Lima fazole: popis a vlastnosti odrůdy, pěstování s fotografií

Obyvatelé léta vybírají pro pěstování odrůdy, které mají vynikající chuť a jsou užitečné. Lima je fazole, která spojuje všechny tyto vlastnosti. Málokdo ví, co to je, ale jeho blahodárné vlastnosti jsou známy již velmi dlouho.

Popis odrůdy

Tato fazole je známá pod několika jmény, nejběžnější je lima, ale existuje několik dalších jmen, pod kterými ji letní obyvatelé poznají. Pro svůj tvar se mu říká měsíční. Někteří letní obyvatelé mezi sebou Limu říkají sladké fazole.

Vlastnosti rostliny:

annual;
kudrnatá, plazivá nebo keřová forma;
střední velikost;
jedno květenství se skládá z 20-30 květů;
samosprašný.

Fazole:

tvar: zakřivený nebo rovný;
6-20 cm dlouhé, 4 semena uvnitř každého;
barva: zelená ve fázi vosku nebo hnědá a hnědá, když dozrávají, některé odrůdy zůstávají zelené.
Zraje během 65 až 90 dnů v závislosti na odrůdě.

Fazole:

barva: velmi rozmanitá;
tvar: ledvina měsíc-kulatý;
velikost: velká až malá.

Lima, někdy označovaná jako máslové fazole, je kvůli tuku, který obsahují, dobrá pro děti i dospělé. Používají se dokonce i keře, které jsou mocným zeleným hnojením.

Obvyklé odrůdy:

Jemné podnikání.
arménština.
Cukr.
Fawn-stratley a další druhy kultury.

Jedí se pouze fazole, dveře Limy nejsou vhodné k jídlu.

Pro a proti

Pozitivní a negativní vlastnosti odrůdy fazole Lima ovlivňují výběr letního rezidenta. Přítomnost velkého množství negativity způsobí, že pohled nebude nárokován.

Výhody:

Bohatý na vitamíny a další užitečné látky.
Má silný účinek na lidské tělo: podporuje hubnutí, čistí žaludek, je antioxidantem a mnohem více.
Při konzumaci fazolí lima se pocit plnosti dostavuje velmi rychle.

Nevýhody:

Kontraindikováno pro diabetiky.
Nevhodné pro osoby s urolitiázou a sklonem k plynatosti.

Jak pěstovat fazole lima?

Rostlina je teplomilná, nesnese sebemenší pokles teploty, nesnáší horko a vysokou vlhkost. Lima je velmi vrtošivá ohledně změn počasí.

S výsevem semen se doporučuje nespěchat, je lepší počkat, až se ustaví stabilní teplé počasí. Teplota půdy by měla být +15 ⁰С, jinak bude sadební materiál v zemi hnít.

Výsadbový materiál se sází různými způsoby:

Keř 20 cm od sebe a 60 cm - vzdálenost řad mezi sebou.
Zvlnění 30 cm mezi sebou a 90 cm mezi řadami.

Doporučujeme jako možnost umístění čtvercovou vnořenou výsadbu, vzdálenost keřů od sebe je 50-70 cm.

Výsadby se prohloubí o 3-6 cm.Aby rostliny Lima uchránili před mrazem, zakryjte je. Optimální teplota pro klíčení je +25 ⁰С.

První výhonky jsou pozorovány 7 dní po výsadbě.

Funkce péče

Když se objeví 1 pravý list, záhony jsou zaprášené, rostliny potřebují další podporu. Silný poryv větru láme jemné stonky.

Jinak se péče neliší od jakékoli jiné kultury. Zemědělské postupy jsou standardní:

Odplevelení, odstranění plevele zvyšuje množství živin, které putují do rostlin a půdy.
Uvolnění. Dvakrát za sezónu se ulička uvolní.
Voda, rostliny by neměly vysychat ani být zaplavovány vodou nekontrolovatelně a neomezeně.
Horní zálivka superfosfátem nebo dusičnanem amonným. Výpočet 10 g na 1 m^{2. Dřevěný popel spařený vroucí vodou v poměru 1:1. Poté zředit vodou 1:10.}

Pokud je odrůda Lima kudrnatá, nezapomeňte nainstalovat podpěry, aby se rostlina tkala.

Škůdci a choroby

Ve srovnání s běžnými odrůdami fazolí je Lima imunní vůči onemocněním virového typu. Kultura vyžaduje pozornost od konce července do srpna. V této době se na pozemcích aktivně rozvíjí padlí a skvrnitost.Ze škůdců se nosatka fazolová nebojí. Zatímco ostatní hmyz je škodlivý, pokud keře fazolí Lima nejsou včas ošetřeny.

Sklízení a skladování plodin

Tento proces přímo závisí na odrůdových vlastnostech fazolí Lima. Kudrnatá dozrává do 30 dnů, keř rychleji. Semena ve fázi zralosti vosku se sklízejí dříve, aby se zjistila připravenost, je třeba fazole propíchnout, pokud je to obtížné, semena jsou přezrálá, pokud ne, začnou se sbírat. Odrůda Lima se skladuje velmi málo 2 týdny v chladničce.

Pro ty, kteří chtějí ušetřit až do zimy, se nabízí následující způsob. Semena jsou blanšírována a uložena v mrazáku.

