Sladké brambory: výhody a škody, pěstování a péče s fotografií

Sweet Potato je druhý běžný název pro sladké brambory. Jednoletá, popínavá rostlina z Jižní Ameriky, oblíbená v Indonésii, pěstuje se v Indii a v Číně je považována za ovoce dlouhověkosti.

Popis

Kmen až 17 cm vysoký pokrytý listy ve tvaru srdce. Rostlina je doma trvalka, pěstujeme ji jako letničku, kvete šeříkem nebo bílými květy. Tvar květů je nálevkovitý. K tvorbě hlíz v rostlině dochází ve vidlicích postranních kořenů.

Hlízy sladkých brambor mohou dosahovat velkých rozměrů, váží více než 3 kg. Tvar plodů může být různý (kulatý, podlouhlý, žebrovaný), v závislosti na odrůdě.Barva dužiny a slupky hlíz závisí na odrůdě a druhu. Existují odrůdy s hlízami oranžové, fialové, červené, žluté a bílé. Dužina sladkých brambor chutná sladce díky glukóze, kterou obsahuje.

Sladké brambory můžete koupit ve slevě:

stern;
zelenina;
dezert.

V krmných odrůdách je méně glukózy, používají se jako náhražka brambor. Místo brambor se jedí i druhy zeleniny, ale dezertní odrůdy mají chuť blíže k mrkvi, dýni, banánu a barva dužiny je jasná, oranžová.

Mezi oblíbené druhy dezertů patří odrůdy sladkých brambor:

Gruzie červená;
Beauregard.

Jak se pěstuje odrůda jako náhrada za brambory:

Purple;
japonština;
Bílá.

Jaká je výhoda sladkých brambor?

Sladké brambory Sladké brambory u nás nejsou příliš oblíbené. Taková rostlina je teplomilná a naše klima nelze nazvat mírným. Zájem o tropickou plodinu roste díky popularizaci jejích nových odrůd přizpůsobených podmínkám našeho léta a informacím o užitkovosti jejích plodů.

Chuť hlízy sladkých brambor matně připomíná chuť mražených brambor. Tato podobnost vysvětluje druhé jméno rostliny. Jsou to látky obsažené v kořeni, které vysvětlují výhody a poškození sladkých brambor. Složení dužiny, její přínos do značné míry závisí na odrůdě a také na podmínkách růstu.

Srdci jádra se doporučuje používat odrůdy, u kterých je dužina hlíz zbarvena do fialova. Zjistili vysoký obsah antokyanů, zlepšují činnost srdce, jejich konzumace snižuje riziko očních a cévních onemocnění.

Pomerančová hlíza sladkých brambor zlepšuje zrak, udržuje oči mladistvé díky vitamínu A, je více v dužině ve srovnání s jinou zeleninou. Pokrmy z pomerančových hlíz jsou zvláště užitečné pro starší lidi a lidi s problémy s váhou.

U starších žen, které vstoupily do menopauzy (menopauzy), pomáhají plody sladkých brambor udržovat hladinu ženských hormonů v těle. U mladých žen zvyšuje libido. Lidé, kteří pravidelně jedí hlízy, mají menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou a nervovými poruchami.

Kromě prospěšných vlastností sladkých brambor existují kontraindikace. Ne každému prospívají sladké brambory. Lidé s různými patologiemi gastrointestinálního traktu mohou cítit poškození zdraví. Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku těhotných a kojících žen.

Jak sázet a množit?

Abyste měli v létě čas na pěstování sladkých brambor v našich klimatických podmínkách, musíte se naučit pěstovat jejich sazenice.Okamžitá výsadba hlíz na zahradě nepřinese úspěch. Pro tvorbu plnohodnotných plodů na volném poli naše krátké léto stačit nebude. Nejprve musíte studovat odrůdy, které jsou v prodeji. Vyberte odrůdu, jejíž popis je vhodnější pro konkrétní oblast.

Zralé hlízy sladkých brambor jsou potřeba k získání sazenic. Velké hlízy lze rozdělit na několik částí čistým a ostrým nožem. Výsledné části musí být napůl ponořeny do nádob s vodou. Naklíčujte hlízy na slunném parapetu nebo pod fytolampou. První klíčky na hlízách se vylíhnou za 2–3 týdny.

Když je batátová hlíza pokryta výhonky, opatrně je oddělte (odřízněte) a vložte je do vody, dokud se neobjeví kořeny. 10centimetrový proces je považován za dobrý. Z jednoho dělení můžete získat až 7 dávek klíčků. Tvorba klíčků trvá asi 10 dní. Kořeny se objeví za tři dny.Když je výška klíčků s kořeny asi 20 cm, mohou být zasazeny do půdy.

