Co vařit na Nový rok 2022-2023: nové a zajímavé pro sváteční stůl

Oslava Nového roku v teplém domácím prostředí je stará dobrá tradice. Východní kalendář nazývá Krysu symbolem let 2022-2023. S blížícími se dlouhými novoročními svátky hostesky zvažují menu a rozhodují se, co uvařit na Nový rok 2022-2023, čímž potěšily Krysu, která je její hostitelkou. Podle východních tradic lze usmiřováním zvířete dosáhnout blahobytu a prosperity po celý rok.

Jak správně prostřít stůl na Nový rok 2022-2023

Stůl by měl být krásný a elegantní. Prase miluje teplé barvy, takže je třeba zvolit žlutou (zlatou), červenou, hnědou, světle zelenou.Pokud hospodyňky doma používají bílé ubrusy, můžete Krysu potěšit výběrem ubrousků požadovaného barevného provedení. Při rozhodování o tom, jak krásně prostřít stůl, byste neměli vyloučit tradiční květiny, svíčky a nejlepší služby. Doprostřed by měla být umístěna figurka prasete, které se bude radovat na hostině na jeho počest.

Hlavní součástí slavnostní tabule je chutné jídlo. Krysa není asketa, takže by tam mělo být hodně nádobí. Předkrmy, dezerty, horké a likéry – vše rozmanité, krásně prezentované.

Ti, kteří chtějí uklidnit novoroční symbol, se budou muset vzdát vepřového masa a dát přednost drůbeži, hovězímu masu, rybám. Na stole by mělo být hodně ovoce a zeleniny, saláty.

Abyste oslavili rok Krysy správně a chutně, doporučujeme použít naše recepty.

Tip: na novoroční stůl byste měli vybrat pár osvědčených receptů a vždy něco nového.

Pokrmy z drůbeže

Pokrmy z kuřecího a krůtího masa jsou dobré pro zdravé jedlíky. Husa, kachna jsou tučnější, ale přidržením v troubě tuk rozpustíte. Novoroční recepty doporučují upéct celého ptáka nebo použít části filé. Jaký způsob vaření zvolit, záleží na hostitelce.

Kuře v celé troubě

Skvělá volba pro slavnostní stůl. Budete potřebovat kuře o hmotnosti 1,5 kilogramu, česnek, koření a zakysanou smetanu (200 gramů). Po umytí korpus dobře osušte, namažte solí a oblíbeným kořením, navrch namažte zakysanou smetanou. Položte na plech a přikryjte alobalem. Uchovávejte v troubě (150-180 °) po dobu 40 minut, odstraňte fólii a opékejte 15-20 minut. Nakrájejte na porce.

Slavnostní husa v angličtině

Toto jídlo je považováno za vánoční jídlo, ale dobře se hodí na novoroční stůl. Produkty:

• husa;
• cibule – 3–4;
• bílý chléb – 300 gramů;
• vejce - 4;
• bazalka, šalvěj, petržel.

Nakrájejte cibuli, orestujte. Vejce uvařte a nakrájejte. Chléb namočte do mléka. Smíchejte cibuli, chléb, vejce, jemně nakrájenou zeleninu, vnitřní husí tuk. Umístěte směs dovnitř ptáka, upevněte. Nalijte vodu do hluboké pánve, vložte do trouby. Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum. Vařte 2,5-3 hodiny. Husa by měla být podříznuta přímo u stolu.

Kuřecí rolky "Cordon Bleu" v troubě

Povinné:

• kuřecí řízek - asi 400 gramů;
• šunka, sýr – každá po 150 gramech;
• zakysaná smetana – 100 mililitrů.

Filet nakrájený na tenké plátky, oklepejte. Na každý položíme kousek sýra a šunky, stočíme do rolády, připevníme nití nebo párátkem. Vložte do hrnce, namažte zakysanou smetanou, zalijte trochou vody. Pečeme v troubě 40-60 minut. Podávejte po částech nebo nakrájené na kousky na talíři.

Kuřecí julienne s houbami

Francouzské jídlo vařené v cokotovačích. Produkty:

• vařené kuře – 200 gramů;
• sýr – 200 gramů;
• mouka - polévková lžíce;
• luk - 1;
• žampiony – 200 gramů;
• smetana – 180 gramů.

