Rajčata s rozinkami: recept na zimu s přípravou krok za krokem, podmínky skladování

Na klasický recept na nakládaná rajčata existuje mnoho variant. Rajčata s rozinkami jsou nejlepší svačina, jejíž recept se doporučuje zapsat a implementovat, abyste získali zdravou a chutnou přípravu na zimu. Lze jej konzumovat jako samostatný pokrm i jako doplněk ke všem druhům pokrmů.

Funkce nakládání rajčat s rozinkami na zimu

Pokud jsou v rodině zastánci sladkých nakládaných rajčat, pak jim bude chutnat tento předkrm podle tohoto receptu. Zvláštností receptury je přidání sladké složky - rozinek, které se dobře hodí k hlavnímu produktu.Než začnete vařit, měli byste vzít v úvahu několik důležitých doporučení:

• pro zlepšení chuti obrobku musíte do sklenice vložit malý kousek zázvoru;
• pro aroma můžete do každé nádoby přidat malou snítku máty, meduňky nebo bazalky;
• pro rychlou a kvalitní impregnaci rajčat je nutné na každé zelenině provést příčné řezy;
• životnost obrobku můžete prodloužit použitím hořčičného prášku tím, že jím ošetříte víčko před sešíváním;
• místo octa můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. kyselina citronová nebo 1 tableta aspirinu na 1 litr marinády.

Technologický proces netrvá déle než 30 minut.

Seznam produktů pro recept

Pro vaření mějte k dispozici následující ingredience:

• 2,5 kg rajčat;
• 50g rozinek;
• 2,5 litru vody;
• ½ umění. l. ocet;
• 3 polévkové lžíce. l. sůl;
• 200 g cukru.

Dalším krokem je začít připravovat komponenty budoucí svačiny.

Jak vybrat a připravit ingredience

Příprava se skládá z několika fází. Nejprve je nutné se vypořádat s rajčaty, pečlivě je vytřídit a odmítnout všechny vzorky nevhodné pro konzervaci. Plody by měly být malé a volně se vejít do sklenice. Velká rajčata je nejlepší odložit a použít v jiném receptu. Odstraňte z plodů větvičky a stonky, zalijte je vařící vodou po dobu 5-10 minut, aby byly měkčí.

Rozinky propláchneme ve studené vodě a přelijeme vroucí vodou.

Příprava kontejnerů

Skleněné dózy vyžadují předsterilizaci. K tomu můžete použít mikrovlnnou troubu nebo sporák a nádobu tam nechat 20-25 minut. Víčka na budoucí přířezy postačí zalít vařící vodou.

Jak vařit rajčata s rozinkami doma

Krok za krokem vaření nakládaných rajčat s rozinkami doma:

1. Do připravené sklenice vložte rajčata a rozinky.
2. Na přípravu marinády dejte vařit vodu, předem osolte a oslaďte, důkladně promíchejte. Jakmile se krystaly rozpustí, nalijte ocet a vypněte zdroj tepla.
3. Naplňte sklenice hotovou marinádou a srolujte víčka.
4. Nechte polotovar na zimu vychladnout pod dekou a odešlete jej do skladu na chladném neosvětleném místě.

Časem rajčata získají příjemnou vůni a novou bohatou chuť s náznaky sladkosti. Takový předkrm nepochybně překvapí všechny hosty a bude na něj dlouho vzpomínat.

Jak a kolik můžete skladovat hotový výrobek

Pro dlouhodobé skladování nakládaných rajčat s rozinkami se doporučuje dodržovat určité standardy skladování:

• teplota 10-12 stupňů;
• vlhkost by neměla překročit 85 %;
• vyhýbání se slunečnímu záření na obrobku.

Doba skladování je od 1-2 let, při nedodržení všech pravidel pro uložení obrobku se výrazně zkracuje jeho skladovatelnost. Otevřená sklenice může zůstat v lednici asi 2 týdny, přičemž si zachová své prospěšné vlastnosti a chuť.

Doporučená