Rybízové ​​želé: pětiminutový recept z černého rybízu na zimu s fotkou

Rybízové pětiminutové želé z černého rybízu je zdravý nálev, na jehož recept je potřeba minimum surovin. Užitečné vlastnosti bobulí jsou zachovány díky rychlé přípravě. Z tohoto důvodu se želé používá jako lék na nachlazení a infekční onemocnění.

Funkce instantního rybízového želé na zimu

Aby byl 5minutový rybízový dezert chutný a zároveň skladovaný po dlouhou dobu, musí být dodrženy následující podmínky:

1. Plody by měly být čerstvé, nejlépe pouze otrhané z větví. Kromě toho by měly být pečlivě vytříděny, aby se zbavily shnilých bobulí. Jinak může syrové želé zkvasit nebo mít hořkou chuť.
2. Hmota se stává rosolovitou již během procesu vaření, protože černý rybíz obsahuje látku jako je pektin.
3. Aby mělo želé zvláštní chuť nebo vůni, musíte do bobulovité hmoty před vařením vložit plátky vanilky nebo pomeranče.
4. Pro dlouhodobé skladování želé musí být umístěno pouze v suchých nádobách, takže po pasterizaci musí být nádoba vysušena.

Produkty pro recept

K vaření budete potřebovat následující produkty:

• voda – 1 sklenice;
• bobule černého rybízu – 2 šálky;
• cukr – 3 šálky;

Pravidla pro přípravu ingrediencí

První fází přípravy je příprava hlavní složky džemu:

1. Sklízené bobule se třídí, aby se zbavily listů, shnilého ovoce.
2. Aby se neporušila celistvost ovoce, doporučuje se nalít je do malé nádoby s čistou vodou a poté důkladně opláchnout. V případě silné kontaminace by se měl postup opakovat.
3. Poté se rybíz suší. To se nejlépe provádí nasypáním ovoce na suchý ručník. Látka absorbuje veškerou vlhkost a rybíz rychleji schne.

Jak správně připravit nádobu

Před umístěním želé do nádoby je sterilizováno, aby se nádoby vyčistily od mikroorganismů. V opačném případě může želé zkvasit nebo se mohou oddělit víčka ze sklenic.

Především je nutné zkontrolovat nádobu, zda nemá praskliny nebo odštěpky, protože ke spojování jsou vhodné pouze celé plechovky.

Víčka musí být také neporušená a bez prasklin. Nádoby se myjí houbou s čisticími prostředky.

Poté se sklenice sterilizují. Možnosti:

1. Vložte sklenice do studené trouby a poté ji předehřejte na 110 stupňů. Uchovávejte je uvnitř po dobu až 20 minut. Po vypnutí trouby by tam měly nádoby ještě několik minut zůstat, aby vychladly.
2. Uvařte hrnec s vodou, umístěte do něj pokličky a navrch dejte sítko. Na toto síto je nutné dát sklenice dnem vzhůru. Doba, po kterou musíte sklenice pro pár uchovat, závisí na jejich objemu. Pro jednolitrové a dvoulitrové plechovky - až 15 minut, pro plechovky o objemu 3 litry a více - až 25 minut.
3. Sklenice můžete sterilizovat také pomocí varné konvice. Pokud to rozměry dovolují, vloží se víčka do vroucí vody konvice a samotná sklenice se umístí do otvoru konvice hrdlem dolů. Doba sterilizace je stejná jako u předchozí verze.

Proces vaření želé

Pokrok:

1. Po omytí se rybíz hněte pomocí tlačenky. Bobule tedy rychle dají šťávu a rozpustí cukr.
2. Dále musíte hmotu naplnit cukrem a nechat 40 minut působit.
3. Po vložení bobulí na oheň přiveďte k varu a snižte plyn. Odstraňte pěnu, nechte rybíz vařit 5 minut.
4. Vypněte sporák a nalijte želé do sklenic.

Jak a kolik lze uložit?

Pětiminutové želé je nejlepší skladovat na tmavém a chladném místě, jako je lednice. Pro lepší skladování je dezert posypán malou vrstvou cukru. V souladu se všemi normami je želé z černého rybízu skladováno po dobu 1 roku.

Doporučená