Jablečný a banánový džem: 4 chutné recepty na zimu doma

Džem milují mlsouni všech věkových kategorií. Klasické možnosti již nejsou tak relevantní. Hostesky se snaží vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Jedním z čerstvých nápadů byl banánový a jablečný džem. Navzdory originalitě exotiky není pochoutka horší než tradiční receptury a svým atraktivním vzhledem se hodí k výzdobě slavnostní tabule.

Funkce přípravy džemu z jablek s banány na zimu

Příprava džemu má některé vlastnosti kvůli rozmanitosti odrůd jablek. V závislosti na zvolené variantě ovoce se reguluje množství použitého cukru. A pro dosažení určitých chuťových variací je důležitá kvalita obou ingrediencí.

Příprava nádob a hlavních ingrediencí

Při výrobě džemu se doporučuje dávat přednost kyselým a sladkokyselým odrůdám. To je způsobeno skutečností, že banány jsou sladké, a když se přidá cukr, jídlo se zbarví. Pokud banány nejsou sladké, bude potřeba více cukru. Proto je lepší dát přednost zralým plodům, které se snadno zvrásňují.

Před vložením džemu do sklenice by měla být důkladně omyta a vysušena. A sterilizace je vhodná jako předúprava.

Za tímto účelem se vytvoří efekt vodní lázně a sklenice se vaří dnem vzhůru. Pokličky používané ke konzervaci by měly být také napařeny. Tím jsou zajištěny podmínky pro dlouhodobé skladování dobrot.

Jak si doma vyrobit jablkovo-banánový džem?

Neomezujte se na standardní kombinaci jablka a banánu. Chutě můžete zpestřit přidáním ovoce, jako je kiwi, citrony, pomeranče.

Snadný recept

Nejúspěšnější je metoda přípravy džemu ve 3 dávkách. Posloupnost akcí je následující:

Jablka se umyjí a nakrájí na kostičky.
Potom se ovoce umístí do hrnce naplněného vodou. Poté se nádoba zapálí a kapalina se přivede k varu. Vaření pokračuje, dokud ovoce nezměkne.
V tuto chvíli se banány krájí a posílají na jablka.
Do ovocné směsi se přidá cukr a poté se několik minut vaří, dokud se cukr nerozpustí.
Vařené ovoce se rozdrtí v mixéru do kašovitého stavu.
Banánovo-jablečné pyré se vaří 20 minut na mírném ohni.

Hotový džem se rozloží do sklenic a sroluje. Džem je poté umístěn do spíže pro uskladnění.

Varianta citronu

Na džem z jablek, banánů a citronu si připravte ingredience: omyjte, oloupejte a nakrájejte na velké plátky. Výsledné kousky by měly být pokryty cukrem a ponechány stát, dokud se neobjeví šťáva. To může trvat několik hodin.

Důležité! Citron lze použít nejen jako hlavní přísadu, ale také jako šťávu přidanou do pyré.

Připravená směs se umístí na malý oheň. Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání půl hodiny. To je důležité, aby se marmeláda nepřipálila. Hotová tekutina se nalije do litrových sklenic a uzavře.

Se skořicí a vanilkou

Pro ty, kteří milují hojnost koření, je vhodný recept na džem se skořicí a vanilkou. Toto jídlo má jemnou sladkou chuť. Proces vaření takové konzervace je následující:

Jablka se omyjí, nakrájí a 5 minut povaří.
Banány jsou navlhčeny citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Poté jsou rozdrceny do stavu pyré.
Banánové pyré smícháme s jablky a dusíme do zhoustnutí.

Důležité! Připravenost lze určit podle kapky tekutiny: pokud se nerozteče, je čas ji dát do sklenic.

Na konci vaření se do džemu vsype skořice a vanilin. Hotové pyré se rozloží do nádob a uzavře se klíčem.

S kiwi

Jablečný a banánový džem s kiwi se připravuje ve třech krocích. Připravené ovoce je pokryto cukrem, promícháno a naplněno vodou. Jsou zapáleny a vařeny po dobu 5 minut ve varu. Poté se obrobek nechá 3 hodiny. Poté se znovu vaří a nechá se znovu.

Během dne džem třikrát uvařte. Díky tomuto způsobu vaření se získá krásné průsvitné pyré.

Při posledním varu se do směsi přidá citronová šťáva. Poté se hotový džem umístí do sklenic a uzavře. Poté jsou uloženy do vybrané místnosti.

Jak pamlsek skladovat?

Džem se skladuje při pokojové teplotě. Pokud je v domě příliš horko, můžete pamlsek přesunout do lednice nebo sklepa. Neumisťujte však konzervaci do příliš vlhkých místností, aby nedošlo k poškození krytů. Postupem času se víčka zhorší a poté se zavaří.

Hotový konzervovaný pokrm lze konzumovat kdykoli během roku, po několik let.