Masná plemena ovcí: jména nejlepších a jejich vlastnosti, největší druhy

Na počátku 20. století byly ovce chovány pro vlnu a ovčí kůži. Maso vlněných plemen má specifickou vůni, proto není žádané. Ovce masného plemene z Velké Británie a Nového Zélandu však nevoní. Šlechtěním byly vyšlechtěny domácí druhy odolné vůči drsnému klimatu. Rychle pohlavně dospívají a přibývají na váze. Produkt k prodeji lze obdržet již 6-8 měsíců po narození jehněte.

Vlastnosti a znaky masných plemen

Ovce určené k produkci masa jsou velké stavby:

• široký hrudník;
• zaoblené strany;
• silné nohy;
• úlevové svaly;
• tenká kůže.

Masná plemena mají dlouhou a krátkou srst. Rohy jsou přítomny u samců, vzácně u samic. Ovce jsou lepší než ovce co do hmotnosti, výšky a délky těla. Odrůdy masa:

• mastný nebo tlustý;
• maso a mléčné výrobky;
• masová vlna;
• smushkovye.

Hlavním rysem zvířat je rychlý nárůst hmotnosti. Ve 4 měsících dosahují jehňata poloviny hmotnosti dospělého berana. Samci váží 110 kilogramů. Ovečka váží 60 kg.

Domácí masná plemena

Obecné vlastnosti ruských odrůd:

• 58 procent hmotnosti jatečně upraveného těla tvoří maso na prodej;
• hmotnost jehňat ve 4 měsících – 20–40 kilogramů;
• často označováno jako smíšená zemědělská odvětví.

Z domácích plemen většina patří do masného a mléčného a masného a vlněného průmyslu.

Nejoblíbenější:

• Romanovskaya - pylová odrůda má hrbatý profil, vysokou plodnost. Jedna samice přináší do dvou let tři jehňata. Dospělí muži váží 100 kilogramů a samice váží 50 kilogramů;
• Kuibyshev - odrůda přizpůsobená ruskému klimatu s anglickými kořeny. Tělo ovce je pokryto hustou vlnitou vlnou. Zvířata jsou odolná vůči vysoké vlhkosti a mají silnou imunitu vůči houbovým chorobám;
• Katumsky - krátkosrstá bezrohá odrůda nabývá na hmotě rychleji než ostatní odrůdy. Maso je šťavnaté;
• southern - vyšlechtěna selekcí, má geny severokavkazského plemene. V potomstvu se objeví 1-2 jehňata;
• Gorkovskaya - ovce se soudkovitým tělem a krátkou tlamou kromě masa dávají hodně mléka. Od jedné samice můžete získat 150 litrů ročně;
• Severokavkazská - odrůda se vyznačuje dobrou masitostí a hodnotnou vlnou, přizpůsobenou životu v drsném klimatu. Zvířecí rohy v dětství;
• Západosibiřská - objevila se v důsledku křížení kubánské a sibiřské ovce, produktivita je o 10 % vyšší než u jiných domácích plemen.

Odrůdy masných ovcí pěstovaných v Rusku jsou odolné vůči teplotním změnám a dávají šťavnaté maso bez zápachu.

Zahraniční odrůdy

Společné rysy plemen pěstovaných v cizích zemích:

• hmotnost dospělých zvířat – 65–130 kilogramů;
• hmotnost jehňat ve věku 4–5 měsíců – 35–60 kilogramů;
• mají neobvyklý exteriér.

Populární cizí druhy pro farmářské a soukromé použití:

• Texel je těžké plemeno známé již od 19. století. Maso je šťavnaté a křehké i přes nenáročnost na výživu;
• prékos je francouzská odrůda masných ovcí. Mláďata dosahují hmotnosti dospělých samic;
• Barbados Blackbelly - exotická dotazovaná odrůda selektivně vyšlechtila americké příbuzné s rohy. Zvířata se vyznačují krátkou srstí a neobvyklou barvou - červené strany s černým pruhem na břiše a kopytech;
• dorper - pro vyšlechtění jihoafrické variety byly zkříženy mastné perské a dorsetské rohaté plemena. Od Peršanů zdědil Dorper černou barvu na hlavě a krku. Jejich tělo je bílé;
• Wiltshire rohatá – britská ovce bez silné vlny. Jejich kůže je pokryta tvrdou hromadou, podobnou koňským žíním. Hlavy samců jsou zdobeny zaoblenými rohy ohnutými dolů.

Plemeno Vendee-francouzské, které je vyšlechtěno k produkci mramorovaného masa, patří k vysoce produktivním druhům masné vlny. Korpus tvoří z 80 procent dužina. Jeden jedinec také dá až pět kilogramů vlny ročně.

Plemena z blízkého zahraničí

Průměrná hmotnost ovcí v kilogramech:

• muži – 90–190;
• ženy – 75–120;
• jehňata ve věku 4 měsíců - 40.

Druhy, které se chovají v Tádžikistánu, Uzbekistánu a Turkmenistánu, jsou maso a vlna. Ale existují i bezsrsté ovce.

Hlavní plemena blízkého zahraničí:

• Saraja - často bílá, zřídka černá. Ovce dávají tuk a mléko. Koberce jsou vyrobeny z vlny sarajských ovcí;
• Tádžik - má husté dlouhé vlasy, které jsou ceněny pro svou sílu;
• Hissar - vyznačuje se těžkým trupem bez vlasů a dlouhými tenkými nohami. Nízká plodnost je u samic kompenzována velkým množstvím mléka;
• edilbaevskaya - odchovaná v Kazachstánu, nenáročná na krmení. Jehňata jsou připravena na porážku v 5 měsících;
• jaidara - masově mastná odrůda s hrubou srstí. Vnější rys - protáhlé tělo s krátkými nohami;
• Kalmyk - cenné maso se získává z mladých zvířat. Maso zralých jedinců získává specifickou vůni. Odrůda Kalmyk je mrazuvzdorná a lze ji pást po celý rok.

