Hruškový džem s pomerančem: jednoduchý recept na zimu s fotkami a videi

Přidání neobvyklých ingrediencí do známého dezertu pomůže vnést do něj zvláštní nádech pikantnosti. Hruškový džem s pomerančem je skvělý způsob, jak tyto suroviny využít. Dezert se šťavnatou dužinou hrušek s přídavkem kyselého pomeranče vyjde neuvěřitelně chutně, ocení ho všechny hospodyňky.

Jemnosti vaření

Pro přípravu lahodného dezertu jsou vhodné jakékoliv zahradní odrůdy voňavých hrušek Pro tento účel se vybírají spíše hutné vzorky, ale ne tvrdé. V ideálním případě by zralé ovoce mělo zůstat měkké, tvar kusů by měl být zachován. Pokud je ovoce na dezert zakoupeno v obchodě, mělo by se k jeho výběru přistupovat s maximální odpovědností.Hrušky by měly být hladké, bez viditelných známek hniloby, mají charakteristické aroma. Navenek by měly být elastické.

Příjemná hruška s cukrem v kombinaci s kořením. Připravenost dezertu je určena měkkostí a průhledností. Aby se vybrané ovoce uvařilo rovnoměrně, používají se plody stejné zralosti.

Příprava hlavních surovin

Zralé a tvrdé hrušky jsou pečlivě tříděny, omyty. Nakrájejte na plátky, aniž byste odstranili kůru. Opatrně vyřízněte jádro s kostí. Výsledné plátky jsou pokryty cukrem, trvaly na 5 hodin. Pomeranče se oloupou, nakrájí na kostky nebo projdou mlýnkem na maso. Malé sklenice a víčka jsou důkladně sterilizovány.

Hrušková marmeláda s pomerančem

Na výrobu jantarového džemu budete potřebovat následující ingredience:

Plody hrušek – 2,2 kg.
Oranžová – 3 kusy
Cukr – 2,2 kg.

Oloupejte silnou kůži, opatrně nakrájejte na plátky. Plátky hrušek a kostičky pomeranče dejte do sm altované mísy, přidejte prosátý cukr a propíchejte vidličkou. Odložte stranou na naléhání na celou noc.

Položte misku na oheň, vařte 1 hodinu a 30 minut po varu na mírném ohni. Odstraňte pěnu, jemně promíchejte. Hotové jídlo se nalije do křišťálově čistých sklenic, sroluje se.

V pomalém hrnci

Proces přípravy lahodného dezertu se zjednoduší, pokud do hry vstoupí pomalý hrnec, univerzální pomocník pro hospodyňky. Recept na vaření je velmi jednoduchý. K tomuto účelu budete potřebovat univerzální nádobu. Pro vaření vezměte ve stejných poměrech 500 g vybraných hrušek a pomeranče. Čerstvé pomeranče jsou nakrájeny na kolečka, aniž by se odstranila silná kůra.Každý kruh je rozříznut na polovinu. Hrušky se zbaví jádřince, nakrájí se na úhledné plátky. Příprava dezertu probíhá na jeden program „Stew“ po dobu 1,5 hodiny. Když je dezert hotový, získá příjemný jantarový odstín.

S vanilkou a skořicí

Pro tento recept jsou vybrány tvrdé odrůdy hrušek, místo vanilky z lusku se hodí obyčejný vanilin.

Seznam požadovaných přísad:

Tvrdé ovoce – 1 kg.
Cukr – 500 g
Skořice natural - 2 tyčinky.
Vanilka – 1 lusk (sáček běžného vanilinu).
Citrónová kůra nebo půlka citronu.

Oloupané ovoce nakrájené na kostičky. Nalijte citrusovou šťávu, mezitím připravte sirup: cukr se roztaví s přidáním koření.K nakrájeným hruškám přidáme sirup. Po uvaření vařte 5 minut. Nádobou trochu zatřeste a pošlete ji zpět do ohně. Směs také vařte dalších 5 minut. Při dlouhém vaření se ze směsi vytvoří homogenní hustý džem.

S citronem

Hrušková sladkost je neutralizována kyselinou citrónovou. Místo čerstvého ovoce je povolena zředěná kyselina citronová.

Seznam požadovaných součástí:

Neloupané ovoce – 1 kg.
Cukr – 1 kg.
Velký citron – 1 kus
čištěná voda – 250 ml.

Prvním krokem je nakrájení zralých hrušek na velké plátky. Proveďte nakrájení plodů citronu na tenké plátky. Plátky citronu se vaří v hrnci, nalijí se sklenicí pramenité vody. Uvařená kapalina se dekantuje samostatně.Z vařeného citronu vymačkejte šťávu. Výsledná šťáva se položí na sporák, postupně se zavádí cukr, rozpustí se, do tekutiny se vloží plátky hrušek. Nechte kompozici na několik hodin trvat. Poté směs vařte na mírném ohni 15 minut.

Chlaďte a poté znovu vařte 20 minut. Výsledná lahodná pochoutka se nalévá do těch nejčistších sklenic.

Transparentní

Tento průhledný dezert má nejen atraktivní chuť, ale také vynikající estetický vzhled.

Seznam požadovaných součástí je následující:

Zralé ovoce – 1 kg.
Vybraný písek – 1 kg.
Kyselina citronová – 3g

Hrušky jsou důkladně umyté a vysušené. Dělejte plátky stejné tloušťky. Je žádoucí ponechat silnou kůži, aby se zachovala celistvost hotových plátků.Plátky se vloží do nádoby se silným dnem, zasypou se cukrem a nechají se uvolnit životodárnou šťávu. Ovoce, které pustilo šťávu, se třikrát vaří, z toho jedno je poměrně dlouhé. První 2 časy vařte několik minut.