Černé prase: popis a charakteristika plemen, výhody a nevýhody

Existují černá plemena prasat mastného, masitého, masitého směru. Výběr konkrétní odrůdy závisí na klimatu, zásobování potravinami a účelu pěstování. Díky nepřetržité šlechtitelské práci se každým rokem zlepšují důležité vlastnosti, podle kterých jsou zvířata posuzována.

Běžná černá plemena prasat

Počet plemen pěstovaných farmáři, soukromými obchodníky, průmyslovými podniky se zvyšuje. Mezi chovateli prasat jsou již dlouho žádané černé druhy masa-tuk, slanina, sádlo.

Černobílé

Tato skupina kombinuje prasata několika druhů se zvláštním černobílým zbarvením. Zahrnuje běloruská, severokavkazská, mirgorodská plemena a pietrain. Nejoblíbenější maso-tučná odrůda, která byla vyšlechtěna v Bělorusku. Strakatá selata chovají chovatelé prasat na Ukrajině, v Kazachstánu a v celém Rusku.

Kance Prsnice Délka - 1,6 m 245 kg 750 g% masa57% % tuku Tloušťka tuku 31mm

	Tělesné míry	Délka - 1,8 m
	Hmotnost	Až 350 kg
	Denní přírůstek hmotnosti

33%

Charakteristické rysy zvířat tohoto plemene:

tmavý oblek, přítomnost bělavých a načervenalých opálení;
mocná postava, silná záda, mírně zaoblené strany, široký hrudník;
žádné vrásky na kůži.

Petká prasata, chovaná v Bělorusku, žijí v létě na pastvě, jsou nenáročná na potravu. Mají stabilní imunitu, střední prekocitu. Mladí výkrmníci přiberou 100 kg za 180-190 dní. Prasnice jsou obdařeny dobrým mateřským instinktem, rodí a rodí 9–12 životaschopných mláďat při porodu. prasata

Hmotnost Kanci 200-260 kg, prasnice 170-220 kg Kanci 310–320 kg, prasnice 220 kg Kanci 350 kg, prasnice 225 kg 500-600g700-750g % masa30% Tloušťka tuku Direction Masné masoBarva kůže Bílo-růžová s tmavými skvrnami Světlá s tmavými a hnědými skvrnamiČerná se světlými nebo hnědými skvrnamiPrecocity 210 su aktuální180 dní180-210 dníŠtětiny Tvrdé, krátké


	70%	50%	55 %
% sádlo	30%	35%
5-10mm	45mm	24-29mm
Slanina	Mastné


Moch	Měkké, tlusté

vietnamština

Puberta u prasat přichází brzy. Prasnice se používá k chovu již ve 4 měsících a kanci od 5 měsíců věku. Na jeden porod dostanou chovatelé prasat 12 mláďat. Během roku prasnice porodí dvakrát, takže každý rok má farmář 24 vietnamských selat. Do Evropy byla nedávno přivezena prasata vietnamského plemene. Farmáři je měli rádi. Výhody, které přitahují evropské chovatele prasat:

nedostatek agrese;
fertility;
rychlé přizpůsobení povětrnostním podmínkám;
silná imunita;
pochoutkové maso.

Vietnamští kanci černého plemene a prasnice získávají ve výkrmu 80–130 kg živé hmotnosti.

Černobílá

Na Sibiři bylo vyšlechtěno masné černobílé plemeno prasat přizpůsobené drsnému klimatu, místní zásoba potravy, nazvané Kemerovo. Zkřížené severosibiřské plemeno, landrase a nejlepší zástupci velkého bílého, velkého černého.

Rozměry trupuDélka - 1,8 mDélka - 1,7 m Mass3,50 c2,25 tsPrůměrný denní přírůstek hmotnosti800 g% maso55-60Tuk (tloušťka)20- 23 mm

Charakteristika	Kance	Sow

Černé a bílé odrůdy prasat pěstují farmáři v Sachalin, Tyva, Omsk region. Jsou žádané mezi chovateli prasat na Krasnojarském území v Kemerovské oblasti.

Velká černá

Plemeno vyšlechtěno v Anglii a pěstováno farmáři v jižních oblastech Ruské federace. Velké černé prase je oblíbené u chovatelů prasat na Ukrajině a v Bělorusku. První čistokrevná prasata byla přivezena na území bývalého SSSR již v roce 1949. K dnešnímu dni jsou velká černá selata chována na územích Krasnodar a Stavropol, v regionech Tula, Voroněž a Ryazan.

Rozměry trupuDélka - 1,73 mDélka - 1,6 m Hmotnost3,50 c2,50 tsDenní zisk700 gMaso, % 50Sádlo, % Tloušťka tuku (tuk)

Charakteristika	Kance	Sow




40
2,5 cm

Během šlechtitelských prací bylo zkříženo několik slibných odrůd:

čínština;
Neapolský;
Anglický long-eared.

Kanci a prasnice tohoto plemene mají velké černé štětiny, husté, tmavé. Hlava není velká. Krk je masivní, krátký. Hrudník je soudkovitý, široký. Nohy s velkými kýty, rovné.

Vzácná černá plemena

Existují vzácné odrůdy s tmavou barvou, které na ruských farmách nenajdete. Pocházejí ze zemí s teplým klimatem.

Morče

Velikostně je dospělé morče velmi podobné selátku. Živá hmotnost dospělých kanců je 100 kg, prasnice - 50-70 kg, novorozená telata - 500 g. Produkce afrických prasat je nízká.

Mají velmi krátké nohy, masivní trup. Kůže je pokryta hustými černými štětinami.

Nero di Parma nebo Nera Parmesan

Vzácné italské masné plemeno. Dospělá prasata přibírají na váze 190-240 kg. Vnější vlastnosti:

hlavňové torzo;
krk masivní, nevýrazný;
hlava je velká;
skládaná kůže;
středně velké šunky.

Brodnost prasnic je průměrná – 10 mláďat.

Černé iberské prase

Vzácný druh z teplých zemí: Portugalsko, Španělsko. Tradičně se z mramorovaného masa tohoto vzácného plemene připravuje iberský jamon. Většinu roku kanci tloustnou na pastvě. V létě se černá iberská prasata živí žaludy, trávou, kořeny.

Vnější prvky:

hlava není velká;
vysoké nohy;
tělo zaoblené, záda klenutá;
kůže bez štětin, černá nebo šedá.

Rozmanitost je extrémně vzácná, na pokraji vyhynutí.

Výhody a nevýhody

Prasata s tmavou kůží se v létě chovají na pastvě. Jsou životaschopné, nereagují na náhlé změny počasí. Podmínky chovu a složení krmiva selat ovlivňují kvalitu masa.Prasata, když jsou chována ve stáji, rychle hromadí tělesný tuk.

Resilience Fecundity Žádná agrese

Podvýživa neguje všechny dobré věci
	Produktivita

Vyhlídky na rozvoj a místo v průmyslu domácích prasat

V podmínkách Ruska je výhodné vyšlechtit univerzální maso-tučnou odrůdu, černou velkou. Tato prasata jsou přizpůsobena náročným povětrnostním podmínkám. Zvířata mají klidnou povahu, stabilní imunitu. Vepřové maso je kvalitní, dobré chuti.

Jako genetický materiál se používají prasnice a kanci velkého černého plemene. Při křížení s velkými bílými prasaty získávají slibné černobílé potomstvo, plodnější, vysoce produktivní, brzy dospívající.