Švestková šťáva na zimu: jednoduchý recept doma s fotkami a videi

Zásoba vitamínů na dlouhé zimní měsíce závisí na úsilí hospodyňky. Čím více příprav připraví, tím lépe. Příprava šťávy ze švestek na zimu není obtížná a poskytuje komplex vitamínů v plném rozsahu. Tuto šťávu nemůžete pít v koncentrované formě, musí být zředěna vodou. Je nežádoucí používat u lidí s cukrovkou, trpících žaludečními chorobami.

Jemnosti vaření

Aby vše dobře dopadlo a výsledek potěšil, musíte si před zahájením práce prostudovat jemnosti a pravidla. Toto jsou funkce, které potřebujete znát při výrobě švestkové šťávy:

• Vyrobeno z kvalitních surovin.
• Je vhodné nemíchat s jiným ovocem, zhoršuje se stravitelnost.
• Pokud se rozhodnete přidat další přísady do švestky, banán by měl být vyloučen. Vysoká hustota ovoce způsobuje, že hotový výrobek získá konzistenci pyré.
• Při vaření je třeba dbát na sterilitu pracoviště, nádobí a rukou.

Při přípravě nápoje není třeba dělat nic zvláštního, je důležité striktně dodržovat kroky receptury a požadované množství ingrediencí obsažených v jeho složení.

Jak vybrat švestku na šťávu

Nápoj se vyrábí z jakéhokoli druhu švestek, včetně sušených švestek, třešňových švestek a dalšího ovoce. Při výběru ovoce a jeho přípravě vezměte v úvahu:

• Ovocná odrůda. K získání vitamínového a aromatického nápoje se používají pozdní druhy švestek. Lepší, když je to sladká odrůda.
• Aby sušené ovoce změklo, přelije se vroucí vodou.
• Vyloučit shnilé vzorky. Náhodné vypuštění může zkazit celý objem kapaliny.
• Ovoce samotné by nemělo být přezrálé.

Použití žluté švestky k tomuto účelu není vůbec zakázáno, vyrábí se z ní také vitamínový nápoj bohatý na užitečné látky.

Metody vaření doma

Rozmanitost možností výroby šťávy je úžasná. Každá hospodyňka si najde recept podle chuti a chuti. Existují však běžné způsoby vaření, které budou vyhovovat každé rodině.

Recept na švestkovou šťávu s dužinou

Při dlouhodobém skladování si takový nápoj déle uchová zásobu užitečných látek. Na jeho přípravu potřebujete: 7 kg švestek, 0,5 kg cukru a 5,5 litru vody.

Švestky se dobře umyjí, dají do nádoby. Nalijte 0,5 litru vody, zapálte a vařte 30 minut.

Po varu je třeba zaznamenat čas.

Hmota by měla mírně vychladnout, poté se protře přes síto. Přidejte vodu a vylijte všechen cukr, dobře promíchejte a dejte na oheň. Přiveďte k varu, odstraňte vzniklou pěnu. Poté, co se hmota uvaří, snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Horké nalité do sklenic, uzavřené víčky, srolované a uložené do vychladnutí pod teplý přístřešek.

Švestková šťáva s dužinou přes odšťavňovač

Mít doma odšťavňovač usnadňuje tento proces. Bude to trvat 3 kg švestek a 0,5 kg cukru.

Ovoce se vypeckuje, omyje a odšťavní. Zbytky není třeba vyhazovat, zalijí se vodou, několik minut povaří a spojí s vymačkanou tekutinou.

Poté se změří výsledný objem a doplní se vodou v poměru 1:1. Dejte na oheň, přiveďte k varu, nalijte cukr. Po rozpuštění vařte 5–7 minut.

Horké nalité do sklenic a srolované. Poté dejte na tmavé místo na víčka, dokud úplně nevychladne. Nahoře zabalené do starého přehozu nebo ručníků. Po úklidu ve sklepě.

Švestková šťáva bez cukru na zimu

Na přípravu nápoje budete potřebovat: 2 kg ovoce.

Švestku opláchněte ve studené vodě a vložte do připravené nádoby. Zahřejte na 70 ⁰С a nechte 10-15 minut. Vymačkejte šťávu pomocí sáčku z gázy. Aby se veškerá tekutina slila, zavěsí se a pod ní se umístí nádoba, do které bude odkapávat šťáva. Pravidelně byste k němu měli přistupovat a vyždímat ho.

Smíchejte všechnu tekutinu a nalijte do sklenic. Sterilizujte při 85°C po dobu 25 minut. Na konci procesu zavřete víčka. Nechte na tmavém místě, dokud úplně nevychladne. Přikryjte přikrývkou nebo přikrývkou.

Jablečná a švestková šťáva – recept na zimu

Příprava míchaných šťáv je běžná mezi mnoha ženami v domácnosti. Chuť hotového výrobku se zlepšuje a užitečné složení se zvyšuje. Kombinací jablek a švestek získají vitamínový koktejl na zimu. Na jeho přípravu budete potřebovat: 1 kg švestek, 0,5 kg jablek, 4 polévkové lžíce. lžíce krystalového cukru.

Jablka jsou vybírána podle chuti, pro žádnou odrůdu neexistují žádná zvláštní privilegia.

Připravte hlavní ingredience, omyjte, nakrájejte, odstraňte jádro a kosti. Vymačkáme z nich šťávu, vše spojíme. Přidejte cukr, promíchejte a dejte na pomalý oheň. Po uvaření nádobu ihned vyjměte. Hotová hmota se nalije do sklenic a sterilizuje. Po dokončení se srolují a nechají vychladnout při pokojové teplotě.

Jak vyrobit šťávu pomocí odšťavňovače

Hospodyňkám, které mají toto zařízení, bude jejich úkol mnohem snazší. Protože se nemusí dělat prakticky nic. Stačí si připravit ingredience. Budete potřebovat: 3 kg švestek, 100 g cukru a vodu.

Připravte švestku, omyjte, odstraňte kosti a osušte. Do odšťavňovače dejte vodu a přiveďte ji k varu. Pak tam pošlete nakrájené ovoce, pevně uzavřete a držte hadici a nechte hodinu na nejpomalejším ohni.

Hotovou šťávu sceďte a přidejte do ní cukr. Přiveďte k varu, rozpusťte zrna a vařte 5–7 minut.

Po dokončení nalijte horké do sklenic a srolujte. Dejte na tmavé místo, dobře zab alte.

Funkce skladování šťávy

Jak správně skladovat hotový výrobek, aby vynaložené úsilí nepřišlo nazmar. Pro dlouhodobé skladování by měl být recept plně dodržován, sklenice a víčka by měly být sterilizovány. Přidejte všechny ingredience podle receptu.

Skladujte pod +15 ⁰С. V horku švestkový nápoj mizí. Místnost by měla být tmavá, světlo negativně ovlivňuje chemické složení produktu. Barva a chuť se zhorší.

Švestková šťáva je zásobárnou vitamínů, které podpoří tělo v zimě. Nevýhodou je, že je nutné dodržovat dávkování a jsou zde kontraindikace.

Doporučená