Druhy střední Asie tloustnou a přibývají na váze i při špatné výživě.

Největší plemeno na světě

Ovce tlustoocasé, běžné ve Střední Asii, jsou velké velikosti. Pro ukládání tuku v jejich těle je k dispozici speciální vak - tukový ocas. Zvířata přežívají se špatnou výživou díky zásobám látek uložených v tukovém ocasu. Tukový vak se nachází vzadu a dosahuje hmotnosti 30 kilogramů.

Velká plemena zahrnují ovce Gissar, Edilbaev a Kalmyk. Největší odrůdou je suffolk. Poznáte ji podle černých vlasů na nohou a hlavě. Srst na těle je bílá nebo zlatá.

Suffolk masné a vlněné ovce byly chovány v Británii v 19. století. Hmotnost samic je 100 kilogramů a mužů - 140-180. Zvířata jsou plodná, rychle se vyvíjejí a přibývají na váze. Suffolkové jsou méně náchylní k problémům s nohama než ostatní těžkooděnci.

Velké, produktivní a plodné odrůdy - Romanov a Finnish Landrace. Ovce Romanovka váží 100 kilogramů a přinesou 2-5 jehňat na jehně. Finské landrasy váží 85–100 kilogramů a přinášejí 3–4 jehňata dvakrát ročně.

Jakou ovci si vybrat

Masná plemena pro průmyslový nebo domácí chov se vybírají podle hmotnosti a plodnosti zvířat. Výkonnost oblíbených domácích a zahraničních druhů lze porovnat podle následující tabulky:

Plemeno	Hmotnost (kilogramy)	Úrodnost (procenta)
Hissar	80-140	120
Kuibyshevskaya	65-110	130
Prekos	70-120	150
Romanovskaya	65-110	270
Sever Kavkazská	60-100	140
Edilbaevskaya	75-120	120

Zkušení farmáři označují plemeno Romanov za všestranné a nenáročné na péči. Domácí odrůda je vhodná pro chov na maso pro vlastní potřebu i pro dojení. Romanovské ovce se prodávají v místních školkách.

Koupit čistokrevnou zahraniční ovci je často možné pouze v zahraniční školce. Ke kupní ceně budou připočteny náklady na dopravu. Zvířata budou po dlouhé cestě potřebovat čas na přizpůsobení.

Pro osobní potřebu je proto lepší vybrat si domácí odrůdu z místní školky.

Výhody a nevýhody masných plemen

Chov ovcí na maso pro vlastní potřebu a prodej je ziskový díky těmto výhodám:

• všežravec – býložravci se živí čerstvými bylinkami, hlízovitou zeleninou, obilovinami a luštěninami. Při nedostatku čerstvého krmiva jedí siláž, senáž a směsné krmivo;
• vytrvalost - domácí i zahraniční plemena dobře snášejí chlad i teplo;
• silná imunita – masné ovce jsou odolné vůči infekčním a houbovým chorobám;
• vysoká produktivita – dávají mléko, sádlo, vlnu ve velkých objemech.

Masoná plemena lze pást po celý rok. Mají vysokou míru přežití mláďat.

Vady:

• krmit dospělá zvířata na rekordní váhu v krátkém čase je nemožné - v dospělosti se přírůstky na váze snižují;
• maso starých jedinců získává mastnou skopovou chuť a vůni.

Zkušení farmáři nevykrmují dobytek starší deseti měsíců, aby mohli racionálně využívat krmivo a vyrábět kvalitní produkty.

Jemnosti obsahu

Před nákupem vyberte a připravte místo pro ovečky. Malý skot se chová dvěma způsoby:

• stánek-pastva – zvířata tráví většinu času ve stáji a chodí na procházky do otevřeného výběhu;
• pastenka - ovce žijí na pastvině pod širým nebem, do areálu vstupují pouze za nepříznivého počasí.

Vhodnější je volná pastva, protože dobytek je venku pod širým nebem a živí se přírodní píci. Maso ovcí chovaných na pastvinách je oceňováno výše jako ekologicky šetrný produkt. Stádo však musí být monitorováno a pečlivě vybrána pastvina.

Na přírodních pastvinách se vyskytují jedovaté trávy. Bezpečnými místy pro pastvu jsou stepi, suché údolí nebo podhůří. Zelenou hmotu v přírodních oblastech spotřebuje 60 procent. Aby se spotřeba zvýšila až o devadesát procent a zajistila se bezpečnost zvířat, je půda speciálně oseta.

Pokud poblíž není žádná vhodná oblast, musíte vybavit stáj pro ovce a udržovat stáje v čistotě. Strava masných ovcí se skládá z čerstvé trávy nebo siláže, obilných koncentrátů a zeleniny. Jateční skot se vykrmuje do šesti až deseti měsíců. Potravinové žlaby by měly být vždy plné. Zvířata také potřebují pít hodně vody. Ovce s dlouhou hustou vlnou se stříhají 1-2x ročně a o kopyta je postaráno. Když jsou chovány ve stáji, nemají čas se opotřebovat a také vyžadují prořezávání každé 3 měsíce.

Doporučená