – 500 g;
• bílý cukr – 1,5 kg;
• pomeranče - 3 kusy

Vezmou půl kila cukru a dají do něj maliny na 10-12 hodin. Poté se hmota přivede k varu, přidá se rybíz a citrusové plody. Doba tepelného zpracování - půl hodiny.

S citronem

Několik citrusových plodů se někdy dává do džemu. Vezměte:

• červený rybíz – 1 kg;
• citrony – 500 g;
• pomeranče – 500 g;
• granulovaný cukr – 2 kg.

Rozdrcené citrusové plody se zasypou cukrem a nechají 2 hodiny stát. Dejte hmotu na oheň, přidejte rybíz, vařte 45 minut.

Syrový džem

Všechny vitamíny jsou zachovány v pochoutce zdravých potravin bez vaření. Polotovar má však významnou nevýhodu - neskladuje se déle než 2 měsíce. Vyžaduje se dezert:

• červený rybíz – 1 kg;
• granulovaný cukr – 2 kg;
• pomeranče – 1 kg.

Rozdrcené bobule a ovoce se vloží do vysoké sm altované mísy bez hranolků, přidá se cukr. Vše důkladně promícháme, necháme 3-4 hodiny odstát. Po rozpuštění krystalků cukru se hmota rozloží do sklenic.

Z bílého rybízu

Z bílého rybízu je stejná lahodná pochoutka. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• bobule – 1 kg;
• pomeranče – 500 g;
• granulovaný cukr – 2 kg.

Bílý rybíz se připravuje stejným způsobem jako rybíz červený. Hmota se smíchá s cukrem a ovocem a vaří se 40 minut.

Červený rybíz

Zde je originální recept na hustý džem. Bude to vyžadovat:

• červený rybíz – 1 kg;
• pomeranče – 1 kg;
• vypeckované rozinky – 500 g;
• granulovaný cukr – 2,5 kg.

Bobule a ovoce se drtí pohodlným způsobem a spojují se v hrnci se silným dnem. Přidejte cukr, přiveďte k varu. Oheň se vypne, produkt se nechá stát 2-3 hodiny. Tento postup se provádí 3-4krát.

Jak skladovat džem?

K uložení obrobku je vhodný sklep, speciálně vybavená kůlna nebo chladnička (nikoli však mrazák). Džem tam můžete nechat 1,5–2 roky.

Hlavní věcí je zabránit nadměrnému ochlazování produktu.

Ujistěte se také, že sklenice nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření. Pochoutka se podává na stůl jako samostatný pokrm na čaj, palačinky nebo palačinky. Používá se jako náplň do koláčů a tvarohových koláčů, přidává se do jiných dezertů.

Doporučená