Zázvor: výhody a poškození lidského těla, léčivé vlastnosti a kontraindikace

V oblíbené americké pohádce „The Gingerbread Man“ sežere perník liška. To je důkaz, že zázvor, jehož výhody a škody mnohé vzrušují, byl konzumován již dlouhou dobu.

Obecné informace

Továrna prospívá lidem a zpětná vazba na výsledky aplikace je pozitivní. Bylo vědecky dokázáno, že vlastnosti zázvoru jsou dány přítomností mnoha vitamínů a minerálů. Jejich největší koncentrace je pod kůží. Při čištění by se nemělo opatrně řezat, stačí dobře opláchnout a dát na hodinu do studené vody.

Zázvor patří do čeledi zázvorovité (lat. Zingiberaceae), spolu s kardamomem a kurkumou. Komerčně pěstované v zemích nacházejících se v tropech a subtropech (Indie, Jamajka, Fidži, Indonésie, Austrálie).

Oddenek rostliny se konzumuje čerstvý, sušený, jako koření, šťáva nebo zázvorová silice. Používá se k přípravě čaje, koření do kořeněných pokrmů, sušený popř. kandovaný . Používá se některými farmaceutickými výrobci k maskování chuti hořkých léků, jako jsou sirupy, kapsle a pastilky. Pomáhá snižovat nevolnost, bolest a zánět.

kořen zázvoru lékařského

Vědci dokázali, že kořen léčí mnoho nemocí. Charakteristickou chuť a vůni dodává řada specifických organických sloučenin. Tato rostlina má silné protizánětlivé vlastnosti a používá se k prevenci onemocnění kostí.

Příznivé účinky používání (použití) zázvoru pro léčebné účely:

1. Zázvorové nálevy se od starověku používají k léčbě průjmu, protože zabraňují žaludečním křečím.
2. Pomáhá při zvýšené tvorbě plynu. Zmírňuje nepříjemné příznaky a zabraňuje jejich opakování.
3. Uznáván jako prostředek na podporu trávení.
4. Zvyšuje pocení, zvláště při užívání s horkým nápojem.
5. Bojuje s plísňovými infekcemi.
6. Rostlina urychluje regeneraci tkání, léčí bolesti kloubů.

Léčivé vlastnosti zázvoru se mohou sušením změnit: protizánětlivé a analgetické účinky jsou zesíleny, ale stimulace trávení je snížena.

Užitečné vlastnosti zázvoru

Už ve staré Číně byl zaznamenán účinek zázvoru na lidské tělo. Nemocným byl podáván prášek z tohoto kořene. Studie ukázaly, že každodenní konzumace tohoto kořene vede ke snížení bolesti svalů po cvičení.

Zázvor má na tělo následující účinek:

1. Hladina glukózy v krvi nad 5,5 mmol/l (nalačno) je příčinou rozvoje nepříjemných symptomů, mezi které patří časté močení, bolesti hlavy, silný hlad, poruchy vědomí, závratě, zvýšená žízeň. Zázvor může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, aby se zabránilo všem vedlejším účinkům.
2. Výhody zázvoru jsou jeho schopnost jemně snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko kardiovaskulárních problémů.
3. Neurodegenerativní stavy, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, jsou spojeny s oxidačním stresem a chronickým zánětem mozku. Přítomnost antioxidantů a silný protizánětlivý účinek je schopen udržet lidské zdraví.

Příznivý účinek zázvoru na tělo se neomezuje na konzumaci pro terapeutické a profylaktické účely. Kořen se také používá v kosmetologii. Aktivně se používá v boji proti pigmentaci, přidává se do různých masek a peelingů na obličej, tělo a vlasy.

Kořen zázvoru: poškození těla

Navzdory pozitivním vlastnostem zázvoru může být kořen škodlivý pro ty, kteří trpí žaludečními chorobami nebo mají žlučové kameny. Produkt způsobuje uvolňování žluči ze žlučníku, což způsobuje žaludeční potíže, pálení žáhy a průjem.

Pokud máte pochybnosti o zdravotním stavu, měli byste se před použitím zázvoru poradit se svým lékařem. S mírou je tato bylina bezpečná.

