Med hořčice: složení a barva, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Medová odrůda hořčice je lahodný produkt, který má výrazné léčivé vlastnosti. Složení zabraňuje předčasnému stárnutí organismu, aktivuje regeneraci buněk, zvyšuje sexuální touhu. S pomocí produktu je možné nasytit tělo cennými minerály a vitamíny. Kromě toho našel uplatnění v kosmetologii, protože pomáhá zvyšovat elasticitu pokožky, čistí ji a obnovuje.

Popis a rozdíly

Včely vyrábějí med z různých odrůd hořčice. Mezi nejoblíbenější odrůdy však patří bílé a černé odrůdy.Výsledkem je krásný světle zlatý produkt. Někdy se najde téměř bílý nektar. Po krystalizaci se hořčičný med rozjasní a získá krémový odstín. Někdy se v něm však objevují nažloutlé tóny.

Ostrost charakteristická pro hořčici v medu chybí. Výrobek je poměrně sladký, ale ne zakalený. Osloví lidi, kteří nemají rádi výraznou sladkost nebo příliš výraznou dochuť. Nektar má lehké a jemné aroma. Musíte to cítit, abyste to cítili.

Složení a obsah kalorií hořčičného medu

Složení se výrazně liší v závislosti na odrůdě medonosných rostlin, období sběru, klimatu v regionu. V tomto případě mezi hlavní komponenty patří následující:

17–19 % vody;
85 % cukrů – cukry, fruktóza, glukóza;
1,5 % aminokyselin, proteinů, enzymů, dextrinů;
1,3 % vitamínů a kyselin;
1–1,2 % minerálů.

Maximální množství užitečných složek je přítomno v pylu medonosných rostlin. Nasycuje hmotu užitečnými mikro a makro prvky. Mezi nimi stojí za to zdůraznit následující:

vápník;
hliník;
draslík;
magnesium;
chrome;
silicon;
jód;
železo;
sodík.

Výrobek obsahuje také mnoho vitamínů - A, PP, C, B, D. Hořčičný nektar má vysokou energetickou hodnotu. 100 gramů produktu obsahuje přibližně 300 kilokalorií.

Užitečné vlastnosti medu

Složení je velmi zdravé. S ním můžete dosáhnout následujících výsledků:

čistí tělo od škodlivých látek a toxinů;
léčit kloubní patologii;
zvládání cukrovky;
zbavte se kašle;
zlepšit stav při onemocněních nervového systému;
normalizovat funkci ledvin;
posílit imunitu.

Protože obsahuje hodně jódu, pomáhá zlepšit fungování hormonálního systému. Přípravek dokonale léčí problémovou strumu a odstraňuje další patologie štítné žlázy.

Hmotu je užitečné používat při nachlazení. Vyznačuje se výraznými antipyretickými, diuretickými a diaforetickými vlastnostmi. Přípravek navíc posiluje imunitní systém a pomáhá vyrovnat se s bronchitidou a zápalem plic.

Takový med lze přidat do kosmetiky. Má výrazné antioxidační vlastnosti a poskytuje pleti znatelný omlazující účinek. V přírodní formě se přípravek používá jako součást různých masek. Pomáhá vyrovnat se se zarudnutím, olupováním a akné na kůži.

Další indikací pro použití přípravku je patologie kardiovaskulárního systému. Obsahuje mnoho vitamínů, enzymů a aminokyselin. Poskytují ředění krve a zlepšují krevní oběh. Pro lidi s cukrovkou je povoleno používat produkt jako alternativu cukru.

Tento včelí produkt je pro děti velmi zdravý. K nasycení těla potřebnými látkami bude stačit doslova 1 lžíce produktu.

Kde se přihlásit

Výrobek má velké množství indikací k použití. Patří mezi ně následující:

nemoci srdce a cév;
trávicí patologie;
poruchy krevního oběhu;
artikulární patologie;
oslabení imunity;
nedostatek vitamínů;
léze štítné žlázy;
fatigue;
nervové poruchy;
depresivní stavy.

Kromě toho je hořčičný nektar aktivně využíván kosmetology. Je součástí různých masek, peelingů a krémů. Zlepšují tonus dermis, urychlují hojení ran, odstraňují zánět a ničí patogenní bakterie.

Pravidla a podmínky skladování

Med má neomezenou trvanlivost. Jeho užitečnost však časem klesá. Nektar proto nelze dlouhodobě skladovat. Po šesti měsících se stává méně užitečným. Ale za určitých pravidel mohou být cenné komponenty skladovány po dobu 10-12 měsíců.

V tomto případě musí být splněny následující podmínky:

suché a tmavé místo;
teplota od 0 do +5 stupňů;
ochrana proti přímému přístupu kyslíku;
inertní nádoba – sklo nebo dřevo.

Jak odlišit od padělku?

Hořčičný nektar má dokonalou zlatavou barvu. Někdy jsou v obchodech průhledné textury s mírnou žlutostí. Dlouhodobé skladování mění odstín. V tomto případě se med stane krémovým nebo světle žlutým.

Chuť produktu je také důležitá. Mělo by být bohatě sladké. Výrobek má také jemné květinové aroma, které je typické pro přípravky z polních bylin.

Hlavním rysem hořčičného medu je však aktivita krystalizace. Produkt po sběru téměř okamžitě ztrácí svou tekutou konzistenci. A po 7-10 dnech získává zvláštní jemnou strukturu s velkým množstvím krystalů cukru. Několik týdnů po napumpování kompozice zcela zhoustne.

Kontraindikace a poškození

Navzdory zjevným výhodám má hořčičný med také řadu kontraindikací. Neměl by se používat s intolerancí na včelí produkty a se sklonem k alergiím.Zvláště opatrní by měli být lidé s cukrovkou. Sacharidy, které jsou v nektaru, se rychle dostávají do krevního oběhu a vyvolávají zvýšení hladiny cukru. Výrobek je také kontraindikován u těhotných žen a malých dětí.

Med hořčice je považován za chutný a zdravý produkt, který obsahuje mnoho cenných složek a zlepšuje zdraví. Zároveň je důležité jej správně aplikovat s ohledem na hlavní doporučení specialistů.