Zcela vyzrálé lusky se loupou, suší a čistí na místě nepřístupném hmyzu, nejlépe v těsně uzavřených nádobách. V této podobě jsou skladovány po dobu 4-6 měsíců.

Recepty Baby Lima

Pokrmy s fazolemi Baby Lima jsou velmi rozmanité. Musíte mít po ruce volný čas a standardní sadu surovin. Existují však také recepty, které vyžadují exotické doplňky.

Tajemství topení

Hospodyňky používají při vaření fazolí lima speciální tajemství, pomáhají zkrátit dobu vaření.

Pro urychlení procesu vaření se namáčí. Poté dají na 2 minuty na sporák, zabalí a vyjmou na 2 hodiny. Doporučují tento způsob, zalít velkým množstvím vody a dát na 5-6 hodin do chladu. požadovaný stav.
Fazole se vaří 45 minut, při varu je třeba odstranit pěnu vytvořenou na povrchu. Tlakový hrnec v tomto případě nebude fungovat.
Nedoporučuje se přidávat sůl a koření před koncem vaření, prodlouží se tím doba vaření. Všechny potřebné ingredience jsou přidány na samém konci.

Lima fazolové kari

Při vaření podle tohoto receptu musíte mít po ruce trochu nestandardní sadu surovin.

400 g fazolí lima;
3 střední žárovky;
2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku, postačí 3 nadrobno nakrájená rajčata;
10 ks sušená rajčata;
0,4l kokosového mléka;
1 polévková lžíce kari lžíce;
chili podle chuti;
0,4 l vody;
2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
banda koriandru;
sůl podle chuti.

Jak vařit. Předvařte fazole lima. Cibuli nakrájíme na kousky a opékáme na oleji s kořením 5 minut, přidáme rajče, trochu orestujeme, podlijeme vodou a dusíme dalších 5 minut. Osolíme a zalijeme kokosovým mlékem, teplé. Poté přidejte fazole a sušená rajčata. Nechte na ohni 2 minuty, poté odstraňte z tepla. Podávejte ozdobené koriandrem.

Asturian Fabada

Toto je typ polévky tradičně připravovaný ve Španělsku. Pro ni potřebujete:

0,4 kg fazolí lima;
1 uzené vepřové koleno s kůží;
0,4 kg uzeného nebo soleného vepřového bůčku;
0,2 kg černého pudinku;
0,2 kg chorizo klobása;
3 stroužky česneku;
1 bobkový list;
špetka šafránových vláken;
0,5 lžičky černého pepře;
sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Lima fazole namočte na 8 hodin, dejte do lednice. Vepřové koleno a hrudí uvaříme, vyjmeme a přelijeme vroucí vodou, aby se smyla pěna. Tekutina, ve které se vařily, se vylije. Smíchejte maso s fazolemi, přidejte vodu - 2,5 l.

Přiveďte k varu, odstraňte pěnu. Přidejte pepř, šafrán a bobkový list, na mírném ohni vařte 2 hodiny. Nemíchejte a nesolte. Sundejte ze sporáku.

Sežeňte maso, nakrájejte maso. Kůže ze stopky, je-li to žádoucí, je zcela odstraněna. Maso nakrájené na středně velké kousky. Tuk se odřízne a malé množství se rozdrtí, aby se získaly 3 polévkové lžíce. lžíce. Černý pudink nakrájejte na silná kolečka. Česnek je nasekaný, ne velký a ne malý. Zvlášť orestujte uvařený nasekaný tuk, rozpusťte ho a česnek na něm několik minut opékejte, děrovanou lžící opatrně odstraňte všechen česnek, aby všechen tuk zůstal v pánvi.Ihned opečte klobásu z obou stran dozlatova. Vybraný česnek se okamžitě přidá do hrnce s fazolemi.

Nádobu postavte zpět na oheň, přidejte k fazolím klobásu a maso, nechte provařit. Přidejte pepř a sůl, vařte 3-5 minut. Podáváme horké.

Dušené fazole s houbami

Fazole pro tento recept budou vyhovovat všem, ale kulinářští experti dávají přednost odrůdě Lima.

Složení:

1kg mražených lesních hub;
0,3 kg fazolí;
3 ks červená rajčata;
4 stroužky česneku;
banda petržele;
1 lžička suchá majoránka;
1 polévková lžíce l. bazilika;
sůl a pepř podle chuti.

Vaření. Lima fazole namočte na 4–6 hodin, poté zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Namočte tam petržel svázanou do svazku s česnekem. Vařte 40 minut, přidejte rajče nakrájené na několik kusů nebo půlek nebo rajčatový protlak. Vařte ještě 1 hodinu.

Odděleně v hluboké pánvi orestujte na oleji nakrájené houby, česnek, přidejte koření a sůl. Smažte 6-7 minut. Přidejte zbývající rajčata na velké plátky.

Vyjměte rajčata, petržel a česnek z nádoby. Zbytek přidáme k houbám, dusíme 15 minut. Pokrm je hotový, před podáváním přidejte najemno nakrájenou zeleninu.

Pěstitel zeleniny bude schopen ocenit přednosti odrůdy fazole Lima poté, co se ji pokusí pěstovat na svém pozemku.