Výběr místa a příprava půdy

Při výběru místa zvažte následující požadavky:

dobře osvětlené během denního světla;
nachází se za větrem;
podzemní voda ne blíže než 2 m.

Připravte záhon pro sladké brambory od podzimu. Určete kyselost půdy, pokud je kyselá, dezoxidujte vápnem. Na podzim aplikujte většinu hnojiva. Na každý čtvereční metr půdy nasypte 3 kg humusu, nasypte hnojiva: superfosfát (20 g) a síran draselný (15 g). Na jaře, 5 dní před výsadbou sazenic, vykopejte půdu naposledy přidáním 80 g/m2 m. dusičnan amonný.

Vytvořte otvory pro sazenice podle schématu 3050 cm, hloubka 15 cm Batáty zasaďte do teplé půdy, většinu internodií nechte nahoře. Existují tři běžné způsoby výsadby sladkých brambor:

vertical;
horizontální;
Ve tvaru V.

Jemně rozdrťte půdu kolem sazenic, zalijte otvory. Když jsou rostliny zasazeny, zakryjte je krycím materiálem, abyste je chránili před sluncem a nočním chladem.

Datum výsadby

Počasí v různých oblastech země se může značně lišit, takže načasování vynucení sazenic a jejich přesazení do půdy je různé. Například v Krasnodarském teritoriu začíná vysazování klíčků v první dekádě dubna a sazenice se přinášejí do zahrady, aby byly zasazeny, když na akácii kvetou květiny.

Yam není pro Bělorusko příliš známá kultura, ale jeho milovníci se tam také objevili. Rostlina se pěstuje v sazenicích, vysazených pod filmem ve druhé a třetí dekádě května. Teplé počasí v Bělorusku je již začátkem června, takže po 10. se film z hřebenů odstraňuje. V polovině září se začínají sklízet hlízy.

Na předměstí čekají na stabilní teplé počasí od 15 °C a více, až zapadnou na ulici. Sazenice sladkých brambor se vysazují pod fólii, krycí materiál nebo řezané plastové lahve. Pěstování sladkých brambor ve středním pruhu se neliší od pěstování rostlin v jiných regionech Ruské federace.

Na Sibiři můžete pěstovat teplomilnou plodinu. K získání plnohodnotných hlíz stačí dva letní měsíce s denní teplotou alespoň 20 °C. Někteří sibiřští pěstitelé zeleniny dávají přednost pěstování zdravých hlíz ve skleníku.

Jak pěstovat sladké brambory

Pěstování sladkých brambor bude vyžadovat určité úsilí, zejména v prvním měsíci. Rostliny potřebují hodně vláhy, budou muset být denně zalévány. Po měsíci, pokud sazenice vypadají zdravě, lze zálivku postupně snižovat - nejprve jejich frekvenci a poté objem.

Pro tvorbu velkých hlíz Batáty potřebují hodně živin, rostoucí rostlina je intenzivně vstřebává z půdy celou sezónu, zejména potřebuje draslík. Hnojte půdu kolem rostlin v srpnu, aplikujte potašová hnojiva nebo popel. Z popela se připravuje nálev. Vydržte infuzi po dobu nejméně dvou týdnů. Hnojení pod rostlinami se provádí minimálně jednou týdně.

Zalévání rostlin končí dva týdny před sklizní. Aby se plody lépe skladovaly, musí být při rytí suché. Známka zrání, připravenost ovoce ke sklizni - suché listy rostliny. Dokončete sklizeň hlíz před prvním mrazem. V den sklizně by nemělo pršet. Nasbírané hlízy skladujte při kladné teplotě (10 °C). Před uskladněním se plody suší na slunci.

Rady od zkušených zahradníků

Těm, kteří se rozhodnou ovládnout novou kulturu, pomohou rady milenců, v jejichž zahradách Sweet Potato již dlouho roste:

Při sázení sazenic sladkých brambor do půdy zapomeňte na sekáčky a hrábě, jejich použití je zakázáno. Rukama vytrhněte plevel z půdy, abyste nepoškodili slabé kořeny rostliny. Péče o půdu je minimální.
Sušte vykopané sladké brambory na slunci alespoň 7 dní. Čím déle se hlízy rostliny vyhřívají na slunci, tím lepší je jejich chuť.
Slupka na hlízách je tenká, proto je během sklizně a skladování nevyhazujte.

Pěstování nové plodiny se může stát koníčkem. Zdravá zelenina zpestří jídelníček, zvýší jeho nutriční hodnotu.