Jakýkoli lék se zázvorem (kapsle, sirupy) je nebezpečný s možnými vedlejšími účinky. Začněte s nejnižší dávkou a postupně zvyšujte, abyste sledovali toleranci k léku.Ve vzácných případech mohou být někteří lidé alergičtí na zázvor. V případě alarmujících příznaků (dušení, otok nebo potíže s dýcháním) okamžitě přestaňte používat a poraďte se s lékařem.

Výhody a poškození nakládaného zázvoru a kandovaného kandovaného ovoce

Zázvor se konzumuje syrový (surový) a nakládaný. Fakta o marinování:

1. Hlavním účelem tohoto koření je usnadnit trávení tučných jídel.
2. Při exacerbacích peptického vředu, pankreatitidy je lepší jej nepoužívat.
3. Jíst velké množství naloženého zázvoru může také způsobit příznaky u lidí se zdravým trávicím systémem.

Zázvor s cukrem není zdravý:

1. Stejně jako jiné bonbóny, kandované ovoce z tohoto kořene není to nejlepší, co byste měli jíst, pokud máte nadváhu. Zdravá strava by neměla obsahovat více než 6 lžic. cukr každý den pro ženy a 9 lžiček. pro muže.
2. Celkem 100 g kandovaného zázvoru obsahuje 19 lžic. - více než denní dávka.
3. Přestože kandované ovoce není to nejlepší jídlo, neposkytne více než 16 % vaší denní potřeby železa.

Kandovaný zázvor lze čas od času přidat do stravy, ale tento produkt není pro každodenní použití. Vlastnosti cukrového zázvoru nejsou stejné jako vlastnosti čerstvé rostliny.

Výhody a poškození zázvorového čaje

Zázvorový čaj je účinný při nachlazení, zejména v kombinaci se stimulanty nervového systému: kajenským pepřem, česnekem, citronovou šťávou, medem. Tato rostlina zmírňuje respirační příznaky spojené s alergiemi.Důležité a užitečné vlastnosti zázvoru jsou obnova krevního oběhu a snížení pravděpodobnosti kardiovaskulárních onemocnění.

Je důležité si uvědomit, že se mohou objevit škodlivé a nebezpečné vlastnosti zázvorového čaje. Například, pokud máte horečku, tento nápoj se nedoporučuje, protože může vyvolat zvýšení teploty. Dalším vedlejším účinkem zázvorového čaje je, že způsobuje problémy se spánkem. Je lepší nepít na noc, protože kořen má tonizující účinek na tělo.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace zázvoru pro ženy

Vědci zjistili, že extrakt ze zázvoru u žen středního věku může chránit před stárnutím mozku, zvýšit kognitivní funkce a pomoci zlepšit kognitivní funkce a pozornost.

Zázvor pomáhá snižovat hladiny prostaglandinů v těle, což znamená, že pomáhá zmírňovat menstruační křeče.Provedení studie ukazuje, že rostlina snižuje intenzitu a trvání bolestivých křečí. Zázvor je účinný při léčbě nevolnosti, kinetózy a doporučuje se užívat jej s chemoterapií, aby se snížilo riziko nežádoucích účinků.

Vlastnosti použití pro těhotné ženy a ženy s dětmi:

1. Během prvního trimestru těhotenství odstraňuje toxikózu.
2. Později je nutné pamatovat na možné poškození zázvorem. Může způsobit potrat nebo předčasný porod a další komplikace.
3. Ženy, které během porodu ztratily hodně krve, by se měly zdržet užívání zázvorových léků.
4. Ženy by měly být opatrné během kojení, protože užívání rostliny může u dítěte způsobit úzkost a problémy s gastrointestinálním traktem.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace zázvoru pro muže

Mnozí věří, že kořen zázvoru lze použít jako afrodiziakum. Zvyšuje sexuální aktivitu a pomáhá zvýšit krevní oběh. Složení oddenku obsahuje prospěšné stopové prvky, které se podílejí na syntéze mužských hormonů odpovědných za kvalitu spermií.

Esenciální aminokyseliny a vitamíny zrychlují metabolismus a zlepšují funkci prostaty. U rakoviny prostaty složky esenciálních olejů gingerol a shogaol inhibují růst nádorových buněk, aniž by nepříznivě ovlivnily zdravou tkáň.

Musíte mít na paměti škodlivé vlastnosti zázvoru v přítomnosti následujících nemocí:

• zhoubné novotvary;
• gastritida;
• onemocnění žlučových kamenů;
• prostatitida v akutní nebo chronické formě;
• onemocnění prostaty;
• časté krvácení.

