Dýňovo-jablečný džus na zimu: TOP 6 receptů krok za krokem na vaření, skladování

Dýňovo-jablečná šťáva připravená na zimu je chutný a zdravý nápoj, který pomáhá zbavit se beri-beri a příznaků virových onemocnění. Navíc je tento produkt vhodný jako pohoštění na jakoukoliv událost a hostinu. Ovocná a zeleninová šťáva se připravuje podle různých receptur: tradiční, s přidáním dužiny, ovoce a různých přísad.

Jemnosti výroby šťávy z dýně a jablek na zimu

Abyste zvýšili prospěšné vlastnosti nápoje, měli byste zvážit následující doporučení:

1. Aby byl produkt nasycený, musíte si koupit čerstvé ovoce, které má jednotnou barvu a jemnou vůni.
2. Pro rychlejší mletí ingrediencí musíte použít odšťavňovač.
3. Pokud je šťáva příliš sladká, můžete do ní přidat malé množství kyseliny citrónové.

Aby měl nápoj příznivý účinek na organismus, doporučuje se ho vypít půl hodiny před jídlem.

Jak vybrat správné suroviny

Abyste získali chutný a zdravý produkt, měli byste věnovat pozornost vlastnostem ingrediencí:

1. Dýně a jablka by měly být čerstvé a čerstvě zralé. Je lepší, když jsou mírně nedozrálé, nápoj tak bude mírně kyselý.
2. Optimální hmotnost dýně je do 5 kg, je důležité, aby na povrchu plodu nebyly žádné inkluze a prohlubně.
3. Jablka by neměla být promáčknutá nebo shnilá. Jejich povrch musí být pevný. To znamená zdravý plod.

Chuť hotového výrobku závisí na správné volbě surovin.

Příprava kontejnerů

Dýňovo-jablečná šťáva se doporučuje připravovat ve skleněných nádobách, lépe si tak uchová své bohaté vitamínové složení. Pro postup je lepší vzít středně velké sklenice, před zahájením procesu je třeba je důkladně omýt, sterilizovat ve vroucí vodě a přirozeně usušit. Udělejte totéž s otočnými uzávěry.

Jak si vyrobit jablečno-dýňový džus doma?

Existuje mnoho receptů na výrobu tonického nápoje. Může to být klasika nebo recept s přísadami navíc.

Klasický recept

Dýňový nápoj vyrobený podle klasické receptury se připravuje následovně:

1. Dýni opláchněte, odstraňte semínka, nakrájejte na středně velké kousky.
2. Nastrouhejte výsledný obrobek na struhadle.
3. Vložte suroviny do hrnce, zalijte vodou a dejte na sporák. Vařte asi 7 minut.
4. Když dýni vyjmete z trouby, sceďte ji, přidejte cukr, trochu kyseliny citrónové.
5. 4 jablka, oloupejte a nastrouhejte, přidejte vodu a vařte 5 minut.
6. Nyní smícháme dýňovou směs s jablkovou směsí, zapálíme a vaříme 7 minut.

Na konci se šťáva nalije do čistých sklenic, zakroucených víčky. Když obrobek vychladne, měl by být odvezen do sklepa.

Důležité! Aby sklenice nevybuchly, musíte je po vychladnutí obrátit dnem vzhůru.

S dužinou

K přípravě nápoje potřebujete:

1. Dýni opláchněte, vyčistěte vnitřek, nakrájejte na střední kousky.
2. Kilogram omytých jablek nakrájených na stejně velké kousky.
3. Spojte dužinu z dýně a jablek, vložte do hrnce, přidejte vodu a zap alte.
4. Po 10 minutách celou uvařenou hmotu zpracujte mixérem.
5. Přidejte 6 lžic cukru a zapálte.

Po 10 minutách můžete šťávu nalít do sklenic a přišroubovat víčko.

Přes odšťavňovač

K přípravě nápoje pomocí odšťavňovače potřebujete:

1. Projděte 1 nakrájenou dýni a 5 jablek skrz stroj.
2. Vzniknutý roztok nalijte do hrnce, přidejte 4 lžíce cukru a lžíci citronové šťávy.
3. Dejte na sporák, vařte 7 minut.
4. Nechte šťávu vylouhovat půl hodiny.

Nyní můžete produkt nalít do plechovek.

V tlakovém hrnci

K přípravě šťávy v tlakovém hrnci potřebujete:

1. Dýni oloupeme, nakrájíme na kousky.
2. Položte záslepku na mřížku tlakového hrnce.
3. 1 kilogram jablek omyt, nakrájet na kousky, dát na nakrájenou dýni.
4. Nalijte trochu vody do spodní přihrádky tlakového hrnce a zapálte.
5. Když se produkt vaří, musíte vložit speciální nádobu na vypuštění šťávy.
6. Nyní musíte ingredience vařit asi hodinu.

Když je nápoj hotový, přidejte do něj 300 gramů cukru a lžíci citronové šťávy. Nyní lze šťávu plnit do lahví.

Varianta citronu

Jak udělat nápoj s citronem:

1. Postav hrnec s vodou na oheň a počkejte, až se uvaří.
2. Po 7 minutách nasypte do tekutiny 300 gramů cukru.
3. Zatímco se voda vaří, je třeba nakrájet kilogram jablek a jednu dýni na malé kousky.
4. Přidejte obrobek do vody a vařte 15 minut.
5. Na konci je třeba vymačkat šťávu z 1 citronu a spojit ji s výsledným obrobkem.

Výslednou šťávu nalijte do sklenic a po vychladnutí ji odneste do suterénu.

S oranžovou

K přípravě nápoje s pomeranči potřebujete:

1. Jablka a dýně nakrájené na malé kousky.
2. Nalijte obrobek do hrnce s vodou a zapálte.
3. Vhoďte 3 nakrájené pomeranče do vroucí vody.
4. Po 5 minutách přidejte 6 lžic cukru.
5. Počkejte na vaření a vypněte troubu.
6. Výsledná surovina musí být rozemleta v mixéru.

Nyní je nápoj plněn do lahví.

Pravidla skladování džusu

Aby si nápoj zachoval své blahodárné vlastnosti, doporučuje se jej skladovat v tmavé, mírně vlhké místnosti. Je lepší, když se jedná o sklep nebo sklep. K těmto účelům je vhodný i balkon, pokud na břehy nedopadají sluneční paprsky.

Pokud produkt není připraven na zkroucení, musí se vypít do 3 dnů, aby se zabránilo zkažení a ztrátě prospěšných vitamínů.

Doporučená