Povidla z třešňových švestek: 5 chutných receptů na vaření na zimu doma

Pokud už máte v zásobě dostatek likérů a třešňových švestkových kompotů, pak je čas začít dělat povidla. V tomto případě není džem vhodný, protože odstraňování semen z malých nebo přezrálých plodů je poměrně pracný a nudný úkol. Z tohoto důvodu je sklizeň třešňových švestek ideální volbou. V zimě lze pochoutku namazat na chleba, použít jako přísadu do omáček nebo při pečení koláčů.

Funkce výroby třešňového švestkového džemu na zimu

Pro přípravu polotovaru můžete použít bobule libovolné velikosti a druhu.Před vařením je třeba je důkladně omýt a očistit od kamenů. Hotová pochoutka se balí do sklenic o objemu do litru. Díky tomu bude možné mít čerstvou marmeládu pro každodenní použití nebo pro výrobu koláčů

Příprava ovoce

Na přípravu třešňových švestek můžete použít jakékoliv ovoce. Před vložením třešňových švestek do pánve se důkladně umyje a několikrát vymění vodu. Dále musíte odstranit stonky. Teprve poté mohou být bobule použity k výrobě pamlsků.

Jak správně připravit nádoby?

Hrnec na vaření marmelády se musí důkladně umýt. Sklenice na sklizeň je nutné dezinfikovat suchou sterilizací. K tomu jsou vystaveny troubě mokré vzhůru nohama. Na ně se také nasazují víčka, která později poslouží k sešívání. Dále je třeba nastavit teplotu na 120 °C a zapnout troubu na 15 minut.Důležitou podmínkou pro postup je, že sklenice jsou mokré. Jinak mohou prasknout.

Jak si doma vyrobit třešňový švestkový džem?

Před přípravou pamlsku si musíte připravit rendlík, misku na bobule, sklenice a potřebné ingredience. K tomu potřebujete:

• 1 kilogram třešňových švestek;
• 500 gramů cukru;
• 2 citrony;
• 1 litr vody.

Klasický recept ze žluté třešňové švestky bez pecek

Nejprve musíte bobule umýt, oloupat je od semínek a stopek a poté je dát do hrnce. Do bobulí se přidá citronová šťáva a cukr. Poté se směs důkladně promíchá a zapálí. Hmota se musí přivést k varu, za stálého míchání a odstranění pěny z džemu.Obecně se vaří asi 40–45 minut.

Poté musíte sklenice třikrát opláchnout a sterilizovat. Po uvaření se hmota rozloží do sklenic a dobře se přitlačí lžící. Tím odstraníte vzduchové bubliny. Dále musí být polotovary srolovány s víčky a umístěny na tmavé místo a poté zabaleny do několika kuchyňských utěrek nebo teplé přikrývky.

Bez vody

Pro tento recept na džem není potřeba žádná voda. Samotná hmota bude koncentrovanější a hustší, což je nezbytné pro přípravu náplně do koláčů. Proces vaření je podobný klasickému receptu.

S jablky a cuketou

V tomto případě potřebujete 800 gramů jablek a 600 gramů cukety. Jablka s cuketou důkladně omyjte, odstraňte slupku a jádřince spolu se semínky. Po těchto ingrediencích je třeba jemně nakrájet a nalít do hrnce s 500 mililitry vody.Obsah se přivede k varu a vaří se, dokud složky budoucího džemu zcela nezměknou.

Poté musíte do pánve přidat 600 gramů vypeckovaných třešňových švestek a 1 kilogram cukru. Dále se hmota promíchá a pod pokličkou vaří dalších 30-40 minut.

Hotová pochoutka se nalije do sklenic, sroluje a nechá vychladnout na tmavém místě.

Z červené třešňové švestky

Nejprve je třeba dobře omýt 1 kilogram bobulí a také je zbavit stopek s peckami. Poté se nalijí do hrnce a přidá se 300 gramů cukru. Je to dáno tím, že červená třešňová švestka je sladší, takže není potřeba přidávat mnoho cukru. Poté je třeba hmotu dobře promíchat a zapálit. Po přivedení k varu vařte dalších 30–40 minut.

Poté sklenice třikrát vypláchněte a sterilizujte v troubě při 120 °C po dobu 15 minut.Po uvaření se pochoutka rozloží do sklenic a dobře se přitlačí lžící, což umožní odstranit vzduchové bubliny. Poté jsou polotovary srolovány s víčky a uloženy na jeden den na tmavé místo zabalené do několika vrstev kuchyňských utěrek nebo teplé přikrývky.

V pomalém hrnci

Povidla z třešňových švestek lze vařit také v pomalém hrnci. K tomu se 500 gramů bobulí vypeckuje, umístí do nádoby zařízení a přidá se 400 gramů cukru. Připravte směs v režimu pečení po dobu 40 minut. Tato marmeláda nebude kvalitou a chutí horší než její obdoba připravovaná klasickou metodou.

Skladovací jam

Optimální teplota pro skladování přířezů třešňových švestek je 10-15 °C. V tomto případě musí být sklenice spolehlivě chráněny před slunečním zářením a vysokými teplotami. Skvělé místo pro to jsou dveře lednice nebo tmavá skříň.Umístění sklenic do sklepa se nedoporučuje, protože obsah může zmrznout a znehodnotit.

Tyto recepty na sklizeň třešňových švestek má k dispozici každá hospodyňka, která se rozhodne připravit lahodnou pochoutku namazat na chleba nebo použít jako náplň do domácích koláčů. Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete udělat skvělou lahůdku pro celou rodinu!

Doporučená