Jak sušit kopr doma na zimu pomocí fotek a videí

Pěstitelé zeleniny dělají vše pro zachování celé sklizně. K tomu musí využít sušení, mrazení a dokonce i konzervaci nasbíraných plodů. Všechny tyto způsoby skladování jsou veřejně dostupné, a proto jsou oblíbené u mnoha pěstitelů kopru. Nejčastěji však při konzervaci nasbírané zeleně využívají sušení. Chcete-li nasbírané zelené uchovat déle, doporučujeme vám seznámit se s tím, jak sušit kopr.

Pro a proti sušení kopru

Existují dva běžné způsoby sklizně koprových keřů: zmrazení a sušení. Mnoho lidí používá první způsob skladování zeleně, protože vám umožňuje zachránit některé prospěšné vlastnosti rostlin.Je však lepší použít jinou metodu - sušení. Sušením zralého kopru bude možné zachovat mnohem více vitamínů a dalších užitečných složek. Sušené bylinky také uchovávají esenciální oleje.

Nevýhody sušení rostlin zahrnují složitost tohoto postupu, protože ne každý pěstitel zeleniny umí plodinu správně usušit.

Jak připravit kopr na sušení?

Než začnete sušit nasbíranou zeleninu, doporučujeme ji připravit předem. Za tímto účelem se veškerý kopr důkladně promyje v malé nádobě teplou vodou. Poté se umístí na 5-10 minut do slané vody, aby se z rostliny odstranily toxiny.

Když se kopr umyje, otře se vaflí nebo běžnou papírovou utěrkou a položí se na stůl, aby úplně uschnul.

Jak sušit kopr?

Doporučuje se předem určit, v jaké formě se má zelenina sušit, protože na tom závisí vlastnosti jejího skladování.

Sušení nasekaného kopru

Nejprve byste měli připravit místo na sušení. K tomu je rovný povrch pokryt látkou nebo speciálním balicím papírem. Povrch nemůžete zakrýt novinami, protože větve budou nasyceny tiskařskou barvou.

Po přípravě místa se celý nasbíraný kopr jemně naseká a rozloží na povrch. Nedoporučuje se umisťovat nakrájenou zeleninu na slunce, protože se rychle zkazí.

Sušení snítek kopru

Většina hospodyňek kopr raději neseká, ale suší celý. Mnoho z nich považuje tuto metodu za nejlepší, protože nevyžaduje mnoho času ani úsilí.K tomu stačí nasbírat zralou zeleninu ze zahrady a důkladně ji omýt od nečistot. Poté se ze všech nasbíraných keřů odlomí větve a položí se na slunce, aby rychleji oschly. Když rostliny dobře uschnou, listy se otrhají z větví a umístí do nádoby pro další skladování.

Hlavní výhodou této metody je, že silice z takto sušeného kopru se budou pomaleji odpařovat.

Jak dlouho sušit kopr?

Je velmi důležité určit optimální dobu sušení sklizené zeleniny. Příliš dlouhé sušení koprových listů je zkazí.

Zkušeným zahradníkům se doporučuje sušit kopr ne déle než tři hodiny za oblačného počasí. Za slunečných dnů se doba trvání tohoto postupu zkrátí na dvě hodiny. Také doba sušení závisí na počtu rostlin umístěných na povrchu pro sušení.Pokud je zelená vrstva příliš silná, bude schnutí trvat déle.

Základní způsoby sušení kopru doma

Existuje pět základních metod sušení kopru, se kterými byste se měli seznámit.

Venkovní sušení

Úroda se nejčastěji suší venku. K tomu se 4-6 trsů rostlin zavěsí na baldachýn s listy dolů. Je velmi důležité, aby na ně nedopadaly sluneční paprsky, kterými mohou listy kopru trpět. Vršek trávy lze zakrýt látkou, aby byla chráněna před prachem.

Jak sušit kopr v troubě?

Někteří nemají možnost sušit listy venku, a proto používají troubu. Při používání trouby dávejte pozor, abyste zeleninu náhodou nezkazili. Teplota v troubě by měla být do čtyřiceti stupňů.

K vysušení trávy se všechny větve rozloží na plechy a vloží do trouby na 20–25 minut. Poté se greeny vyjmou a zkontroluje se stupeň jejich vysušení.

Sušte zelení v elektrické sušičce

Nejjednodušší způsob, jak sklízet kopr na zimu, mají majitelé elektrických sušiček, protože toto zařízení značně usnadňuje proces sušení. K přípravě trávy stačí rozložit ji na sušicí podnosy a zvolit vhodný režim s teplotou ne vyšší než 35-40 stupňů. Po půl hodině budou všechny listy dobře vysušené.

Sušit kopr v lednici

Další běžnou metodou sklizně je sušení v lednici. K tomu se celý kopr rozloží na talíř a přikryje se kusem látky. Talíř s trávou se poté umístí na chladničku se zvýšenou teplotou.Doba schnutí je 1-2 týdny. Během této doby z listů vyjde veškerá vlhkost.

Jak sušit bylinky v mikrovlnce?

Někdy se k úplnému vysušení bylinek používají mikrovlnné trouby. Při použití této metody se sklizená plodina položí na jakoukoli plochou nádobu s ubrouskem na povrchu. Rozložené greeny jsou nahoře pokryty dalším ubrouskem, poté je nádoba umístěna do mikrovlnné trouby na pět minut. Pokud během této doby stonky nezaschnou, postup se opakuje.

Jak sušit kopr na zimu, aby nezežloutl?

Během sušení listy často ztrácejí svůj původní vzhled a pokrývají se žlutými skvrnami. K tomu dochází vlivem vysokých teplot na listy. Aby byly rostliny chráněny před žloutnutím, jsou všechny listy během sušení přikryty látkou nebo papírem.

Jak zkontrolovat připravenost sušených bylinek?

Doporučujeme zkontrolovat připravenost greenů, aby nedošlo k jejich náhodnému vysušení. K tomu se doporučuje listy mírně rozdrtit v rukou. Pokud se mačkají a nelámou, budete muset v sušení pokračovat. Dobře vysušená tráva by se měla při jakémkoliv nárazu snadno zlomit.

Jak skladovat sušený kopr?

Veškerá sušená úroda musí být řádně skladována, aby se v zimě nezkazila. K tomu je umístěn do malých skleněných nádob a těsně uzavřen víčky. Všechny nádoby na trávu by měly být skladovány v temné místnosti.

Závěr

Kor pěstuje mnoho zahradníků a milovníků čerstvých bylinek. Pro uchování sklizené plodiny na zimu se doporučuje seznámit se se základními způsoby sušení.

Doporučená