Vše nasekejte najemno. V rostlinném oleji začneme smažit cibuli, vložíme houby, posypeme moukou. Přidejte kuře. Není třeba hnědnout. Přidejte smetanu a míchejte, dokud směs nezhoustne. Nandáme na kokosky, posypeme strouhaným sýrem. Uchovávejte v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Kuřecí řízek s meruňkami

Tento recept je pro ty, kteří milují maso se sladkou příchutí. Povinné:

• kuřecí řízek – 400 gramů;
• meruňky v konzervě;
• sýr – 150 gramů;
• zakysaná smetana – 100 gramů.

Ve filetu udělejte kapsu a vložte do ní meruňku. Zakysanou smetanu smícháme se strouhaným sýrem a česnekem. Sůl a pepř. Filet těsně položte do hrnce, zakryjte silnou vrstvou směsi zakysané smetany. Pečte asi hodinu. Podávejte celé na porci nebo nakrájené na plátky na talíři.

Pečená krůta

Pro velkou společnost můžete upéct celého krocana. Pokud je pták mladý, jeho vaření bude trvat 2–3 hodiny.

Složení:

• krocan – 5–6 kilogramů;
• zakysaná smetana – 400 gramů;
• vlašské ořechy – 400 gramů;
• džus z granátového jablka – 0,5 litru;
• jablka – 0,8 kilogramu;
• sada bylinek.

Smíchejte polovinu šťávy, koření, nasekaný česnek (volitelně) a potřete korpus. Vložíme do sáčku a dáme na 5-10 hodin do chladu (bez zmrazení). Připravujeme nádivku. Na másle orestujte 1 jablko, přidejte skořici a nové koření. Ořechy umelte, smíchejte se zbytky šťávy z granátového jablka. Směs rozdělte, na jednu část přidejte osmažené jablko, naplňte krůtu. Namažte kostru druhou částí.

Ptáčka umístěte do hluboké pánve, poklaďte jablky a dobře přikryjte fólií. Smažte 2,5-3,5 hodiny. Před vařením můžete zhnědnout odstraněním fólie.

Kachna s jablky a švestkami

Celá pečená kachna ozdobí každý sváteční stůl. Musíte si vybrat mládě o hmotnosti 2-2,5 kilogramu, aby si zachovalo své aroma a bylo jemné.

Povinné:

• jablka – 500 gramů;
• švestky – 150 gramů vypeckovaných;
• med, hořčice – polévková lžíce;
• kachna;
• pečící rukáv.

Sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte vychladnout, nakrájejte na poloviny. Jablka zbavíme jádřince, nakrájíme na čtvrtky. Kachnu potřeme směsí soli a pepře. Korpus naplníme jablky a sušenými švestkami. Vložíme do rukávu, na několika místech shora opatrně propíchneme jehlou. Klademe na plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 180° na 1,5 hodiny.

Smíchejte med s hořčicí, vyndejte plech, nařízněte rukáv a kachnu namažte směsí. Vložte do trouby, dokud nezhnědne. Řez na stole.

Důležité: Maso a drůbež pečené v troubě musí před krájením 10 minut odstát, aby se převařil a v mase zůstala šťáva.

Masová jídla

Připomeňme, že je lepší nahradit své oblíbené vepřové maso jinými druhy masa.

Králík s rozmarýnem

Vaření králíka s voňavou trávou v bílém víně:

• zajíček;
• suché bílé víno – 250 mililitrů;
• rozmarýn – 4 větve nebo polévková lžíce;
• máslo – 50 gramů;
• cibule – 300 gramů;
• česnek - 2 stroužky.

Nakrájeného králíka orestujte na oleji. Zalijeme vínem a vodou (150 mililitrů), přidáme nakrájenou cibuli, neoloupaný česnek a rozmarýn. Snižte požár. Vařte 1–1,5 hodiny do změknutí.

Dušený králík na zakysané smetaně

K vaření budete potřebovat:

• zajíček;
• cibule – 200 gramů;
• zakysaná smetana – 0,4 litru;
• žampiony – 400 gramů;
• sada bylinek.

