Proč kozí mléko voní: příčiny a jak rychle odstranit nepříjemný zápach

Proč někdy kozí mléko silně páchne po čpavku, drogách, zatuchlině nebo alkoholu, ačkoliv by nemělo obsahovat cizí drsné příchutě? Faktem je, že tento produkt má schopnost rychle absorbovat všechna okolní aroma, takže po chvíli získá mléčná užitkovost podobný odstín. Chuť a vůně produktu získaného z koz závisí na podmínkách, ve kterých jsou zvířata chována, zda mají nemoci a zda je jejich strava vyvážená.

Proč koza voní jako mléko

Pokud má mléko nepříjemný zápach, pak by se takový výrobek neměl konzumovat, dokud nebude odstraněna příčina.

Vůně čpavku

Silný zápach čpavku pocházející z čerstvého mléka je důsledkem onemocnění zvířat:

1. Ketóza je onemocnění, ke kterému dochází v pozdní březosti koz a během prvních týdnů laktace, kdy zvíře hubne, odmítá potravu a vodu. Onemocnění se vyskytuje v důsledku podvýživy, při které je narušen metabolismus a zvyšuje se také koncentrace ketolátek v krvi ve formě kyseliny acetoctové nebo acetonu. Ketóza představuje hrozbu pro zdraví a život zvířete.
2. Acidóza je onemocnění, které postihuje kozy v důsledku nevhodné stravy s nadbytkem sacharidů a hrubé vlákniny nebo při prudké změně složení krmiva. Při akutní formě acidózy může zvíře zemřít.
3. Fasciolóza je onemocnění způsobené fascioli, které pocházejí ze žlučových cest jater. Mohou se objevit v těle kozy kvůli pití vody ze stojatých nádrží nebo požírání trávy v mokřadech.Průběh onemocnění má škodlivý vliv na zdraví jater a celkový stav těla. Při fasciolóze koza ztrácí chuť k jídlu, stává se letargickou a tělo je vyčerpané. Tyto příznaky jsou často smrtelné.
4. E. coli. Při dojení se bude kontaminované mléko lišit od obvyklého množství pěny.

Léčivé

Pro preventivní nebo terapeutické účely zemědělci často používají drogy. Jejich přítomnost v těle kozy ovlivňuje vůni mléka. Během léčby zvířat je mléko přísně zakázáno.

Alkoholik

Hlavním důvodem výskytu alkoholového zápachu v kozím mléce je vysoký obsah bakterií, ke kterým dochází v důsledku nedodržování denní hygieny zvířete nebo jeho udržování v nehygienických podmínkách, jakož i při skladování mléka ve špinavých sběrných nádobách při nízkých teplotách.

Stale

Přítomnost „starého“ zápachu především naznačuje, že mléko bylo skladováno teplé a začaly se v něm tvořit hnilobné bakterie.

Jak odstranit zápach kozího mléka

Aby zdravý nápoj nevydával nepříjemné aroma, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Je důležité dodržovat harmonogram dojení koz. V létě je zvíře podojeno třikrát a v zimě - dvakrát.
2. Kozy by neměly být ve stejné místnosti jako koza, protože štiplavý zápach vycházející ze samce se přenáší na kozy a v důsledku toho do mléka.
3. Hygiena ve stodole. Místnost musí být větrána a udržována v čistotě. Pro zkrácení doby čištění můžete vytvořit šikmou podlahu, po jejímž okraji bude probíhat okap.Díky této možnosti bude snadné a rychlé smýt zvířecí odpad hadicí a stáj bude vždy čistá.
4. Hygiena při dojení je stejně důležitá. Vemena by se měla před každým dojením omýt teplou vodou, aby se zabránilo pronikání infekce.
5. Kozí podestýlka by se měla měnit denně.
6. Kozy by se měly mýt alespoň 2x týdně teplou vodou z hadice, jednou měsíčně při koupání používejte speciální šampon pro zvířata.

Doporučená