Konzervované melouny na zimu bez sterilizace: recepty s fotografiemi a videi

Vodní meloun je nádherná letní bobule, kterou většina z nás miluje, a právě v zimě jí chybí. To však pomůže napravit moření. V chladném období můžete cítit tuto nezapomenutelnou chuť léta a také naplnit svou stravu něčím neobvyklým, obohaceným. Nyní se podívejme blíže na problematiku konzervace vodních melounů.

Jak uchovat vodní melouny bez sterilizace

Požadované přísady:

• Vodní meloun;
• Ocet šest procent.

Vaření:

Tajemství vynikající svačiny je jednoduché – měla by být chutná, jednoduchá a dostupná pro vaření úplně pro každého. Takže nakládané melouny bez sterilizace jsou to, co potřebujete. Hned je třeba poznamenat, že jejich chuť je trochu neobvyklá a spíše pro amatéra. Někdo je do něj blázen, jiný ho nemá rád vůbec. Pokud jste takové jídlo nikdy nevařili, je lepší pro začátek naložit 1-2 sklenice, a pokud se vám to líbí, příští rok srolujte další.

Samotný recept prostě není nikde jednodušší:

1. Za prvé, měli byste si vybrat správné bobule, abyste měli dobré konzervované vodní melouny. Mělo by být trochu nezralé, takže tvar bude lépe zachován. Ovoce předem dobře omyjte a nakrájejte na plátky.
2. Pak je musíte strčit do kontejnerů, ale neměli byste je tlačit dolů.
3. Nyní se pustíme do marinády. Za tímto účelem zalijte sklenice vodních melounů vroucí vodou, nechte asi 15 minut louhovat a tekutinu slijte do hrnce. Poté opakujte tento postup. Dále musíte přidat sůl, cukr a nalít sklenice přímo na vrchol vařící marinádou.
4. Nyní vezměte ocet a nalijte do každé sklenice v poměru: dvě polévkové lžíce na litr a půl.
5. Další okamžitě srolovat.
6. Hotovou konzervu otočit dnem vzhůru, zabalit do něčeho teplého a nechat, dokud nevychladne. Po 2–3 dnech je pošlete někam do chladného prostředí: sklep, sklep, spíž.

Vyzkoušení konzervovaného ovoce by mělo být blíže k listopadu, aby se bobule dobře marinovaly a abyste mohli cítit tuto nezapomenutelnou chuť.

Recept 2

Pokud uděláte vše správně, jak říká recept, dostanete vynikající, šťavnatý, sladký produkt. Mimochodem, místo octa na seznamu ingrediencí můžete použít kyselinu citrónovou, bude to ještě lepší, vyhnete se explozi plechovek.

Seznam přísad:

• Voda – jeden a půl litru.
• Cukr – přibližně dvě polévkové lžíce.
• Trochu celeru.
• Čtyři bobkové listy.
• Černý pepř – osm hrášek.
• Česnek – 4 stroužky.

Výše uvedené poměry jsou založeny na 2 kilogramech vodních melounů.

Abyste dosáhli dobrého solení, postupujte krok za krokem podle pokynů, jak vařit konzervované melouny na zimu bez sterilizace:

1. Recept je jednoduchý. Každou sklenici vypláchněte běžnou jedlou sodou a zalijte ji vařící vodou.
2. Ovoce omyjte, odstraňte ocasy a nakrájejte je na plátky. Pokud chcete, můžete kůži odříznout.
3. Všechny zbývající ingredience vhoďte do sklenice a navrch položte plátky ovoce. Když ve sklenici není místo, zalijte je vařící vodou a nechte dvacet minut odstát. Poté slijte vodu a nalijte ji do sm altované mísy a také do celé věci přidejte sůl a cukr.
4. V konečné fázi je žádoucí přidat ocet nebo solný roztok.
5. Dále to všechno srolujte, otočte a přikryjte něčím teplým. Až vychladnou, přesuňte je do chladné místnosti.

Kysané zelí s hořčicí

Výsledek tohoto receptu předčí všechna vaše očekávání. Výsledkem je voňavá chutná svačina na zimu ve sklenicích. Při přípravě marinády používejte pouze kamennou sůl.

Potřebné ingredience pro konzervování vodních melounů ve sklenicích:

• Lžíce soli;
• hořčičný prášek – polévková lžíce;
• Jeden meloun;
• Lžíce cukru.

Nyní musíte přísně dodržovat pokyny:

1. Nejprve musíte ovoce umýt a poté nakrájet na kousky libovolného tvaru. Ujistěte se, že jste odřízli zelenou kůru, ale nechte bílou.
2. Dále připravte lák z hořčice, soli a cukru.
3. Pak dejte bobule do sklenic a posypte kořením.
4. Banky by měly být uzavřeny plastovými nebo nylonovými víčky. Nechte je takto tři dny při pokojové teplotě.
5. Následně je svačina umístěna na jeden den do lednice a lze ji považovat za hotovou.

Namočené melouny s aspirinem

Toto je další dobrý způsob, jak nakládat melouny. Aspirin pomůže zabránit explozi sochoru, takže chuť melounu bude trochu kyselá.

Potřebné pro solanku:

• Citron – tři lžičky.
• 9 aspirinů.
• Troška cukru – devět polévkových lžic
• Sůl na vaření – devět polévkových lžic.

Poměry vycházejí ze tří kilogramů vodních melounů.

Vaření:

1. Opláchněte meloun a rozdělte ho na kousky, před tím odstraňte zelenou slupku. Rozdělte ho do misek a zalijte horkou vodou. Nechte vylouhovat a po 10 minutách sceďte tekutinu do hrnce.
2. Všechny potřebné ingredience, kromě aspirinu, musíte promíchat a vařit solný roztok asi pět minut. Zatímco se solanka stále vaří, musíte ji nalít do sklenic.
3. Poté musíte dát tři tablety aspirinu do sklenic. Poté je srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Místo aspirinu můžete snadno použít něco jiného, například kyselinu citronovou, ocet nebo octovou esenci.

Nakládané melouny s medem

Složky potřebné k přípravě nakládaných melounů ve sklenicích na zimu:

• Sedm a půl litru vody.
• Meloun - 8 kg kusů.
• Med – deset polévkových lžic.
• Sůl a cukr – každý 5 polévkových lžic.
• Sůl a cukr – pět polévkových lžic.
• Devítiprocentní ocet – tři sta mililitrů.

Návod, jak uchovat vodní melouny:

1. Předmyté plátky melounu rozložte do třílitrových sklenic a zalijte vroucí vodou po dobu osmi minut.
2. Poté musíte tekutinu vypustit do jiné nádoby a naplnit sklenice novou, nechat odstát a znovu scedit.
3. Zahřejte marinádu, do každé sklenice vhoďte doslova dvě lžíce medu, jednu lžíci cukru, sůl a šedesát mililitrů octa.

Na konci je potřeba sklenice zazátkovat, otočit a samozřejmě zabalit. Po vychladnutí obsahu můžete nádobu poslat na chladné místo. Mimochodem, podle stejného principu můžete nakládat i meloun, receptů, jak se to dělá, je poměrně dost.

Doporučená