Nakrájejte kostru na kousky a dobře omyjte. Osušíme, potřeme česnekem smíchaným s olivovým olejem a kořením. Nechte hodinu.

Na pánvi se širokým dnem orestujte kousky králíka, vyndejte, vhoďte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Po lehkém zhnědnutí vraťte králíka na pánev, zalijte zakysanou smetanou a horkou vodou nebo mlékem (asi 150 mililitrů). Snižte oheň na minimum. 15 minut před přípravou vložíme samostatně smažené žampiony, zkontrolujeme přítomnost soli, posypeme novým kořením.

Důležité: dušená masa v omáčce se pohodlně ohřívá, lze je připravit předem. Maso nebo drůbež pečené v troubě je nejlepší jíst okamžitě.

Masová harmonika se sušenými švestkami v troubě

Toto jídlo potřebuje velký, rovnoměrný kus karbonu. Ingredience:

• kus vepřového masa – 1,5–2 kilogramy;
• sýr – 200 gramů;
• švestky – 200 gramů;
• suché červené víno – sklenice;
• rostlinný olej.

Sušené maso nakrájejte ve formě knihy, aniž byste odřízli 1 centimetr k okraji. Maso namažte kořením a červeným vínem, nechte 1-2 hodiny. Sušené švestky spaříme, sýr nakrájíme na plátky. Vložte mezi kousky masa, pevně svažte provázkem. Pečeme zabalené v alobalu. Až budete připraveni, odstraňte fólii a opečte ji.

Telecí maso na červeném víně

K vaření budete potřebovat:

• sudý kus masa – kilogram;
• slanina – 70 gramů;
• suché červené víno – 0,5 litru;
• cibule, mrkev – každá po 150 gramech;
• Sada provensálských bylin;
• celer;
• vývar – sklenice;
• rajčatový protlak - lžíce.

Udělejte řezy do masa, vložte malé kousky mrkve, slaninu. Smíchejte bylinky, nakrájenou cibuli a mrkev, víno, koření, zalijte maso marinádou po dobu 10-12 hodin a pravidelně otáčejte.

Vyjměte, trochu osušte. Celý kousek opečte na pánvi do zlatova. Přendejte do hrnce, zalijte marinádou, přidejte rajčata a vývar. Vařte asi dvě hodiny a otočte, pokud maso není ponořené v tekutině. Nakrájejte na silné kousky, podávejte horké.

Hovězí a vepřové želé

Není možné si představit novoroční stůl bez želé. Produkty:

• hovězí maso – koleno a maso;
• vepřové - koleno a maso;
• cibule, mrkev, koření.

Maso nakrájejte a dejte do hrnce, přidejte vodu. Po uvaření stáhneme oheň na minimum, aby mírně klokotalo. Po několika hodinách zaveďte vavřín, cibuli a mrkev. Vařte 5-6 hodin, dokud se maso snadno neoddělí od kostí. Zkontrolujte slanost. Maso rozebereme na kousky, urovnáme do nádob, přidáme česnek, černý pepř. Dejte do lednice.

Masové kuličky

Pěkné jídlo, které vypadá roztomile a děti ho milují. Ingredience:

• mleté maso – 500 gramů;
• cibule – 100 gramů;
• listové těsto – 500 gramů;
• vejce.

Cibuli nakrájíme nadrobno, lehce rozdrtíme se solí, přidáme k mletému masu. Těsto se rozválí na vrstvu 2-3 milimetry. Nakrájejte na proužky. Vezmeme bochánek z mletého masa a těsto kolem něj zabalíme tak, že maso zcela zakryjeme. Rozprostřete na plech, potřete vejcem a pečte 30 minut.

Britské jehněčí na Nový rok 2022–2023

Vaření jehněčího masa podle tradičního anglického receptu:

• jehněčí a brambory ve stejném množství (kilogram);
• cibule, mrkev – každá po 300 gramech;
• rajčatový protlak - lžíce.

Všechny produkty nakrájejte na stejnoměrné kusy a dejte je do vrstev na pánev. Posypeme bylinkami a stroužky česneku. Výrobky musí být pečlivě zabaleny. Zřeďte rajčata ve vodě (0,5 litru), nalijte do pánve. Po varu snižte teplotu, vařte 1,5-2 hodiny. Miska je velmi snadná na přípravu, nevyžaduje kulinářské dovednosti. S jeho přípravou si poradí i nezkušená hostitelka. Navíc se snadno ohřeje, což se hodí pro každého, kdo chodí v noci ven a chce se zahřát teplým masem.

