Kdy odstranit dýni ze zahrady: jak určit zralost a dobu zrání

Podzim je obdobím sklizně mnoha zeleninových plodin. Zkušení pěstitelé zeleniny už vědí a začátečníky zajímá, kdy odstranit dýni ze zahrady. Pokud zeleninu na zahrádce přeexponujete nebo si naopak se sběrem pospíšíte, možná nepoznáte zralou chuť ovoce.

Domácí zavařeniny nebo kulinářské pokrmy jsou mnohem chutnější a aromatičtější, když jsou vyrobeny z dobře vyzrálé dýně.

Doba zrání dýně: vše závisí na odrůdě

Každá odrůda zeleniny má své vlastní vegetační období. Před výsadbou plodiny si proto musíte pečlivě prostudovat vlastnosti a popis její odrůdy. Informace se často nacházejí na obalu se semeny. Na stejném místě výrobce uvádí doporučení týkající se techniky pěstování a péče o rostlinu.

Načasování zrání dýně ovlivňuje několik faktorů.

Odrůdu semen lze rozdělit do 3 typů: rané zrání, střední zrání a pozdní zrání. Podle toho se určí načasování sklizně.

V první skupině plody dozrávají koncem července nebo začátkem srpna. Mají specifickou jemnou chuť a vůni. Slupka je tenčí, takže úroda není dlouho skladována. Vegetační období skupiny raně zrající odrůdy trvá od 92 do 104 dnů.

Do druhé skupiny patří mezisezónní druhy dýní.Plody jsou větší, husté, s tvrdou slupkou. Skladují se po dlouhou dobu za předpokladu, že nespadnou do mrazu. Sklizeň se provádí do první teploty pod nulou. Vegetační období této skupiny se pohybuje od 110 do 120 dnů.

Pozdně dozrávající odrůdy jsou větší a skladované po dlouhou dobu, až 6 měsíců. Vegetační doba této skupiny odrůd je asi 200 dní. Tento druh dýně lze sklízet ve fázi zrání. Dokonale získává chuť a šťavnatost v oškubaném stavu. Charakteristická barva vám napoví, kdy sklízet plody pozdně dozrávajících odrůd. Světle oranžová barva je prvním znamením, že zelenina získala správnou sílu.

Velkoplodé dýně, které vyžadují čas, než se rozvinou vůní a šťavnatostí, mohou sklizeň trvat déle. Od září do poloviny října jsou plody stále na záhonech.

Musíte vynést dýni ze zahrady včas. Odkládání plodů na stoncích, jako je mráz, také vede k rychlému znehodnocení úrody.

Znaky zralosti dýně: kdy odstranit dýni ze zahrady

Většina odrůd dýně má společné známky zralosti. Patří mezi ně následující ukazatele:

1. Dýni můžete utrhnout, pokud její stonek uschnul a získal dřevěnou strukturu. Velikost a tloušťka stonku závisí na odrůdě a na tom, jak velká je samotná zelenina. Nachází se na rozhraní plodu se stopkou. Jakmile dýně získá všechny potřebné látky a skončí její vegetační období, stonek začne vysychat a odumírat a mění se v tvrdý, téměř dřevěný ocas.
2. Charakteristickým znakem zralosti je barva slupky. Získává v závislosti na odrůdě světle žlutý nebo oranžový odstín. Mezisezónní odrůdy, mezi které patří Butternut nebo Wax, nemění svou barvu. Zůstávají zelené nebo bílé, i když jsou plně zralé.
3. U většiny odrůd se známky zrání odrážejí především v hustotě slupky. Stává se tak tvrdým a pevným, že je někdy těžké ho uříznout.
4. Jakmile dýně dozraje, začne z rostliny čerpat veškerou vlhkost a šťávu. Stonky a listy budou postupně vadnout a usychat. To je jasné znamení, že ovoce lze trhat.

Je nežádoucí skladovat plodiny s jinou zeleninou a ovocem ve stejné krabici. Některé druhy ovoce uvolňují etylen. Tento plyn způsobuje, že se dýně rychle kazí.

Zrání dýně a správné skladování

Zahradníci se často potýkají s problémem, když dýně není delší dobu skladována. Je možné, že důvodem tohoto stavu bylo nedodržení podmínek a požadavků na skladování úrody. Abyste tomu zabránili, měli byste dodržovat několik pravidel:

1. Jakmile byl plod odebrán k uskladnění, je převezen do temné místnosti, kde není žádné sluneční světlo. Důležité je dobré větrání ve sklepě nebo ve sklepě. Zelenina nesnáší vysokou vlhkost, takže místnost by měla být suchá a čerstvá.
2. S dlouhodobým skladováním můžete počítat pouze včasným odříznutím plodů z rostliny. Přeexponované a nedozrálé dýně se skladují ne déle než 1–2 měsíce.
3. Důležitou podmínkou je dodržování teplotního režimu ve skladu. V místnosti je nutné zajistit stálou teplotu v rozmezí od +7 … 18 ° С.
4. Ovoce je rozloženo na dřevěném povrchu. Hlavní věc je, že se navzájem nedotýkají. Během skladování je nutné zeleninu pravidelně kontrolovat, zda není znehodnocena. Poškozená kopie je okamžitě odstraněna z úložiště.
5. Pokud se dýně zkazí mrazem, budete ji muset okamžitě použít k vaření. Nelze jej dlouhodobě skladovat. Zmrazená zelenina se rychle stane nepoužitelnou.
6. Ovoce dlouhodobým skladováním ztrácí chuť, to však neplatí pro muškátové druhy. U těchto odrůd dužnina neztrácí, ale naopak časem získává chuť a vůni při zachování šťavnatosti a sladkosti.

Úklid podle lunárního kalendáře nebo podle přesného výpočtu

Zkušení zahradníci dělají veškerou práci na místě podle lunárního kalendáře. Sázení semen pro sazenice, přesun sazenic do země a dokonce i sklizeň má své příznivé dny.

Měsíc má velký, neviditelný vliv na veškerý život na planetě. Rostliny jsou také citlivé na jeho fáze.

Prakticky veškeré zahradnictví se buduje podle harmonogramu lunárního kalendáře. Ale každý rok se to mění a výpočty se provádějí novým způsobem.

Za příznivých podmínek dýně aktivně rostou a získávají svou chuť. K pozitivnímu prostředí patří nejen dobře provedená zemědělská technika, ale také správně zvolené dny pro výsadbu semen do země v souladu s lunárním kalendářem a příznivé období pro sklizeň.

Spoléhat se pouze na fáze měsíce se nevyplatí, při sběru dýní je důležité vzít v úvahu klima, roční období a počasí. V závislosti na klimatických podmínkách regionu se mohou všechna data sběru ovoce posunout.

Pěstitelé zeleniny provádějí přesné výpočty na základě vegetačního období deklarovaného výrobcem.

Rada od zkušeného zahradníka

Zkušení zahradníci ochotně sdílejí tajemství o tom, kdy by se měla zelenina sklízet, musíte ji sklidit před prvním mrazem. K tomu je lepší zvolit suchý a slunečný den, protože je důležité, aby dýně byly suché.

Musíte správně sbírat plody. Stopka se zdá být rolována kolem své osy, čímž utěsňuje její okraje. Dýně si zachová svou šťavnatost déle, pokud bude ocas místo odříznutí zkroucený.

Spektrum ovoce je velké a každá odrůda má své vlastní vegetační období.

Doporučená