Kremelské pikantní okurky: recept na zimu, jak vařit pomocí fotek a videí

Kremelské okurky mají jasně kořenitou chuť a jedinečné česnekové aroma. Jsou snadné a jednoduché na přípravu. Tajemství jejich přípravy spočívá v kouzelné marinádě. Křupavé a pikantní, slouží jako vynikající svačina na každý stůl.

Samotný předkrm je nakrájená zelenina ochucená česnekem, bylinkami a pepřem. Jejich kyselá a šťavnatá chuť vás zahřeje před zimním chladem, posílí váš imunitní systém, protože tyto okurky mají tolik vitamínů.

Výrobky na nakládání okurek

Abyste mohli připravit pikantní svačinu, musíte vědět, jaké produkty jsou v ní obsaženy a v jakém množství. Jedna malá sklenice obvykle pojme kilogram čerstvých středních okurek. Měly by být bez skvrn a promáčklin, čisté, zdravé. Obvykle se používá pro sklizeň občerstvení v srpnu a září.

Kromě zeleninových okurek se používá i česnek. Vezme se jako celek a rozdělí na zuby, umyje. Pokud má někdo rád pikantnější, může přidat ještě jeden česnek. Je to koneckonců právě on, kdo dává okurkám jedinečnou chuť a vůni.

Další přísady:

Sůl 2–3 polévkové lžíce;
Cukr 170 gramů;
Zeleňuje jakoukoli chuť;
Ocet 50 gramů.

Můžete také přidat trochu feferonky a slaného koření pro zvýšení jasu chuti. Sůl je lepší vzít velkou stolní sůl. Cukru by mělo být v marinádě vždy více. Klasický se přidává ocet, méně často jablečný.

Funkce vaření

Příprava kremelských okurek je jednoduchý proces, který se může naučit i začínající hospodyňka. Získávají se ve vlastní šťávě a jsou skvělé jako salát ke každému teplému jídlu. Pro ně se nemusíte obtěžovat přípravou horké marinády.

Zelenina se připravuje na začátku procesu. Jsou umyté, vysušené, odříznuté základny. Neberte nemocné a shnilé okurky k nakládání. Zatímco zelenina suší, začnou připravovat sklenice. Musí být důkladně omyty v horké vodě, drženy nad párou a řádně vysušeny.

Banky na tento salát obvykle kupují litrové sklenice. Snadněji se skladují, svačiny v nich dlouho nevydrží. Víčka se také vyplatí kupovat pokaždé nová. Jsou také sterilizovány a omyty horkou vodou a saponátem.

Zatímco se vše suší na speciální utěrce, začněte pracovat na česneku. Rozdělí se na stroužky a nadrobno naseká na prkénku. Čím více česneku, tím je pokrm aromatičtější a pikantnější.

Tráva, listí a zeleň vytříděná od žlutosti a skvrn. Vždy je lepší brát čerstvou, zdravou zeleninu. K takovému předkrmu se skvěle hodí huňatý kopr, lahodná petrželka, voňavá bazalka a koriandr. Jsou nakrájené nadrobno, jako česnek. Můžete se obejít bez zeleniny, jak je navrženo v klasickém receptu.

Okurky jsou nakrájeny na středně velká kolečka. Někteří je jednoduše rozříznou podélně na tři nebo čtyři kusy. Vložte je do nádoby spolu s česnekem. Vše smícháme s cukrem a solí. Zalijte octem. Nechte v této nádobě tři hodiny marinovat.

Okurky dají nálev. Poté je třeba je přemístit do těsnějších sklenic a zalít tímto solným roztokem.

Víka jsou přišroubována a pevně uzavřena. Předkrm je okamžitě odeslán do chladničky na zimu. Tam by to mělo být uloženo. Tyto sklenice se rychle sní, takže je lepší si je udělat zásobu.

Tipy pro solení

Během doby, kdy se okurky nakládají do speciální nádoby, je potřeba je několikrát promíchat. To se ale musí dělat opatrně, aby zelenina zůstala celistvá a křupavá. Ochutnejte sůl, můžete přidat sůl v procesu. Je lepší vzít hliníkovou nebo sm altovanou nádobu.

Okurky není potřeba jíst hned, pro bohatou chuť je lepší počkat dva měsíce po zašroubování víček. Je lepší skladovat v lednici než ve sklepě.

Vrstva hrnku s okurkou by měla být alespoň 5 mm. Čím hustší, tím chutnější. Česnek je lepší moc nedrtit, jen nakrájet na kostičky nebo proužky. Pro zlepšení chuti můžete přidat kuličky pepře, černý pepř nebo papriku. Můžete přidat plát křenu. Pomůže to udělat svačinu zdravější a zabránit růstu plísní a plísní.

Recenze receptů

Pikantní kremelské okurky mají vždy pozitivní zpětnou vazbu od těch, kdo je ochutnají nebo vaří.

Vera, 54 let: Nakládám okurky již několik let různými způsoby. Rozhodl jsem se vyzkoušet pikantní recept. Velice se mi to líbilo. Je to velmi rychlé a chutné. Chuť je pikantní, ale lehce nasládlá. Jsou opravdu marinované, ale bez vody. Nakrájím na střední kolečka, dám na talíř jako salát s bramborem nebo rýží. Šíleně chutné!

Recept na pikantní kremelské okurky osloví milovníky marinovaných jídel s pepřem. Jí se rychle a připravují se jednoduše. Potěšte svou rodinu a hosty lahodnými okurkami!