Nakládaný česnek s červeným rybízem na zimu: recepty na nakládání s fotkami a videi

Zahradní záhon se zimním česnekem, keři rybízu na zahradě? Pokud je to vše na pozemku, navrhuji vařit nakládaný česnek s červeným rybízem. Léčivé vlastnosti tohoto blanku jsou výjimečné. Všechny komponenty jsou jednoduše napěchované látkami užitečnými pro tělo.

Výhoda

Sterilizaci sklenic začnete hned, jakmile zjistíte, jaký přínos přináší marinovaný česnek s červeným rybízem. Přečtěte si a divte se, co tato nakládaná zelenina dokáže:

Posiluje srdeční sval.
Zlepšit činnost ledvin a střev.
Posiluje kosti.
Zvyšuje sekreci žaludeční šťávy.
Zlepšit srážlivost krve.
Zničte choroboplodné zárodky.
Posílit imunitu.
Pomáhá očistit tělo od škodlivých látek.

Seznam je působivý. Má smysl naučit se nějaké recepty na jeho přípravu.

Mořský s rybízem

Ovoce červeného rybízu bude fungovat jako hlavní konzervant, takže se obejdeme bez octové esence. Začněme vařit nakládaný česnek s červeným rybízem.

Hlavy bude nutné rozebrat na stroužky, oloupat, odříznout dno. Nalijte plátky na jeden den studenou vodou. Natrhejte bobule spolu s větvičkami.

2 kg hřebíčku bude vyžadovat 0,5 kg. Vložte je do mísy, naplňte studenou vodou. Vodu několikrát vyměníme. Bobule vhoďte do cedníku. Začněme připravovat marinádu.

Nalijte 1 litr vody do pánve, přidejte kyselinu citronovou 1 lžičku. a 3 sv. l. sůl. Nezapomeňte na cukr - na tento objem vody potřebuje 1 polévkovou lžíci. l. Vodu dáme vařit. Komponenty se rozpustí, marináda je hotová, můžete marinovat.

Zatímco se připravovala marináda, měli jsme čas:

Umyjte a sterilizujte sklenice.
Házejte bobule.
Pokládejte hřebíčkem a větvičkami rybízu.

Nalijte marinádu do krásně naaranžovaných sklenic. Sklenice postavíme na paletu a přikryjeme víčky. Po dobu 3 dnů z nich poteče šťáva - výsledek fermentace. Po ukončení fermentačního procesu je nakládaný česnek hermeticky uzavřen. Uchovávejte v chladu.

Oddělte bobule, pokud je přítomnost větviček ve sklenici s marinádou trapná.

Se zázvorem a rybízem

Začněme vařit česnek s rybízem a zázvorem. Získejte lahodnou, slanou svačinu. Během sezónních nachlazení bude zvláště užitečný pro imunitní systém.

K přípravě svačiny potřebujete trochu zázvoru: na 0,4 kg bobulí a 5 velkých hlávek pouze 50 g. Tento recept vyžaduje vinný ocet (bílý). Potřebujete pouze 250 ml. Pro tento objem produktů odeberte 200 ml vody, cukru a hrubé jedlé soli v polévkové lžíci.

Hlavy budou vyčištěny, rozděleny na samostatné zuby, umyty. Rybíz oddělíme od větviček a také je omyjeme v několika výměnách vody. Z cukru, vody a soli připravíme marinádu na hřebíček. Přiveďte k varu, snižte zuby a vařte dalších 5 minut, na závěr zalijte octem.

Zázvor, oloupaný, rozdělený na 2 části. Suroviny je dost na dvě malé sklenice. Bobule rozdělíme na dvě části, dáme do sklenic. Pošleme tam zázvor. Navrch nalijte horkou marinádu s hřebíčkem. Banky se hromadí. Skladujte na chladném místě.

Jablečný ocet a červený rybíz - česneková marináda

Recepty, ve kterých jsou hlavní složkou česnekové hlavy, jsou velmi rozmanité. Mladý česnek můžeme povařit ve šťávě z červeného rybízu. Bude to velmi chutná svačina. Šťáva z červeného rybízu dodá pokrmu růžový odstín.

Připravme si litrové sklenice. Vyčistěte tolik hlav, kolik se jich vejde. Aby se váhy snadněji čistily, namočte hlavy do teplé vody. Při přípravě vymačkejte 1 sklenici rybízové šťávy.

Nalijte šťávu do hrnce s vodou. Potřebuje 1 litr, tam přidáme 4 lžíce cukru, jablečný ocet - 100 g, 2 lžíce kuchyňské soli. Náplň musí být přivedena k varu, marinovat hřebíček rozložený v litrových sklenicích.

Každá sklenice musí být před srolováním sterilizována po dobu 5 minut. Takto konzervovanou zeleninu skladujte ve sklepě nebo v lednici.

Určitě si připravte originální svačinu – česnek na zimu – podle některého z receptů. Nakládané není o nic méně užitečné než čerstvé. Kromě navrhovaných možností můžete použít i jiné druhy polotovarů, kde místo rybízové šťávy berou řepu nebo šťávu z červené řepy, různé druhy octa a koření.