Banánový džem: lahodné a jednoduché recepty na zimu krok za krokem s fotografií

Banán má mnoho užitečných vlastností a při konzumaci v jakékoli formě má příznivý vliv na tělo. Recepty na exotický banánový džem vám umožňují vyrobit produkt, který je nejen zdravý, ale také neobvyklý v chuti a vůni. Existuje několik způsobů, jak vařit džem s přidáním různých přísad, což vám umožní najít tu správnou volbu pro všechny gurmány.

Jemnosti výroby banánového džemu

Bez ohledu na zvolený recept je důležité při vaření dodržovat několik pravidel.

Mezi ně patří následující:

Doba vaření ovlivňuje konzistenci produktu. Při dlouhém vaření můžete získat džem bez kousků ovoce.
Do receptů lze přidat koření a odemknout tak nové kombinace a příchutě.
Hotový výrobek by měl být skladován ve sterilizovaných sklenicích, aby se zabránilo plísním.

Příprava banánů

Než začnete vařit, měli byste si připravit ovoce. Stačí je oloupat a odstranit tmavé výlevky. Při výběru ovoce je třeba nechat ovoce bez poškození a promáčknutí.

Ovoce se zelenou slupkou by mělo být také odstraněno, protože může dodat kyselou chuť.

Snadný zimní recept

Abyste uvařili marmeládu podle lahodného a jednoduchého receptu, budete muset banány zbavit slupky, nakrájet je na malé kousky a rozmačkat, abyste získali pyré.Poté musíte připravit směs citronové šťávy a cukru a rozpustit přísady v jakékoli nádobě. Po přidání bramborové kaše do výsledného roztoku hmotu vařte 1,5 hodiny na mírném ohni.

Banánový džem v pomalém hrnci krok za krokem

Recept na multivaření má několik funkcí.

Chcete-li připravit lahodný džem, budete muset postupovat podle těchto kroků:

uvařte sirup z vody, citronové šťávy a cukru spuštěním režimu dušení;
přidejte banánové pyré, můžete použít i koření a jiné ovoce;
hmotu důkladně prohněťte a nechte vařit do zhoustnutí.

Banánový džem s angreštem

S použitím angreštu v receptu můžete uvařit lahodnou a zdravou marmeládu.Angrešt je nutné zpracovat vroucí vodou, odříznout ocasy a hníst v nádobě. Do pyré přidejte nakrájené kousky banánu, přidejte cukr a nechte asi 2 hodiny odstát Vzniklou hmotu poté nalijte do hrnce, přiveďte k varu a 5 minut povařte.

Džem z přezrálých banánů

Pokud bylo ovoce dlouho skladováno a přezrálé, lze z něj také připravit džem. Recept se neliší od klasického, s výjimkou jedné nuance. Při hnětení ovoce je důležité nepřevést je do stavu pyré a nezůstat tak malé hrudky.

Pro vyváženou chuť se doporučuje badyán.

Kiwi banánový džem

Jednou z nejoblíbenějších možností sklizně je džem s přídavkem dužiny kiwi. Na vaření je třeba kiwi nakrájet, rozdrtit, smíchat s banánovým pyré a vodou.Ovocná směs se vaří ve 4 krocích, v intervalu 12 hodin. Aby byla džem bohatá na chuť, musíte počkat, dokud nebude téměř hnědá.

Banánovo-jablečný džem

Při přípravě banánovo-jablečného džemu nezapomeňte ovoce oloupat ze slupky, nakrájet na malé kousky a zalít citronovou šťávou (aby nezčernal). Po rozmixování ovoce, dokud se nezmění na kaši, zbývá přidat cukr, vodu a vařit na mírném ohni 30-40 minut.

Před použitím se doporučuje uchovávat hotový produkt po dobu jednoho měsíce při nízké teplotě.

Džem z banánů a rebarbory

Výběrem rebarbory jako doprovodné přísady můžete džemu dodat příjemnou kyselost. Rebarbora by se měla oloupat a nakrájet na malé kousky napříč ovocem a poté smíchat s cukrem a uchovávat asi 2 hodiny.Po přidání nakrájených banánů a vody do pyré je třeba přivést hmotu k varu a vařit 3-5 minut. Zabalené džemy ve sklenicích byste je měli ihned po vychladnutí nechat uchovat v lednici.

Vařte s červeným rybízem

Přidáním bobulí rybízu do klasického receptu bude hotový produkt nejen originální na chuť, ale také na velkolepý vzhled. Čisté bobule nebo šťávu z nich lze přidat do rozmačkaných banánů, smíchat s cukrem a povařit 40 minut.

Kombinace bobulovité kyselosti a sladkého banánu dává jemnou chuť a bohatou jasnou barvu.

K řízení kyselosti džemu můžete zvýšit nebo snížit množství cukru. Standardní receptura zahrnuje použití 500 g až 1 kg cukru.

Recept na vaření se zralým melounem

Banánový džem s přídavkem zralého melounu oceňuje mnoho gurmánů pro jeho výjimečné aroma a neobvyklou chuť.

Recept na tuto pochoutku je velmi jednoduchý a vyžaduje následující pokyny:

meloun nakrájíme na malé kousky, posypeme cukrem a necháme půl dne;
do melounu přidejte citronovou šťávu a plátky banánu, důkladně promíchejte ovoce;
dejte směs na sporák a vařte, dokud nevznikne hustá konzistence;
zab alte hotový džem do čistých a vysušených sklenic a zakryjte vršek pergamenovým papírem nebo víčky.

Banánový džem s citronem a pomerančem

Přidání citrusových plodů do pyré vám umožní dosáhnout sladkokyselé chuti. Na sofistikovanosti džemu dodává i aroma citronů a pomerančů. Před přidáním sirupu smíchejte nakrájené citrusové plody s banánovým pyré. Všechny ostatní kroky se provádějí podle standardního receptu.

Džem z banánové kůže

Nejvzácnější a nejneobvyklejší recept zahrnuje použití ovocné kůry. Proces vaření začíná přípravou kůrek, které je třeba důkladně umýt a rozdělit na malé kousky. Kousky se vloží do hrnce s převařenou vodou a nechá se hodinu odležet. Poté už stačí vodu slít, zalít novou vodou a 15 minut povařit. V závěrečné fázi zbývá přidat cukr a koření podle chuti, poté počkat, až zhoustne a udržovat oheň dalších 20 minut.