Léčit jakékoli onemocnění, včetně erektilní dysfunkce u mužů a prostatitidy, pomocí kořene zázvoru je možné pouze po konzultaci s lékařem. Neustálé používání rostliny při léčbě některé problémy a stravování mohou negativně ovlivnit stav člověka, protože rostlina může mít negativní dopad na orgány a systémy, může se vyvinout individuální nesnášenlivost k některým jejím složkám.

Jak jíst zázvor pro zdraví: recepty na zdraví

Bezpečná dávka přípravku je mezi 250 mg a 1 g, frekvence podávání je 3-4x denně. Překročení této dávky může vést ke skutečnosti, že výhody zázvoru jsou ztraceny a škody způsobené užíváním kořene se zvyšují.

Dávka kořene zázvoru za den podle věku a stavu:

• pro děti od 2 do 6 let ne více než 2 mg;
• pro dospělé ne více než 4g;
• pro těhotné ženy ne déle než 1 rok

Doplněk stravy se zázvorovým medem je velmi oblíbený. Neměli byste dávat mnoho koření a koření, aby se dalo denně konzumovat.

Složení:

• malý kousek čerstvého kořene zázvoru, asi 3 cm dlouhý (důkladně omytý);
• 2 šálky vody (filtrované);
• 1 lžička rozmarýn (volitelně) a další koření podle chuti;
• 1 lžička med (volitelný, pro chuť).

Kořen nakrájejte na 5-6 dílů, přidejte do hrnce vodu a přiveďte k varu, přidejte rozmarýn a další koření.Od začátku bodu varu by mělo uplynout alespoň 10 minut, voda ztmavne a bude mít bohatou zázvorovou vůni. Po odstranění z tepla by měla být směs ochlazena po dobu 1-2 minut.

Zázvor s medem můžete zakousnout do čaje. K tomu smíchejte 200 g čerstvého kořene s 200 g medu a dvěma citrony. Nevyžaduje žádné tepelné ošetření, směs vydrží v lednici až 3 týdny.

Několik způsobů, jak použít kořenový adresář:

1. S horkým čajem na podzim a v zimě. Přidejte kousek kořene do černého nebo zeleného čaje.
2. S horkými šťouchanými polévkami a japonskými jídly.
3. S rybami. Například s pečenou tilapií s koriandrem.
4. S masem.
5. S pečivem a dezerty. Například s perníkem nebo dýňovým koláčem.

Jak uchovávat kořen zázvoru?

Užitečné vlastnosti čerstvého zázvoru vydrží několik týdnů. Pokud není na výběr, můžete si koupit sušený prášek. Neměl by být světle šedý, ale pouze pískový, světle žlutý, ve spolehlivém uzavřeném obalu.

Co musíte udělat, abyste z rostliny získali maximální užitek:

1. Kupte kořen vynikající kvality bez poškození a zápachu. Musíte si vybrat husté, hladké čerstvé kořeny. Měl by být preferován světlý a lesklý kořen, protože tmavé mají méně živin.
2. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 týdnů. Je lepší nakupovat častěji, než kupovat velké množství a jíst rostlinu, která časem ztrácí své vlastnosti.
3. Při mletí raději nepoužívejte dřevěné prkénko, které nasaje šťávu, vyplatí se použít struhadlo. Pomáhá zbavit se tvrdých žilek u kořene.
4. Kousek zbylý po použití lze zalít vodkou nebo sherry tak, aby jej alkohol zcela pokryl. Lze přidat do čaje nebo zředit vodou a vypít pro posílení imunity.
5. Mražený produkt můžete skladovat v chladničce po dobu jednoho roku. Kořen neztrácí své vlastnosti.
6. Abyste měli čerstvou rostlinu po celý rok, můžete kořen zasadit do malého květináče a umístit na okenní parapet.

Přínosy a poškození zázvoru závisí hlavně na stavu těla. Za přítomnosti jakýchkoli onemocnění je lepší neriskovat a poradit se s lékařem. Musíte vědět, že rostlina může být prospěšná i škodlivá. Vše závisí na způsobu použití, zda nedochází k alergii na složky rostliny a jakou kvalitu má kořen.

Doporučená