Hrozny Merlot: popis a vlastnosti odrůdy, výhody a nevýhody s fotografií

Výběr z hroznů Merlot je přirozenou volbou domácích vinařů. Není tak rozmarná jako jiné známé odrůdy. Získává se z něj slušné víno i v ne ideálních klimatických podmínkách velkého počtu regionů naší země. Ale jako každá technická odrůda má své vlastní vlastnosti, které jsou přísně brány v úvahu. Jinak sklizeň od něj nepočká.

Historie odrůd

Poprvé je odrůda s názvem „Merlot“ zmíněna na samém konci 18. století v poznámkách úředníka z vinařské oblasti Bordeaux. Samotný název pochází z místního jména kosa - tento pták má velmi rád bobule této odrůdy.

Historie původu kultivaru není dosud zcela objasněna. Je jistě známo, že mezi předky byla další slavná francouzská odrůda - Cabernet Franc. To zase dělá z Merlotu příbuzného oblíbené technické odrůdy Cabernet Sauvignon.

Popis hroznů Merlot

Standardní popis hroznů Merlot, jako každý jiný, zahrnuje informace o výšce keře, květech, hroznech a době zrání.

Merlot se tedy může pochlubit následujícími vlastnostmi:

křoví mohutné, se středně dlouhými liány;
schopné samoopylení díky přítomnosti květů obou pohlaví;
svazky velké, válcovité, o hmotnosti až 150 gramů;
bobule - modro-černé;
počet zrn v bobuli - 2-3;
obsah cukru – 22 gramů na 100 kubických centimetrů.

Díky těmto vlastnostem je odrůda snadno rozpoznatelná mezi ostatními plodinami.

Jaké jsou výhody a nevýhody?

Tato odrůda má řadu výhod, které z ní udělaly oblíbenou surovinu vinařů. Zároveň je na místě připomenout, že se nejedná o jídelnu, ale o technickou kulturu. Nejí se ve svazcích, ale vyrábí se pouze na víno.

Mezi hlavní výhody Merlotu patří:

rychlé zrání;
nahromadění cukru do října;
snáze snáší sucho;
nebojí se mírného mrazu;
není náchylné k pohromě vinic – plísni;
Víno Merlot má bohatý buket.

Zároveň to vůbec neznamená, že tato odrůda postrádá nedostatky (a nejde o chuťové preference milovníků vína). Jako každá kultura má i Merlot řadu negativních vlastností:

snadno ovlivněné padlím (oidium);
náchylný k hrášku.

Stejně jako všechny technické plodiny hroznů vysoce závislé na terroir.

Funkce a specifikace

Charakteristiky Merlotu by měly zohledňovat řadu vlastností, jejichž znalost pomůže potenciálním vinařům při rozhodování, zda tuto odrůdu pěstovat. Mezi tyto vlastnosti patří zejména podmínky zrání.

K získání suchého stolního vína musí hrozny zrát 152 dní. A u dezertních vín se tato lhůta prodlužuje o další dva týdny.

To znamená, že za příznivých podmínek je sklizeň v září nebo říjnu. V podmínkách Ruska - to se děje v podnebí Voroněžské, Rostovské oblasti a na jihu.

Obsah cukru v ovoci je silně ovlivněn množstvím srážek – čím méně deště, tím sladší bobule.

Fit tipy

Stejně jako jiné odrůdy révy vinné se i Merlot množí řízkováním. Ty se vysazují na slunné místo, nejlépe na jižní stranu, pokud je klima oblasti mrazivé. Místo je vybráno s ohledem na skutečnost, že kultura na něm poroste minimálně několik desetiletí. Sázejte do dobře odvodněné volné půdy s úrovní kyselosti asi 7. Používá se půda, která není bohatá na stopové prvky a živiny.

Pravidla péče

Péče o technické odrůdy hroznů není obtížná. Vše, co je potřeba, je včas uvolnit půdu, odstranit plevel, provést prevenci chorob a škůdců a samozřejmě zalévat. Merlot se zalévá večer, když slunce zapadá pod obzor. K tomu se voda nalije do speciálních drenážních otvorů. Pokud jde o kypření půdy, provádí se jednou za pár týdnů.

Odolnost vůči chorobám

Merlot patří k odrůdám, které jsou vysoce odolné vůči chorobám hroznů a škůdcům. Dobře se vyrovná s houbovými chorobami, jako je plíseň. Hnijících bobulí se nebojí. Zároveň je vysoce náchylný k padlí. Často postihuje rostlinu ve vlhkých letech s nepříliš vysokými teplotami.

Závěr

O Merlotu se ne nadarmo mluví jako o oblíbených odrůdách vinařů. Odolává chorobám a povětrnostním vlivům a zároveň se může stát surovinou pro víno bohaté na vůně a chuť. Jeho doba zrání je jedna z prvních – pouhých 152 dní. A v suchých letech je bohatá i na cukr. Samozřejmě neexistují žádné problémy, ale lze je snadno vyřešit.