Anglické jehněčí

Pojďme uvařit jehněčí kýtu jako to dělají v Anglii.

Produkty:

• noha bez kosti – asi 1 kilogram;
• česnek - hřebíček;
• tuk – 2 polévkové lžíce.
• na marinádu - mrkev, cibule po 150 gramech, cukr (lžička).

Zeleninu nakrájejte na malé kousky, přidejte lavrushku a cukr. Touto směsí nastrouháme celý kus masa a dáme na 4-5 hodin do chladu. Oloupejte ze zeleninové směsi, pevně svažte provázkem, abyste získali oválný tvar. Posypeme nastrouhaným česnekem, solí, pepřem. Smažíme na pánvi dozlatova. Přendáme na plech a pečeme 30 minut na 180°. Maso uvnitř by mělo zůstat narůžovělé (s krví).

Nakrájejte na kousky, ozdobte vařenou zeleninou (zelené fazolky, květák) dle libosti. Hranolky jsou dobré. Nejlépe sníst přímo z trouby, než vychladne.

Pokrmy z ryb a mořských plodů

Rybu lze použít jako předkrm a připravit z ní teplé jídlo.

Tuňáková roláda

Jednoduché, cenově dostupné jídlo, které se vaří velmi rychle:

• konzervovaný tuňák – 250 gramů;
• arménský lavash;
• vařená vejce;
• okurky;
• strouhaný sýr – 150 gramů.

Nakrájejte rybu a odstraňte kosti. Všechny ingredience nakrájíme nadrobno, přidáme zeleninu. Smíchejte s majonézou. Plát pita chleba pokryjeme směsí, položíme na něj druhý plát a také pomažeme náplní. Srolujeme rolkou. Chladíme. Před podáváním nakrájejte.

Losos s teriyaki omáčkou

Jídlo s japonským nádechem osloví fanoušky této kuchyně:

• filé z lososa – 700 gramů;
• žampiony – 200 gramů;
• kešu – 50 gramů;
• sójová omáčka a teriyaki.

Smažte filet do měkka na olivovém oleji. Samostatně smažte houby, přidejte obě omáčky a udržujte na ohni po dobu 5-7 minut. Rybu přelijte omáčkou a posypte nakrájenými kešu oříšky.

Makrela "Creamy Sissy"

K vaření budete potřebovat:

• celá makrela – 700 gramů;
• sýr – 200 gramů;
• směs zeleniny – 150 gramů;
• bulb;
• smetana – 150 mililitrů;
• citron;
• houby – 0,1 kilogramu.

Rybu nařízněte podél hřbetu, vyjměte kosti a vnitřnosti. Marinujte v koření a citronové šťávě 1-2 hodiny. Osmažte cibuli, houby a směs zeleniny zvlášť, spojte.Vložte dovnitř rybu. Umístěte břicho dolů do hrnce. Posypeme strouhaným sýrem, zalijeme smetanou. Pečeme na 180° 30-40 minut. Vezměte si malý kastrol, trochu více ryb.

Plněný sleď "Kaleidoskop"

K přípravě krásné světlé svačiny potřebujete:

• velký sledě;
• želatina – 15 gramů;
• vařené vejce;
• pepř - různé barvy;
• vařená mrkev;
• zelená cibule;
• nakládaná okurka;
• zakysaná smetana – 150 gramů.

Připravte si želatinu rozpuštěním ve vodě a zahřátím, zřeďte zakysanou smetanou. Získejte 2 sudé filety ze sledě. Okurku nakrájejte podélně na tenké proužky. Zbytek zeleniny je na malé kostičky. Do směsi zakysané smetany přidejte zeleninu, citronovou šťávu, dobře promíchejte.

Dejte filet, nádivku na potravinářskou fólii, navrch proužky okurky a pak zbytek náplně. Přikryjeme druhým filetem. Pevně zab alte do fólie, udržujte tvar sledě. Dejte do chladničky.

Před podáváním nakrájíme, posypeme bylinkami, ozdobíme plátky okurky, vejci, rajčaty.

