Okurky s cibulí na zimu: recepty na nejlepší uchování doma

Okurky jsou skvělým doplňkem k hlavním chodům. Jak prodloužit takové potěšení, myslí si každá hostitelka. Najít recepty na zavařené okurky s cibulí na zimu není problém. Rád bych ale skončil u lahodné křupavé zeleniny, která potěší celou rodinu. Koření, dávky soli, cukru, octa, uspokojení vaší chuti pomůže vyřešit problém.

Jemnosti sklizně okurek s cibulí na zimu

Zelentsy s cibulí se připravují dvěma způsoby.

Se sterilizací

Všechny ingredience se nakrájí, přidá se koření, sůl, cukr, ocet a vše se důkladně promíchá.Zelenina se marinuje 3-4 hodiny. Poté se produkty umístí do sterilizovaných nádob, které jsou zakryté víčky. Připravte si velký kastrol. Dno je pokryto měkkým hadříkem, jsou instalovány banky. Čas se počítá od vroucí vody. Půllitrové sklenice vydrží 10 minut. Neměli byste to držet déle - křupání zmizí.

Žádná sterilizace

Postup zavařování je stejný, dokud není zelenina marinovaná. V tomto případě se pánev zapálí jídlem. 10 minut po uvaření se zelenina rychle přemístí do sklenic, zazátkuje a přikryje přikrývkou .

Příprava hlavních surovin

Hlavními produkty jsou okurky, cibule. Zelenina musí být čerstvá a nepoškozená. Zelentsy - s tvrdou slupkou, hustou dužinou, nepřezrálou.

Jak připravit nádobu?

Všechny sklenice jsou umyty sodou a odeslány ke sterilizaci párou nebo ke zpracování v troubě.

Recepty na nakládané okurky s cibulí

Pokud provedete změny v klasickém receptu, získáte nové recepty s různými lahodnými poznámkami.

Klasický způsob

Na konzervování okurek s cibulí budete potřebovat následující ingredience:

• okurky – 2 kilogramy;
• cibule – 400 gramů;
• petržel - svazek;
• cukr – 1,5 lžičky;
• sůl – 2,5 vrchovaté čajové lžičky;
• olej – 5 polévkových lžic.
• ocet – 8 polévkových lžic.

Příprava: oloupaná cibule nakrájená na půlkolečka. Zelení se umyjí, odříznou konce na obou stranách a namočí po dobu 2-6 hodin. Tento postup je vyžadován u všech receptů. Poté nakrájíme na kroužky. Přidejte petržel, sůl, cukr, ocet a nechte marinovat.Po 4 hodinách se zelenina umístí do sklenic a sterilizuje.

Žádná sterilizace

Chcete-li vařit okurky bez sterilizace, měli byste si projít klasický recept krok za krokem před procesem nakládání okurek nakrájených na kroužky.

Polož hrnec na oheň; uchovávejte všechny produkty po varu po dobu 10 minut. Uspořádejte zeleninu do nádob a korku.

S česnekem

Zelené křupavé zelené s jedinečnou chutí se získávají přidáním 2-3 hlávek česneku v klasickém receptu.

Na marinádu:

• rafinovaný olej – 200 mililitrů;
• sůl – 100 gramů;
• cukr – 180 gramů;
• ocet 9 % – 100 mililitrů.

Nakrájené zelí, cibule, petržel, česnek se přelijí marinádou. Po 4 hodinách připravte zeleninu se sterilací.

Pokud necháte produkty marinovat 12 hodin, pak se po uplynutí této doby umístí do sklenic, zazátkují a odešlou do chladu bez tepelné úpravy.

S rostlinným olejem

Okurky se krájí na kolečka nebo podélné části podle klasické receptury. Rostlinný olej pomůže přiblížit chuť hotovému pokrmu. Chcete-li to provést, při moření produktů přidejte 100 mililitrů přísady. Zeleninu uzavřete bez sterilizace.

S koprem

Klasický recept lze obměňovat, pokud nakrájené okurky, cibule, přidáme svazek kopru. Salát připravte jakýmkoliv způsobem. Obložení je odstraněno pro uložení.

Se slunečnicovým olejem

100 mililitrů libovolného rostlinného oleje se přidává do základního receptu, aby ho okořenil. V zásadě se používá rafinovaný slunečnicový olej. Nakrájené okurky polijeme marinádou a máslem.

Okurky s cibulí

Úžasnou chuť dodá základnímu receptu krájená rajčata.

S octem

Konzervované okurky s cibulí mohou získat jinou chuť, pokud změníte dávkování octa, cukru. Pro sladkokyselou chuť přidejte 6 lžic cukru, 50 mililitrů octa na 2 lžíce soli. Zelenina se nakrájí na plátky.

Pikantní

Nakládané okurky dostanou pikantní nádech, pokud do řezu přidáte 1 kapii nakrájenou na kroužky.

Podmínky a pravidla pro ukládání mezer

Okurky s cibulí připravené sterilizací jsou dokonale skladovány při pokojové teplotě po dobu až 1 roku.

Bez sterilizace se zelenina skladuje na chladném místě po dobu 6 měsíců.

Při konzervaci za studena se sklenice skladují při teplotě 1–3 stupně po dobu 3 měsíců.

Doporučená