Ptačí třešeň: recepty na zimu, co můžete uvařit pomocí fotek a videí

Zahradníci málo znají recepty na zimu z třešně ptačí. To je škoda! Z této zdravé bobule můžete vařit různé pokrmy. Červená ptačí třešeň je velmi dekorativní. Zdobí místo svými plody a na podzim - listy. Keř se snadno tvaruje.

Někteří zahradníci nechávají sklizeň bobulí na ptácích. Voskovky a sýkorky je v zimě ochotně žerou. Ale stojí za to věnovat čas domácím přípravám: zdravé konzervy mají vynikající chuť.

Tipy pro přípravu ptačí třešně na zimu

Přířezy z ptačí třešně mají léčivý účinek. Ale bobule mohou být škodlivé pro tělo. Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat pravidla zavařování:

• kvůli vysokému obsahu kyseliny kyanovodíkové v semenech by měly být celoovocné konzervy skladovány až šest měsíců;
• vypeckované konzervy mají delší trvanlivost;
• použijte sterilizované sklenice a víčka;
• měli byste dodržovat pravidla skladování: některé polotovary jsou skvělé při pokojové teplotě, jiné pouze v lednici.

Správně připravené konzervy z neobvyklé bobule potěší letní obyvatele připomínkou slunečného léta.

Výběr a příprava hlavní suroviny

Jakékoli polotovary by měly začínat kompetentním výběrem surovin. To je hlavní složka úspěchu. Jak jednat:

• bobule by se měly sbírat spolu se stopkami;
• červená ptačí třešeň má tenkou slupku: suroviny se doporučuje omývat společně se stopkami;
• bobule je třeba dát do cedníku a omýt pod tekoucí studenou vodou;
• umyté suroviny položte na papírovou utěrku a vysušte;
• červená ptačí třešeň rychle uvolňuje šťávu: po oddělení od větví je třeba ji ihned uvařit;
• Virginská zvědavost přitahuje škůdce na své štětce: při třídění je třeba je odstranit spolu se zelenými a shnilými bobulemi.

Po sklizni může červená kuriozita ležet v lednici, aniž by ztratila svou prezentaci.

Recept na třešňový džem

Toto je nejsnazší a nejrychlejší způsob, jak se k tomu dostat. Má hustou texturu a kyselo-sladkou chuť.

Co potřebujete:

• červená ptačí třešeň - 1 kilogram;
• granulovaný cukr – 1 kilogram;
• voda.

Jak správně udělat džem:

• dejte ptačí třešeň do hrnce, zalijte vodou tak, aby bobule byly sotva pokryté;
• zap alte na pomalý oheň a zahřívejte 5 minut;
• odstraňte z tepla a protřete přes jemný cedník nebo síto;
• dejte do misky, přidejte cukr, promíchejte;
• zap alte a vařte 20 minut, odstraňte pěnu.

Hotový džem nalijte do sterilních sklenic, srolujte. Produkt je skladován při pokojové teplotě po dobu až jednoho roku.

Kompot z ptačí třešně a červeného rybízu

Rybíz ředí svíravost exotických bobulí kyselinou. Nápoj se ukazuje jako originální a velmi zdravý.

Co potřebujete:

• červený rybíz a červená ptačí třešeň – každá 500 gramů;
• granulovaný cukr – 500 gramů;
• voda.

Jak správně vařit kompot:

• dejte bobule do sterilizovaných sklenic tak, aby jejich objem činil 1/4;
• rozpusťte cukr ve 3 litrech vody;
• rozlijte sirup rovnoměrně do sklenic, přidejte vodu po ramena sklenic;
• kryt s plechovými víčky bez gumiček;
• vložit do trouby ke sterilizaci (režim 1 pro plynové sporáky nebo menu pro elektrické);
• držet po 30 minutovém varu obsahu;
• vyndejte sklenice, přidejte vroucí vodu na plný objem, vložte gumičky do víček a srolujte.

Vložte kompot na víčka, zab alte. Po vychladnutí se skladuje při pokojové teplotě po dobu šesti měsíců.

Štáva z ptačích třešní

Tento velmi snadný recept zvládnou i začátečníci. Výhoda vaření: ingredience se odebírají v libovolném poměru. Letní obyvatel se řídí svým vkusem.

Co potřebujete:

• červená ptačí třešeň;
• cukr.

