Okurky s angreštem na zimu bez octa: recept na nakládání s fotografií

Marinované okurky s angreštem - velmi zajímavý a barevný předkrm. Obvykle se tam přidávají zralé bobule a malé okurky. Tato dokonalá kombinace dává nesrovnatelnou chuť a vůni. Okurky s angreštem na zimu jsou křupavé, ozdobí každý stůl i sváteční, dají se jíst ke každému jídlu.

Sterilizované dózy na svačiny vydrží na chladném místě více než rok. Solený angrešt překvapí nejednoho hosta. V bance vypadají zajímavě a barevně. Je velmi důležité naučit se všechny důležité nuance přípravy tohoto solení, abyste získali správnou chuť a dlouhodobé skladování.Pokud do moření nepřidáte ocet, lze při správné přípravě skladovat v lednici celou zimu.

Včetně ingrediencí

Konzervované okurky angreštu obsahují ty nejjednodušší produkty, které jsou na zahradě, nebo je lze zakoupit v každém obchodě. Ocet se obvykle nepřidává, takže svačina je považována za snadnou a bezpečnou pro trávení.

Pro tento recept na jednu sklenici si musíte vzít:

• Půl kila angreštů, zralých, nejlépe růžových nebo žlutých;
• 600 gramů okurek, malých a křupavých;
• 3–4 stroužky česneku;
• Snítky kopru podle chuti;
• Sůl dvě polévkové lžíce;
• Cukr jedna polévková lžíce.

Použít můžete i velké okurky, jen je lepší je nakrájet na kousky.Jsou tedy lepší nasycené solným roztokem. Malé okurky nekrájíme, krájíme pouze konce. Bude chutnější vzít okurky s pupínky. Angrešt se odebírá ve světlých odrůdách, tyto bobule dávají jemnou vůni okurkám. Společně vypadají ve sklenici i na talíři moc hezky.

Pokud přísně dodržujete všechny proporce, nezapomeňte nic přidat, pak okurky získají přesně takovou chuť, jakou potřebujete.

Podrobný popis receptu

Abyste se mohli v zimě potěšit voňavou okurkou, je důležité při nakládání dodržovat pravidla receptu, dělat vše v pořádku. Nejprve omyjte všechnu zeleninu, okurek odřízněte konce. Můžete je na pár hodin namočit do studené vody. Angrešt se vytřídí, suší na ručníku.

Zelí se také pere. Česnek se oloupe, rozdělí na plátky, omyje a vysuší. Zelení a česnek lze dát do sklenic vcelku, ale můžete je také nakrájet najemno. To se dělá podle chuti.

Banky na takový recept většinou berou litrové sklenice, důkladně se umyjí. Poté je třeba je sterilizovat. Zalijí se vroucí vodou, udržují se nad párou a poté se suší na utěrce.

Zeleň a česnek dejte do čisté suché sklenice. Okurky jsou také umístěny těsně a ponechávají místo ve sklenici pro bobule. Jako poslední se přidává angrešt.

Při přípravě marinády nalijte do pánve čistou vodu bez vodního kamene, přidejte sůl a cukr podle receptu. Promícháme a poté dáme na sporák a vaříme. Poté se obsah sklenic nalije touto marinádou ke krku. Zavřete víčka a otočte. Můžete to udělat jinak: nejprve zalijte sklenice se zeleninou horkou vodou, trvejte na tom a poté sceďte a vařte lák.

Když sklenice vychladnou, můžete je dát do sklepa nebo do lednice. Díky své velikosti nezaberou mnoho místa, pohodlně se skladují i konzumují.

Pravidla vaření

Bez sterilizace nebude možné marinovat, protože je to jistý způsob, jak zabránit zkvašení obsahu sklenice. Při sklizni okurek s angreštem je třeba dodržovat několik pravidel.

1. Abyste nezničili všechny prospěšné vlastnosti zeleniny a bobulí, můžete nechat marinádu trochu vychladnout.
2. Zelenina se bere pouze čerstvá, zdravá, ne nahnilá. Zelení by neměli být letargičtí, zažloutlí.
3. Pro moření je zvolena kvalitní sůl. Na tom záleží především, jak dlouho bude obrobek skladován, zda praskne.
4. Nakládaný produkt můžete jíst nejdříve po třech měsících, teprve potom začne zrát ve sklenici.
5. Tajemství správné chuti jsou uložena v marinádě, pokud tam přidáte správný poměr všech produktů, pak bude předkrm velmi chutný.
6. Okurky se vždy před přípravou namočí.

Plechové kryty jsou vybrané, nejlepší je kupovat pokaždé nové za nové přířezy. Na březích je podepsáno datum a název svačiny. Toto občerstvení je uloženo na chladném místě.

Recenze od těch, kteří vařili

Vlada: Už několik let po sobě zavařuji angrešt s okurkami. Chuť tohoto občerstvení je vynikající, sladkokyselá, má jemnou vůni. Sklenice sterilizuji, přidávám tabletu aspirinu, takže v lednici vydrží déle než rok. Bobule a kyselina jsou velkým přínosem pro tělo v chladném období. A přítomnost zvučného křupání, nasládlé a kořenité chuti vždy naznačuje, že nakládané okurky jsou uvařené správně.

Nakládání okurek s angreštem na zimu bez octa zvládne každý. Recepty nejsou příliš složité, stačí znát základní požadavky, jak jejich chuť vylepšit a uchovat po dlouhou dobu. Recenze těch, kteří tento předkrm připravili, jsou obdivné. Experimentujte častěji s domácími přípravky.

Doporučená