Perga v plástvích: jak vypadá a odrůdy, jak používat a pravidla skladování

Tradiční medicína po staletí používá k léčbě včelí produkty, včetně včelího chleba v plástvích. Pozorní lidé si všimli, že včelaři a ti, kteří jedí jejich produkty, se vyznačují dobrým zdravím a dlouhověkostí. Tyto prostředky také pomáhají při řadě nemocí, zejména nachlazení nebo nemocí spojených s těžkým oslabením organismu, vyčerpáním, zaostáváním ve fyzickém vývoji a hubnutím.

Co je perga a jak vypadá

Perga je proteinová potrava, kterou včely sbírají, aby nakrmily své potomky. Jde o pyl, tedy pyl, který sbírá hmyz z kvetoucích rostlin. Přinesou ho do úlu a opatrně ho vtlačí do buněk plástů.

Med a vrstva vosku se používá na konzervaci. V důsledku fermentace v uzavřené buňce vzniká kyselina mléčná, která slouží jako konzervant. Hotový včelí chléb je výživný produkt, kterým včelí rodina krmí své potomky.

Vypadá jako malé nepravidelné hrudky, zbarvené do barvy pylu konkrétní rostliny nebo skupiny, mají charakteristickou chuť připomínající čerstvý žitný chléb. Tato vlastnost, stejně jako využití včel jako potravy pro larvy, dala produktu lidový název – „včelí chléb“.

Od pylu se liší sterilitou a nutriční hodnotou, která je 3x vyšší. Je také 3krát více antibiotikem než pyl.

Odrůdy

Podle typu použitého pylu vzniká včelí pyl:

1. Monoflorální. Pyl se pro ni sbírá z jedné odrůdy rostlin, například z řepky nebo slunečnice. Má jednotnou barvu buněk a stonků, výraznou chuť - hořkou nebo kyselou.
2. Polyflorální, získává se z mnoha různých květin. Je barevně heterogenní, ale postupem času, do podzimu, se stává jednobarevným. Chuť je harmonická, kombinuje hořkou, kyselou a sladkou, aniž by se zabarvila.

Podle typu hotového výrobku může být následující:

Považováno za nejpřirozenější a nejkvalitnější. Špatně skladovaný, plesnivý při vysoké vlhkosti, pozřený molem voskovým, když teplota skladování stoupne.

Odrůda	Charakteristiky a vlastnosti	Nevýhody
V pláství	Obsah v plástech - 50-80 %	Včelí chléb se nejčastěji získává ze starých plástů, ve kterých je merva - skořápky kukly.
V pastěVyrábí se mletím včelího chleba s přídavkem medu, který plní roli konzervantu a doplňku stravy.	Obsah - 30-40 %	Dobře uloženo. Je téměř nemožné přesně znát procento včelího chleba, stejně jako přísady. Směs vypadá neesteticky, není vhodná pro alergiky na med
V granulích	Nejčistší varianta. Nejčastěji se získává zmrazením plástů, jde o šestihrannou granuli podle obrysů plástů. Dodáváno bez merv, zbytků voskových hřebenů a jiných nečistot. Obsahuje maximální množství perga	Stojí více než jiné odrůdy

Výrobek se vyskytuje ve stovkách variant, protože jeho složení závisí na tom, ze kterých rostlin včely sbíraly pyl.

Jak získat včelí chléb z plástů?

K získání čistého včelího chleba z plástů se používají následující metody:

1. Namáčení. Nalijte vodu na 1-2 hodiny, protřepejte, oddělte produkt, osušte.
2. Vakuum. Použité speciální vybavení.
3. Zmrazit. Jednoduchá metoda, ale užitečné součásti jsou ztraceny.
4. Sušení. Hřebeny se vysuší, ochladí, voskové plásty se odstraní.

Každá z metod extrakce má své výhody a nevýhody, takže si vyberte vhodnou metodu na základě osobních preferencí a dostupných možností.

Jak to používat

Včelí chléb v plástech je zásobou živin pro včelí larvy na chladné období.Obsahuje mnoho biologicky aktivních složek, proto má pozitivní vliv na lidské zdraví. Pro prevenci i léčbu je vhodná pouze přírodní perga, proto je potřeba ji vybírat obzvlášť pečlivě.

V plástech je nejlepší používat čistý včelí chléb. Chcete-li to provést, odřízněte malý kousek z velkého kusu a žvýkejte ho jako žvýkačku. Léčivé látky uvolněné vlivem slin se vstřebávají do krve a působí stimulačně, podpůrně a léčebně. Zbývající hroudu vosku vyplivněte.

Žvýkání včelího chleba v plástech 3-4x denně se používá při problémech s trávicími orgány (cirhóza, hepatitida, cholecystitida), dysfunkci štítné žlázy, při cukrovce 2. typu, jakož i při vyčerpání a oslabení organismu, v pooperačním období k urychlení hojení ran a vředů, posílení imunity a antimikrobiální terapie.

Ze všech včelích produktů pouze perga není alergen.Proto jej lze použít pro děti (kromě kojenců), těhotné ženy a osoby zralého věku. Může ředit krev, tuto vlastnost musí vzít v úvahu pacienti náchylní k takovému porušení. Včelí chléb je také silný stimulant, takže se používá nejpozději 3-4 hodiny před spaním.

Pokud se u Vás objeví zažívací potíže nebo jiné negativní projevy, lék by měl být vysazen. K dosažení trvalého účinku terapie je nutné používat včelí chléb v plástvích nebo jiné druhy v kurzech, tři měsíce v roce.

Pravidla úložiště

Včelí chléb v plástech doma není dobře skladován, proto je pro tento účel nutné vybrat ty nejlepší kousky, těsně uzavřené voskem. V ideálním případě je produkt skladován za následujících podmínek:

1. Vlhkost vzduchu v rozmezí 20-30%. Pokud je jeho hladina vyšší, plást se pokryje plísní, pokud je nižší, vyschne.
2. Teplotní režim +1… +5 stupňů Celsia. Při vyšších teplotách začnou v produktu moli, při výrazném ochlazení se projeví nevratné změny ve složení.

Včelí chléb je nejlepší skladovat v plástech v tmavé, suché místnosti, chráněné před změnami teploty a cizími pachy. Můžete ho také uchovávat v lednici za neustálého sledování indikátorů, plnění plástů moučkovým cukrem nebo zalévání medem, ale poslední dvě možnosti nejsou vhodné pro ty, kteří sledují hladinu cukru nebo jsou alergičtí na med.

Včelí chléb můžete umístit do plástů do suchých skleněných nádob, které jsou pevně uzavřeny víčky. Je však také potřeba je umístit na místo, které je nepřístupné slunečnímu záření, chladné a se stabilní vlhkostí.

Doporučená