Kdy skladovat tuřín: jak určit zralost?

Po vypěstování bohaté úrody se každý letní obyvatel bude ptát, kdy sklidit zralý tuřín? Někteří z nich využívají k určení optimální doby sklizně zahradníkův lunární kalendář. Pokud není po ruce, zahradník by měl vědět, kdy sklízet cibule v různých částech země, jak je po sklizni zpracovat, usušit a uskladnit.

Kdy přestat zalévat cibuli?

Když se objeví známky zralosti cibule, přestanou ji zalévat. Nejčastěji se tak děje 2-3 týdny před očekávaným datem sklizně. Stojí za zvážení, že tok vlhkosti vyvolává aktivní zrání cibule, růst dalších kořenů, což negativně ovlivňuje kvalitu plodiny.Proto, aby se cibulky dobře skladovaly v zimě, měli byste je přestat zalévat, jakmile se úplně vytvoří hlávky. Při takových manipulacích hlávka dozrává pomaleji, cibule bude méně náchylná k hnilobě.

Kdy odstranit cibuli ze zahrady?

Cibuli je třeba ze zahrady odstranit za suchého počasí. Připravenost cibulí ke sklizni můžete určit podle vlastností jejich zrání: krk hlavy začíná vysychat a peří žloutne. Baňaté hlávky zároveň začínají barvit horní vrstvu svých šupin v barvě charakteristické pro odrůdu. Obecně platí, že sklizeň začíná koncem července a pokračuje až do začátku září. Známky zralosti:

Pokud byla zelenina zasazena před zimou, je potřeba sklizeň ze zahrady před vysazením odrůd na jaře.
Když se cibule pěstují ve středním Rusku, v Moskevské oblasti, musíte zeleninu sklízet v posledních dnech července. Pokud bylo horké léto, úklid začíná 20. července.
Načasování sklizně zralé cibule na Sibiři na Uralu v severozápadní části Ruska bude jiné. V těchto oblastech se doporučuje sklízet v srpnu nebo začátkem září.

Abyste přesně určili optimální dobu pro sklizeň cibule, musíte věnovat pozornost její vegetaci. Od okamžiku jarní výsadby a tvorby sazenic je toto období 70-85 dní. Chcete-li určit nejlepší čas pro sklizeň zeleniny, stačí spočítat stanovený počet dní.

Jak kopat?

Poté, co se letní obyvatel naučil, kdy má vykopat vodnici, měl by pochopit, jak to udělat správně. Sklizeň by se měla provádět pouze za jasného počasí a cibule by se neměla vytahovat ze země. Je lepší začít okopávat úrodu lopatou, kopat pod výsadbu.

Empiricky odhalil doporučenou denní dobu, kdy sbírat cibuli. Nejlepší je to udělat ráno a poté nechat sklizeň na slunci až do večera. Pravidelně je třeba protřepat a obrátit.

Sklizeň v dešti

Stejně jako ostatní cibulové rostliny se nedoporučuje vykopávat za oblačného počasí. Pokud se ale v blízké budoucnosti neočekává dobré počasí a úrodu cibule je třeba urychleně sklidit, je sklizeň povolena i za deště. Zelenina se vytahuje ze země pomocí malé špachtle.

Chcete-li žárovku vysušit, musíte ji sušit v suché místnosti po dobu 2–3 týdnů. V tomto případě je po vykopání z vodnice nutné odříznout vrcholy a kořeny. Dále je hlava zcela očištěna od slupek. Během doby sušení se na cibule vytvoří nová slupka, která výrazně prodlouží trvanlivost plodiny.

Ořezávání cibule

K ochraně sklizené plodiny před škůdci a chorobami je třeba cibuli krájet. Před sušením zeleniny se cibule odříznou. Nejčastěji tento proces trvá v průměru 2 týdny.

Po vykopání cibule se po vysušení pod přístřeškem odříznou její kořeny a peří. To je nezbytná podmínka pro dlouhodobé skladování cibule.

Chcete-li výslednou plodinu během zimy uložit do krabic, budete muset úplně odříznout kořeny a ponechat ocas 5 centimetrů od peří. Pokud bude plodina skladována v koších, krabicích nebo sítích, měla by být její peří odříznuta, přičemž by měl zůstat ocas 7-10 centimetrů a kořeny - 1-2 centimetry.

Pokud plánujete ukládat zeleninu do copánků, seřízněte peří tak, aby zůstala stopka dlouhá 10-15 centimetrů. Cibule se propletou do párů a poté se omotají motouzem. Taková plodina je uložena v pozastavené formě.

Jak správně sušit cibuli?

Sušení sklizené plodiny je nezbytnou podmínkou, při které jsou zničeny všechny patogenní mikroorganismy na povrchu zeleniny. Existuje několik typů sušení, každý v závislosti na počasí.

Mnoho letních obyvatel suší cibuli přímo na zahradě a nechává ji tam 1–2 týdny. Složitost této metody spočívá ve skutečnosti, že levou plodinu je třeba pravidelně obrousit, aby se zabránilo hnilobě.

Vzhledem k tomu, že zelenina by měla být sušena za podmínek dobrého větrání, nejlepší možností je její umístění na čerstvém vzduchu pod přístřeškem. Způsob použití sušení pod přístřeškem je dobrý, protože na zeleninu nespadají žádné srážky, optimální vlhkost je nastavena venku (za předpokladu, že sušení probíhá za příznivého počasí).