Vycpaný jeseter

Toto drahé jídlo bude hlavní ozdobou stolu. Nařízněte jesetera podél hřbetu, vyjměte vnitřky, tětivu, opatrně odstraňte plaky. Navlhčete citronovou šťávou. Na nádivku. Namočte 100 gramů bílé strouhanky do mléka. Bůček lososa (300 gramů) očistit od kůže. Cibuli nakrájíme, zelí oloupeme. Vše rozmixujte mixérem. Hmotu osolte a vložte do jesetera. Upevněte okraje. Jesetera dáme na plech břichem dolů, posypeme strouhaným sýrem. Pečte v troubě 40–50 minut.

Teplé krevety v omáčce

Abyste neztráceli čas, je lepší koupit vařené-mražené loupané krevety.

Povinné:

• krevety – 300 gramů;
• česnek - hřebíček;
• smetana – 200 mililitrů;
• máslo – 30 gramů.

Nakrájený česnek rozehřejte na oleji v hrnci, nehnědněte. Zalijeme smetanou, osolíme, opepříme. Když se vaří, přidejte krevety a zahřívejte na mírném varu po dobu 8-10 minut. Necháme odstát a podáváme teplé. Navrch posypte nasekané bylinky.

Skořápky s červeným a černým kaviárem

Silvestrovský stůl se málokdy obejde bez tradičního ruského občerstvení. Kaviár můžete podávat ne na běžném chlebu, ale ve skořápkách. K tomu uvařte velké skořápky dobré kvality (100 gramů) a trochu osušte na talíři.Do každého dejte malý kousek másla a lžíci kaviáru. Umístěte na talíř obklopený nakrájenou rybou nebo čerstvou zeleninou.

Ryba v těstíčku "Rozkošná"

Na těsto budete potřebovat:

• slabé pivo - sklenice;
• mouka;
• egg;
• zakysaná smetana - lžíce.

Uvaření těsta ze zakysané smetany smícháním ingrediencí. Libovolné rybí filé marinujte v citronové šťávě, osolte a opepřete. Kousky namáčejte v těstíčku a smažte ve velkém množství rafinovaného oleje, rozetřete na papírovou utěrku.

Klasický sledě doma pod kožichem

Složení produktů je všem dobře známé. Doporučujeme nakládat cibuli, aby salát získal zvláštní nádech. Nakrájíme cibuli a spustíme ji do slabého roztoku octa (mírně kyselého). Mrkev, řepu, brambory uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle.Smíchejte každou zeleninu zvlášť s majonézou. Rozložte do vrstev. První vrstva je sledě, nakrájený na malé kousky. Druhým je lisovaná cibule. Další jsou vrstvy brambor, mrkve, řepy. Vršek ozdobte sítkem majonézy, strouhaným sýrem.

Saláty

Saláty obvykle zahajují sváteční hostinu, takže by měly být rozmanité.

havajština

Potřebujeme:

• vařený kuřecí řízek – 350 gramů;
• svazek zeleného salátu – 150 gramů;
• vlašské ořechy – ½ šálku;
• konzervovaný ananas – 200 gramů.

Filet a ananas nakrájejte na kousky, salát natrhejte. Smíchejte s majonézou. Navrch dejte nasekané vlašské ořechy.

Klasický Olivier

Připravte si salát podle slavného sovětského receptu:

• lékařská klobása - 400 gramů;
• plechovka zeleného hrášku;
• vejce - 5 kusů;
• brambory - 4 kusy;
• mrkev - 1;
• nakládané okurky - 3-4 kusy;
• cibule – 2 kusy nebo zelená.

Zelenina se uvaří ve slupce, nakrájí se na stejné malé kousky o velikosti hrášku. Smíchejte s majonézou, pepřem, solí podle potřeby. Vařenou klobásu můžete nahradit polouzeným nebo kuřecím masem.

Magnolia

Tento salát je rozložen ve vrstvách, takže musíte použít průhlednou salátovou mísu nebo vařit ve formě, kterou poté vyjmete.

Povinné:

• konzervovaný růžový losos;
• brambora - 2;
• vejce - 2;
• jablko - 1 velké;
• strouhaný sýr – 200 gramů.

