Nakládaná rýže na zimu ve sklenicích: recepty, jak zavřít fotografie a videa

Rýžový nálev je jedním z nejběžnějších prvních chodů. Existují různé recepty na jeho přípravu. Nejčastěji se však vaří na vydatném masovém vývaru, což ho docela zasytí. Tato polévka má velmi specifickou bohatou chuť.

Jedinečné chuti pokrmu je dosaženo díky tomu, že se při jeho přípravě používá koření a okurky. Některé hospodyňky připravují nálev s rýží na zimu do sklenic. Než vytvoříte takový polotovar na zimu, musíte si prostudovat všechny recepty, abyste se seznámili s funkcemi konzervace.

Klasický recept

K přípravě nálevu na zimu můžete použít různé recepty. Nejběžnější je klasický recept na vytvoření polotovaru. Nálev na zimu si můžete připravit z následujících surovin:

• kilogram rýže;
• 2 kg čerstvých okurek;
• pět rajčat;
• 100 ml octa;
• cibulová hlava;
• tři mrkve;
• petržel s koprem;
• 350 ml oleje;
• 100 g soli a cukru.

Příprava nálevu s rýží začíná přípravou hlavních surovin. Prvním krokem je příprava rýže. Mělo by se důkladně umýt ve vodě a vařit. K tomu se malý kastrol naplní vodou a veškerá rýže se nalije do něj. Mělo by se vařit 20–30 minut.

Paralelně s tím byste měli udělat zbytek ingrediencí. Okurky se umyjí ve studené vodě, nakrájí se nožem nebo se třou na jemném struhadle. Poté se rajčata umyjí a nakrájí na malé kostičky. Pokud tam nejsou žádná rajčata, můžete místo toho použít zakoupenou rajčatovou omáčku.

Po dokončení rajčat můžete začít s mrkví a cibulí. Mrkev se umyje, oloupe a nastrouhá. Pokud nemáte struhadlo, můžete mrkev nakrájet na malá kolečka nebo proužky.

Po přípravě zeleniny byste měli udělat zeleninu. Optimální množství zeleně pro sklizeň na zimu s rýží neexistuje. Doporučuje se přidat podle vašeho vkusu. Petržel s koprem se sbírá v několika malých svazcích a naseká se nadrobno. Poté se do malého hrnce přidá olej, na kterém se zelenina orestuje. Nejprve se cibule smaží asi 20 minut, poté se do nádoby přidá mrkev, která se musí dusit dalších 10-15 minut.Poté se do pánve nasype nakrájená zelenina, která by se měla hodinu dusit.

Při vaření občas promíchejte, abyste zabránili připálení.

Když je zálivka hotová, přidáme do ní rýži s bylinkami a octem. To vše se důkladně promíchá a přidá do sklenic. Nálev na zimu by měl být srolován pouze do připravených nádob, proto by se před odstřeďováním měla každá sklenice umýt a sterilizovat. Po sterilizaci všechny sklenice uzavřete a nechte vychladnout. Vychlazené polévky ve sklenicích se přenesou do chladné místnosti k dalšímu skladování.

S okurkou

Existují další recepty, které vám pomohou uzavřít nálev na zimu. V některých případech se místo čerstvých okurek používají solené. K přípravě takového polotovaru budete potřebovat následující ingredience:

• kilo okurky;
• 500 g mrkve;
• tři rajčata;
• pepper;
• česneková hlava;
• bobkový list;
• greens.

Počáteční fáze přípravy začíná přípravou všech potřebných surovin. Nejprve se musíte vypořádat s rajčaty. Všechny se zalijí horkou vodou, aby se daly snadněji loupat. Poté by mělo být každé rajče nakrájeno na několik stejných částí. Až budete hotovi s rajčaty, můžete přejít k paprikám. Vyříznou všechny komory se semeny, poté je lze nakrájet na malé kousky. Nezapomeňte také na okurky s česnekem a bylinkami, které je také potřeba nakrájet nadrobno.

Veškerá vařená zelenina se nasype do hrnce a zalije horkou vodou. Nádoba se zeleninou se umístí na plynový sporák a vaří se 10 minut. Poté se tam přidají bylinky, koření a sůl.

Připravený polotovar rozdělte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Kroucení by mělo vychladnout v místnosti s pokojovou teplotou a poté může být přeneseno do sklepa.

Závěr

Ne každý bude umět válet okurky ve sklenicích. Chcete-li na zimu točit nálev s rýží, musíte si prostudovat všechny recepty na přípravu tohoto jídla.

Doporučená