Jak vařit:

• dejte ptačí třešeň do hrnce a vložte do vodní lázně;
• zahřejte 15 minut od okamžiku varu;
• vypusťte oddělenou šťávu;
• vymačkejte zbytky;
• přidejte cukr podle chuti, zamíchejte;
• zap alte a vařte 3 minuty.

Hotový výrobek nalijte do připravených sklenic a uzavřete víčky. Šťáva vydrží v lednici 6 měsíců.

Lahodné želé

Tento polotovar ozdobí jakýkoli pokrm: kaši k snídani, dort na oslavu, palačinky. Ulehči to. Co potřebujete:

• šťáva z ptačích třešní – 1 litr;
• cukr – 1 kilo.

Jak jednat:

• nalijte šťávu do misky, smíchejte s cukrem;
• zapálit nejpomalejší oheň;
• vařte do snížení na polovinu.

Zab alte hotový výrobek do připravených sterilních sklenic, srolujte. Želé je uloženo v místnosti po dobu 1,5 roku.

Káva vyrobená z mouky z ptačí třešně

Červené bobule z Virginie obsahují kyselinu kávovou. Přidáním do přírodní kávy získá nápoj nečekanou svíravost. Tato káva zahřeje letní obyvatele v chladných zimních dnech.

Co potřebujete:

• přírodní mletá káva – 1 lžička;
• třešňová mouka – 1 lžička;
• cukr, mléko - podle chuti.

Jak na to:

• káva a mouka nasypte do turka;
• naplňte vodou;
• přiveďte k varu.

Přidejte mléko a cukr podle potřeby.

Jam

Toto jednoduché jídlo se bude hodit v chladné zimě. Džem potěší zahrádkáře a připomene vám léto.

Co potřebujete:

• červená ptačí třešeň - 1 kilo;
• cukr – 1 kilo;
• voda – 3 sklenice.

Jak udělat džem:

• vyrobte sirup z cukru a vody;
• zalijte bobule studeným sirupem a nechte přes noc;
• zap alte, přiveďte k varu a vařte 20 minut najednou.

Zabalený do sterilních sklenic a srolovaný džem je uložen v místnosti po dobu až 9 měsíců.

Sirup

Sirup lze použít k přidání do nápojů nebo pečiva. Dezert je jednoduchý na přípravu. Od letního rezidenta nejsou vyžadovány dovednosti, ale pozornost. Co potřebujete:

• šťáva z červených třešní - 1 litr;
• cukr – 200 gramů.

Jak na to:

• nalijte šťávu do misky a zredukujte na polovinu;
• smíchejte s cukrem a vařte 5 minut.

Baleno ve sterilních lahvičkách. Suroviny jsou skladovány v lednici.

Mouka

Starý způsob sklizně třešně ptačí. Správně připravenou mouku lze skladovat několik let. Používá se k přípravě kávy, želé, pečení. Přidáním mouky z ptačích třešní je těsto nadýchanější a chutnější.

Chcete-li získat mouku, umelte sušenou ptačí třešeň v mlýnku na kávu. Polotovar se doporučuje skladovat ve sklenicích se zabroušeným víčkem.

Sušená ptačí třešeň

Toto je nejlepší způsob, jak připravit ptačí třešeň na zimu bez vaření. Pro získání suchých bobulí by měly být suroviny umístěny do elektrické sušičky. Teplota foukání je 40-50 stupňů. Doba vaření – 4 hodiny.

Bez zařízení můžete bobule sušit v troubě s otevřenými dvířky. Plech by měl být vyložený pečicím papírem. Režim - "1" na plynovém sporáku nebo s minimální teplotou z elektrického menu.

Jak zmrazit

Červenou třešeň můžete uchovávat v mrazáku. Bobule se umyjí, vysuší a vloží do sáčku spolu se stopkami. Před vařením je lze snadno oddělit od zmrazených bobulí.

Úložiště

Podmínky a místa uložení závisí na tom, jak byla konzervace provedena. Bobule stočená spolu se semeny se skladuje 6-9 měsíců. Důvodem je kyselina kyanovodíková. Při dlouhodobém skladování otráví produkt.

Zcela uvařené konzervy bez pecek lze skladovat až do příští sklizně.

Při nedostatku konzervantu (cukru) jsou produkty uchovávány v chladničce po dobu 3-4 měsíců.

Doporučená