Produkty jsou naskládány do vrstev v pořadí uvedeném v seznamu. Růžový losos by měl být rozdrcen, všechny ostatní komponenty nastrouhejte na hrubém struhadle. Každou vrstvu, kromě růžového lososa a sýra, posypte majonézou.

Salát "První sníh"

Originální salát, jakoby posypaný sněhem:

• kuřecí řízek;
• vlašské ořechy;
• vařená vejce;
• černé hrozny bez pecek;
• sýr.

Všechny ingredience se odebírají ve stejných částech, rozložené ve vrstvách. Dolní - nakrájené kuře, namažte majonézou, pak - nasekané ořechy, pak - hrubě nastrouhaný sýr. Tuto vrstvu je dobré potřít majonézou. Další - nakrájená vejce, nahoře - mřížka majonézy.Hrozny dejte na salát. Zbytek sýra rozetřete na jemném struhadle s ostrými jehlami připomínajícími mráz a nasypte na salát.

S kuřecím masem a klobásou

Krásný vrstvený salát připravený ve formě:

• kuře, uzená klobása – 150 gramů každá;
• nakládané okurky – 2–3;
• vařená mrkev – středně velká;
• marinované žampiony – 150 gramů;
• zelená, majonéza.

Všechny součásti nakrájejte na tenké proužky. Formu dáme na talíř a rozložíme na vrstvy - mrkev, kuřecí maso, houby, klobása, okurky. Každou vrstvu nalijte majonézou. Navrch dáme nastrouhaný sýr. Před podáváním odstraňte formulář.

Bullfinch

Požadováno pro salát:

• kuřecí játra, žampiony – 300 gramů každá;
• luk;
• olivy;
• červená paprika;
• vařená vejce – 3;
• sýr, nakládané okurky – každá 150 gramů.

Smažte játra do ruměnce. Cibuli a houby společně orestujeme. Nakrájejte žloutky. Sýr nastrouháme nahrubo. Všechny produkty smícháme s majonézou. Salát rozprostřeme na rovnou misku, čímž získáme tvar hýla. Dále potřebujete představivost. Okurky nakrájíme na proužky a uděláme větev. Tělo hýla obložíme nastrouhanými veverkami. Olivy nakrájíme na polovinu, vytvoříme ocas a hlavu. Prsa potřete jemně nakrájenou paprikou.

Karnevalová maska

Salát obsahuje následující produkty:

• vařený drůbeží filet;
• vejce - 3;
• okurky – 3–4;
• strouhaný sýr – 150 gramů;
• vlašské ořechy – ½ šálku;
• vařená řepa, mrkev;
• luk.

Všechny ingredience, tři mrkve a řepu nakrájejte na jemném struhadle. Hlavním motivem salátu je správný design. Výrobky rozložíme ve formě masky na velkou plochou misku a každou vrstvu namažeme majonézou nebo zakysanou smetanou. Součásti tedy rozmístíme kolem dvou sklenic, postavíme se dnem vzhůru. Vrstvy v pořadí: kuře, cibule, okurky, sýr, ořechy, vejce. Dále pokryjeme spodek masky mrkví, vrch řepou. Ozdobte sítkem majonézy, ořechy.

S uzeným kuřecím masem a rajčaty

Krásný, jednoduchý salát. Uzený kuřecí řízek, 2 vařená vejce nakrájená na kostičky. Nakrájíme také 2 rajčata. Přidejte nasekané bylinky a zelenou cibulku. Smíchejte s majonézou. Nahoře bohatě posypeme strouhaným sýrem. Je lepší vzít si uzené nohy.

Dezerty na sváteční stůl

Při oslavě Nového roku často chybí dezerty, ale ten nejchutnější z nich nikdo neodmítne.

Pomeranč v troubě s medem a skořicí

K přípravě dezertu potřebujete:

• oranžová – 2;
• vlašské ořechy – 50 gramů;
• med – 100 gramů;
• skořice – lžička.

Oloupejte plátky a vložte je do malého pekáčku. Nasekané ořechy smícháme s medem a skořicí, přelijeme pomerančem. Pečeme na 180° 15 minut. Dejte na misku, posypte strouhanou čokoládou (volitelně).