Pokud je počasí zataženo, deštivo, měla by se zelenina sušit na dobře větraném místě s nízkou vlhkostí. Aby měla cibule dobrou trvanlivost, měla by se pravidelně míchat. Abyste tomu zabránili, můžete žárovky sušit v nylonových punčochách a zavěsit je v suché, tmavé místnosti.Pokud cibule roste v podmínkách vysoké vlhkosti, před sušením z ní odstraňte všechny slupky, přičemž ponechte hrdlo cibule.

Cibuli lze také sušit ve skořápkových sítích, které poskytují zelenině vynikající ventilaci. Tato metoda je dobrá, protože plodina nevyžaduje pravidelné obracení.

Chcete-li zjistit, kdy je cibule suchá, dejte ji na hromádku a strčte do ní ruku. Pokud ruka volně prochází, je plodina připravena ke skladování, a pokud je to obtížné, je třeba cibule ještě usušit.

Jak skladovat cibuli doma?

Skladovat lze pouze zralou zeleninu, proto je třeba cibulky třídit. Doporučuje se používat a neskladovat ty hlavy, které mají křehké šupiny, tlustý krk, protože tato zelenina se rychleji zkazí. Také zelenina přeexponovaná na zahradě se neliší v dlouhodobém skladování. Takové žárovky klíčí, ztrácejí šupiny.

Poté, co si letní obyvatel vybral žárovky vhodné ke skladování, je nutné rozhodnout o místě jejich uložení. Pro zachování všech užitných vlastností zeleniny a její vhodnosti pro lidskou spotřebu musí být skladovací místo dobře větrané a nádoba musí být prodyšná. Zkušení letní obyvatelé považují mezanin, zásuvky ve skříni, spíže za nejlepší místa pro uložení cibule v bytě. Úrodu je potřeba vložit do proutěných košíků, dřevěných krabic, kartonových krabic, punčoch, látkových nebo papírových pytlů a svázat je do copánků. Kontejner:

Proutěné koše jsou prodyšné. Také jejich malá velikost pomáhá vyhnout se vzhledu hniloby. Použití košů je nepohodlné pouze proto, že je do nich umístěno malé množství úrody a není možné položit nádoby na sebe.
K výběru mělké jsou povinné dřevěné úložné boxy. Měla by se do nich vejít vrstva cibule o tloušťce nejvýše 30 centimetrů. Výhodou použití takových skladovacích zařízení je, že krabice lze stohovat na sebe, aby se ušetřilo volné místo.
Další způsob skladování plodin – kartonové krabice. Aby v nich cibule nehnila, měla by se nalít 25-30 cm vrstvou. Na dně a stěnách krabice musí být také vytvořeny otvory pro zajištění dodatečné ventilace.
Punčochy nebo staré nylonové punčocháče jsou vynikajícím materiálem pro uskladnění úrody. Jsou dobře prodyšné, zabraňují tvorbě hniloby. Takové předměty lze také uložit v pozastaveném stavu, aniž by zabíraly správné místo v bytě.
Copánky. Jedním z nejlepších způsobů, jak cibuli doma skladovat, je formovat ji do copánků. Mohou být uloženy ve spíži a v případě potřeby se takový předmět může stát skutečnou ozdobou kuchyně. Měly by být zavěšeny na místech chráněných před slunečním zářením a vyznačovat se dobrou ventilací a nízkou vlhkostí.

Pokud používáte přepravky nebo pytle, nesypte do nich celou úrodu.Cibule se bude dobře skladovat, pokud její vrstva nepřesáhne 30 centimetrů. Pro prodloužení trvanlivosti plodiny ji lze posypat cibulovou slupkou nebo křídou. Ke zpracování 10 kilogramů hlávek bude zapotřebí 200 gramů křídy. Tato složka bude chránit plodinu před hromaděním vlhkosti, výskytem hniloby.

Během zimy, dvakrát nebo třikrát, je potřeba vytřídit veškerou cibuli, kterou máme doma uskladněnou. Tento postup je povinný, protože poškozené nebo nedozrálé cibule by mohly začít hnít. Pokud se sklizeň nevytřídí, hnijící hlávky napadnou ty zdravé, což může způsobit, že veškerá zelenina ztratí svou nutriční hodnotu.

Zkušení letní obyvatelé také třídí úrodu, aby posoudili, zda jsou všechny hlávky zcela suché, zda se v nich nehromadí vlhkost. Vlhké žárovky je třeba otočit, aby se znovu vysušily. Takovou cibuli můžete sušit přímo v troubě, položit ji na plech a zahřát troubu na minimální teplotu.Poté se zařízení vypne, otevřou se jeho dvířka a žárovky se suší, dokud zařízení úplně nevychladne.

Aby cibule mohla být dlouhodobě skladována, musí být umístěna nejen v optimálních podmínkách, ale také správně vypěstována, včas odvezena ze zahrady, usušena, řezána kořeny a peří. Takové zpracování plodiny umožní její záchranu po celou zimu, přičemž nutriční vlastnosti a přínosy zeleniny zůstanou zachovány v plném rozsahu. Před výsadbou cibule k dalšímu skladování musíte také vybrat odrůdu vhodnou k tomuto účelu.