Ranetok džem s průhledným culíkem: jednoduchý recept na zimu s fotkou

Mnozí dospělí si při pohledu na „rajská jablka“, která se často nacházejí v obchodě, okamžitě vybaví chuť průhledné marmelády z ranetki s culíkem, kterou vařily babičky. Reprodukovat pochoutku není těžké, protože receptury neobsahují žádné zvláštní obtíže a požadavky.

Funkce výroby ranetki džemu

Ranetki jsou drobné plody, které patří do velké rodiny jablek. Výhody ovoce nejsou menší než výhody jejich velkých protějšků - vysoký obsah živin, vitamínů a užitečných prvků. Další společný rys - v přípravách na zimu vypadají ranetki stejně dobře.

Délka tepelné konzervace na zimu by neměla přesáhnout půl hodiny, jinak se ovoce příliš rozvaří a dostanete bramborovou kaši. Džem není nutné dělat jen z ranetki - jablka se skvěle hodí k jinému ovoci, dokonce i k citrusům.

Příprava hlavní ingredience

Při plánování džemu z drobného ovoce je třeba pamatovat na to, že se doporučuje používat zelené ovoce - při přípravě se nezmění na kaši. Jediným požadavkem, který je třeba dodržet, je nejprve každé jablko napíchnout párátkem. Culíky není nutné odstraňovat - vůbec nezkazí chuť.

Důležité! Ovoce nezapomeňte důkladně opláchnout a osušit na ubrousku. Před praním zkontrolujte kvalitu ovoce – nemělo by mít skvrny, suchá nebo nahnilá místa.

Jak uvařit džem z culíků?

Je mnoho možností, jak připravit ovocné polotovary, kterým nebyl odstraněn ocas.

I když není čas na konzervaci, neměli byste odmítat lahodný džem - doporučuje se používat pomalý hrnec, který proces značně usnadní.

Přítomnost ocasu neovlivňuje dobu vaření – marmeláda se obvykle připravuje ne déle než půl hodiny. Pouze v některých receptech je uvedeno, že pochoutka se musí vařit déle, ale obvykle je tam uveden počet přísad a často jsou přítomny další složky.

Džem z malých ranetki s ocasem

Z celého drobného ovoce se připravuje úžasná pochoutka plná užitečných látek. Je důležité používat zelené tvrdé odrůdy, které se při vaření nezmění na kaši.

Vaření:

1. Ovoce (1 kg) napíchnuté párátkem odešlete do nádoby, ve které bude probíhat vaření.
2. Nasypte cukr (850 g), promíchejte, přidejte 200 ml vody.
3. Nechte 5 hodin za občasného promíchání.
4. Vařte 20 minut za stálého míchání.

Nalijte do sterilizovaných horkých nádob, uzavřete.

Džem z divokých ranetki s průhledným culíkem

Pro přípravu konzervace není nutné používat odrůdové ovoce – lahodný džem uvaříte i z divokého ovoce.

Vaření:

1. Po umytí každý plod napíchněte.
2. Připravte sirup - přiveďte vodu (300 ml) k varu, přidejte do ní cukr (1 kg) a počkejte, až se sladké krystalky úplně rozpustí.
3. Ovoce ponořte do vroucí tekutiny, vařte za mírného míchání půl hodiny.

Po uzavření otočte nádoby dnem vzhůru a zab alte je do přikrývky. Po úplném vychladnutí odešlete na chladné místo.

Královský džem z culíků

Dříve se tato marmeláda vařila v troubě, opékala ovoce s ořechy, nyní je možné připravit pochoutku podle jednodušších receptur. Příprava:

1. Umyjte a osušte jablka (1 kg).
2. Oloupejte a nakrájejte citron, nasekejte jádra vlašských ořechů (200g).
3. Přidejte kousky citronu, kaši od ořechů po ovoce.
4. Hmotu zalijte cukrem (800 g), vložte do trouby vychladnout na 100 stupňů, doba vaření - 3 hodiny.

Hotový džem nalijte do skleněných nádob, uzavřete, sterilizujte nebo chladit na pokojovou teplotu není nutné - okamžitě jej odešlete do sklepa k uskladnění.

Džem z ranetki s culíkem v pomalém hrnci

K přípravě konzervace z malých jablek v pomalém hrnci budete potřebovat předběžnou přípravu - nalijte ranetki cukrem na jeden den. Teprve poté začněte vařit, jinak ovoce zůstane tvrdé.

Příprava džemu je snadná:

1. Posypte ranetki (1 kg) přímo do mísy s cukrem (750 g).
2. Za den zapněte režim „Pečení“, vařte čtvrt hodiny.
3. Do hmoty přidejte šťávu vymačkanou ze dvou plátků citronu a zapněte pomalý hrnec na další čtvrt hodiny.

Hotovou pochoutku rozprostřete do sklenic, pevně srolujte, obraťte.

Ranetok ocásky jsou speciální pochoutkou, kterou ochutnávači džemů často mají rádi stejně jako samotnou konzervaci. Není třeba ochuzovat rodinu ani blízké přátele o požitek z pojídání lahodné úpravy, ve které kromě chutných plodů plavou neméně lákavé culíky – s tímto báječným doplňkem by se mělo připravit alespoň pár sklenic.

Doporučená