Cookies "Prasátka"

Recept zvládne někdo, kdo umí z těsta vyrobit prasečí obličeje.

K testu budete potřebovat:

• mouka (sklo);
• egg;
• 120 gramů másla;
• cukr (50 gramů);
• prášek do pečiva;
• vanilin;
• voda – 1–2 polévkové lžíce.

Smíchejte ingredience do hladka. Těsto nehněťte. Dáme na hodinu do lednice. Vyválíme a vystřihneme kolečka pro tlamu, malá kolečka pro čenich, vytvarujeme uši v podobě rohu. Sbíráme tlamu, děláme oči z dušených rozinek a otvory na náplasti. Pečte 20 minut.

Medové cukroví dorty

Příprava těsta na koláče: v hrnci smíchejte 2 vejce, med (2 polévkové lžíce), 50 gramů másla, 50 gramů cukru, sodu (1/2 lžičky). Dobře zahřejte, dokud nezpění. Směs přendáme do mísy, přidáme 300 gramů mouky, prohněteme. Rozdělte na 3 díly a dejte na 30 minut do lednice. Vyválejte koláče (4-5 milimetrů) a pečte na pergamenu.

Na smetanu ušlehejte 200 gramů kondenzovaného mléka a 100 gramů másla. Koláčky spojíme dohromady, vrstvíme krémem. Lze libovolným způsobem nakrájet na jednotlivé dorty a ozdobit cukrářskými prášky.

Vánoční dezert "Sob na sněhu"

K přípravě dezertu budete potřebovat sklenice. Do nich se nalijí samostatné porce želé, ochladí se až do ztuhnutí, navrch se nalije vrstva jiné barvy. Obvykle používají želé z bobulí (malina, pomeranč, kiwi - 1 balení) a mléčné želé na bázi smetany (200 gramů 15 %).

Rosol připravený podle receptu na obalu. Pro bílou vrstvu se do krému přidá instantní želatina. Hlava jelena na ozdobu dezertu je vyrobena z banánů (300 gramů), paroží - z kousků sušenek nebo čokolády.

Ovocný salát

Je lepší vařit v jednotlivých miskách. Nakrájejte jablka, kiwi, banány, pomeranče (z plátků odstraňte slupku). Rozdělte do krémů. Před podáváním do každé dejte 1-2 kopečky zmrzliny, zalijte likérem (Baileys je perfektní).

Nepečeme karamelový ořechový dezert

Vaření domácích Snickers:

• máslo – 100–150 gramů;
• sušenky – 300 gramů;
• arašídy – 150 gramů;
• čokoláda – 150–200 gramů;
• iris – 300 gramů;
• mléko.

Sušenky rozdrťte, smíchejte s měkkým máslem a mlékem (2-3 lžíce). Rozprostřete na fólii v rovnoměrné vrstvě. Rozpusťte karamel s mlékem (2-3 lžíce) v mikrovlnné troubě, smíchejte s arašídy. Rozložte na sušenky. Čokoládu rozpustíme s mlékem (2-3 lžíce), máslem (lžící). Navrch nalijte dezert.Posypte ořechy, kokosovými lupínky, skořicí (volitelné).

Pospěšte si domácí cukroví Raffaello

Vaření pro děti i dospělé oblíbený dezert:

• kondenzované mléko – 400 gramů;
• pražené arašídy – ½ šálku;
• máslo – 200 gramů;
• kokosové vločky – 100 gramů;
• vanilin.

Vyšleháme máslo, kondenzované mléko a vanilku. Přidejte hobliny, dobře prohněťte. Uchovávejte v lednici do ztuhnutí. Vytvarujte kuličky s arašídem uprostřed. Posypte hoblinami.

Nejlepší předkrmy pro silvestrovské menu 2022–2023

Občerstvení zdobí stůl, protože je okamžitě vystaveno. Jsou vhodné jíst alkohol a jen zachytit na cestách mezi tanci. Nové a zajímavé jídlo vždy přitahuje pozornost. Můžete si je uvařit předem.

tvarohové kuličky

Jednoduchá, snadno vyrobitelná svačina. Na 200 gramů tvarohu, 100 gramů tvrdého sýra, nastrouhaného na jemném struhadle, malý stroužek česneku. Důkladně promíchejte, přidejte trochu majonézy (50 gramů). Vytvarujeme kuličky, obalíme je v nasekaných vlašských ořechách.

Papriky plněné sýrem a vejcem

Skvělé lehké občerstvení na ozdobu stolu:

• papriky - 2;
• tvrdý sýr – 300 gramů;
• vejce - 2;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce.

Papriky je lepší mít různé barvy. Sýr nastrouháme, smícháme s omáčkou, přidáme sůl, červenou papriku, česnek (volitelně). Vložíme oloupanou papriku, do středu vložíme natvrdo uvařené a oloupané vejce. Ochladit. Před podáváním nakrájejte na tenké plátky, ozdobte plátky papriky, zelenou cibulkou.

Vol-au-ventily s různými náplněmi

Základem francouzských předkrmů je upečený z listového těsta. K tomu ho vyválejte na tloušťku 5 milimetrů. Vyřízněte dno vol-au-vent, položte stejný plát těsta s vyříznutým středem nahoře. Vrstvy před pečením slepíme syrovým vejcem. Pečte 20 minut.

Možnosti vyplnění:

1. Smažené žampiony, sýr, majonéza.
2. Červená ryba, sýr, majonéza.
3. Sýr, sýr, česnek.
4. Červený kaviár, olej.
5. Smetanový sýr, vejce.

Do vloček můžete vložit jakýkoli salát s jemně nasekanými přísadami. Nemělo by být příliš tekuté, aby těsto nenamáčelo.

velký předseda vlády

Skvělý předkrm s jasným odstínem červené ryby a bylinek. Povinné:

• losos – 200 gramů;
• smetanový sýr – 150 gramů;
• máslo – 50 gramů;
• mouka – 200 gramů;
• vejce.

Příprava základu pro svačinu. Smíchejte vejce, mouku, olej, vodu (1/4 hrnku), sodu (malou špetku), sůl. Vyválíme na tloušťku asi 0,5 centimetru a upečeme v troubě. Nakrájíme na čtverečky. Namažte sýrem, vložte kousky lososa, větvičku petrželky.

"rajské rajče"

Plněná rajčata ozdobí každý stůl. Ingredience:

• střední rajčata – 600 gramů;
• uzený kuřecí řízek – 100 gramů;
• vařená vejce – 2;
• nakládané okurky – 100 gramů;
• majonéza.

Všechny ingredience nakrájejte na malé kostičky, dochuťte majonézou. Rajčata nakrájejte na poloviny, odstraňte dužinu. Naplňte salátem, posypte strouhaným sýrem, koprem.

Jednoduché jednohubky s okurkou a lososem

Malé sendviče se připravují na hnědém chlebu. Kousky namažte smetanovým sýrem, poklaďte kouskem okurky a lososa. Vložte špejli nebo párátko.

Vánoční koktejly

Obvyklý alkohol si můžete zpestřit přípravou koktejlů.

Homemade Baileys

Nápoj musí odstát 2–3 dny, proto si ho připravte předem. Komponenty:

• vodka – 0,5 litru;
• kondenzované mléko – sklenice;
• vejce (žloutky) – 4;
• smetana – 0,4 litru (12-15%);
• instantní káva – lžička;
• vanilin – sáček.

Vyšleháme žloutky, smetanu a kondenzované mléko. Přidejte vodku, kávu, vanilku, znovu prošlehejte. Necháme odležet v lednici.

Royal Delight

Požadováno na porci:

• suché šampaňské – 150 mililitrů;
• likér z černého rybízu - 15 ml.

Nalijte do sklenice šampaňské a likér. Led - volitelné. Na okraji sklenice - plátek pomeranče.

Azurové blues

Příprava koktejlu:

• pomerančový a ananasový džus – 2 díly každý;
• bílý rum - 1 díl;
• šťáva z ½ limetky.

Vše protřepejte v šejkru, ozdobte lístky máty, přidejte led.

Příprava novoročního stolu je náročná, ale příjemná. Můžete předvést před svými blízkými kulinářské umění a potěšit se svými oblíbenými nebo novými pokrmy. Doufáme, že naše recepty vám pomohou udělat dovolenou chutnou a zajímavou.

Doporučená