Sušená bazalka: použití, užitečné vlastnosti a jak sušit doma

Pikantní odrůdy bazalky si získaly uznání v mnoha zemích díky své neobvyklé vůni. Moderní zahradníci aktivně pěstují rostlinu v letních chatách a skuteční gurmáni si nedokážou představit mnoho jídel bez přidání sušené bazalky. Koření se snadno udržuje a lze jej snadno pěstovat v různých podmínkách prostředí.

Popis a typy

Bazalka patří do kvetoucího oddělení a vyznačuje se čtyřbokými stonky vysokými až 60 cm.Olistění rostliny má sytě fialovou nebo zelenou barvu a oválný tvar. Povrch listů a stonku je drsný.Rostlina obsahuje esenciální olej, který dodává kořenité aroma.

Šlechtitelé vyšlechtili více než 70 druhů koření. Každá odrůda má individuální vlastnosti a jiný vzhled. Keře mohou růst do určité úrovně a listy různých druhů se liší tvarem a barvou. Mezi nejběžnější odrůdy patří citron, nové koření, skořice a bazalka obecná.

Složení a užitečné vlastnosti

Složení rostliny má bohatou sadu užitečných prvků. Bazalka obsahuje karoten, třísloviny, vlákninu a vitamínový komplex. Obsahuje také minerální a rostlinné složky.

Jakákoli odrůda bazalky je užitečná v tom, že její použití poskytuje ochranu proti virovým a bakteriálním infekcím, normalizuje spánek a zlepšuje trávení. Rostlina se používá při plicních onemocněních, plynatosti a gastrointestinálních onemocněních.

Výhody a kontraindikace

Zelená si mezi zahradníky získala oblibu díky řadě výhod. Patří mezi ně:

1. Všestrannost použití, která vám umožňuje využívat vegetaci v různých oblastech života.
2. Mohl by růst venku, ve sklenících nebo doma.
3. Při základní péči odolné vůči nemocem.
4. Zelená toleruje sousedství na záhonech s jinými bylinkami a zeleninou, takže výsadba ve stejném skleníku s jinými plodinami je povolena.

Navzdory výhodám bazalky ji musíte užívat s mírou, abyste se neotrávili. Rostlina obsahuje sloučeniny rtuti, proto je kontraindikována pro těhotné ženy a malé děti.

Jak sušit doma?

Čerstvé bylinky můžete sušit několika způsoby, které se od sebe liší technologií a dobou získání hotového koření. Před výběrem vhodné metody byste si měli být vědomi pravidel pro sběr rostlin.

Kdy sbírat?

Bazalka je vhodná k sušení, sbírá se na samém začátku období květu. Můžete použít květy rostliny nebo listy. Sušit je dovoleno jakýkoli druh bazalky, ale je důležité vzít v úvahu, že její chutě a vůně se budou lišit od klasického druhu.

Jak sušit v troubě?

Rostlinu je nutné sušit v troubě při teplotě 35 stupňů. Zelení můžete nechat v troubě s řapíky nebo samostatně. Koření můžete vytáhnout po 4-5 hodinách.

V elektrické sušičce

Nejrychlejší sušící zařízení vám umožní získat hotový produkt do 5 minut. Zeleninu na tuto dobu stačí vložit do elektrické sušičky a zapnout ohřev 700 W. Sušené listy vyndávejte velmi opatrně, protože se při zpracování velmi zahřívají.

Přirozeně

Chcete-li sušit zeleninu bez mechanického namáhání, můžete malé trsy s listy zavěsit v tmavé místnosti s dobrou ventilací a vysokou teplotou. Pravidelně bazalkou protřepávejte, aby rovnoměrně oschla.

Úložiště

Pokud potřebujete uložit suchou bazalku, můžete ji dát do kameniny nebo skla. Při dodržení těsnosti si koření zachová svou chuť a vůni po dobu 3-4 let.Pro prodloužení trvanlivosti se doporučuje umístit nádoby s bylinkami na tmavé místo a pravidelně koření kontrolovat na plíseň a hmyz.

Aplikace

Bohaté chemické složení rostliny rozšiřuje možnosti jejího využití v každodenním životě. Bazalka se používá v lékařství, kosmetice, vaření a dalších průmyslových odvětvích.

Pro ženy

Kosmetické výrobky využívající lístky bazalky jsou mezi ženami velmi oblíbené. Přípravky mají antioxidační vlastnosti a zlepšují stav pokožky. Nálev z rostliny a olej na jejím základě pomáhají bojovat proti vráskám, zbavit se bradavic a snížit lámavost vlasů.

Pro PMS

Charakteristika rostliny ulevuje ženám od bolestí před menstruací a má pozitivní vliv na imunitu. Listy koření jsou zdrojem železa, které aktivně opouští tělo se ztrátou krve a čistí ho.

Na cystitidu

Odvar ze zelené na cystitidu snižuje bolest ze zánětu a snižuje počet nepříjemného močení. K přípravě roztoku postačí smíchat 1 polévkovou lžíci bazalkových lístků a 200 ml vody, povařit na mírném ohni 7-10 minut, scedit a konzumovat třikrát denně.

hubnutí

Při dodržování diety na hubnutí se doporučuje konzumovat semínka bazalky. Koření působí jako přirozený absorbent a odstraňuje toxiny, cholesterol a toxiny z těla.

Pro muže

Moderní medicína potvrzuje, že přínosy rostliny ovlivňují zdraví mužů. Průběžné zařazování bazalky do jídelníčku má pozitivní vliv na potenci a zvyšuje sexuální touhu.

V lidovém léčitelství

Užitečné vlastnosti sušené bazalky jsou široce používány v lidové terapii. Z listů se připravují léčivé odvary, nálevy a balzámy. V praxi rostlina pomáhá léčit řadu nemocí.

Na suchý kašel

Pro boj se suchým kašlem se doporučuje vařit čaj na bazalce. Konzumací nálevu po jídle bude možné zvýšit tonus, snížit bolest při infekci horních cest dýchacích a zmírnit podráždění v krku.

Při oslabení zubní skloviny a dásní

Řada složek, které tvoří zeleň, pomáhá posilovat zubní sklovinu a chránit dásně před vředy. Rostlina zabíjí choroboplodné zárodky v ústech a odstraňuje zubní kámen.

Na ledvinové kameny

U ledvinových kamenů se doporučuje denně užívat šťávu z rostliny smíchanou s medem. Užívání po dobu šesti měsíců aktivuje vylučování kamenů a stabilizuje tonus.

Posílit vizi

Přítomnost vitaminu A v zelenině zabraňuje poškození zraku a částečně odstraňuje krátkozrakost. Použití bazalky je zvláště užitečné pro posílení zraku v dětství.

Při stresu

Riboflavin a rutin ve složení rostliny obnovují fungování nervového systému. Díky tomu je člověk méně vystaven stresu a nervovým zhroucení. Bazalkový čaj má na člověka uklidňující a relaxační účinek.

Od tíže v žaludku a problémů s gastrointestinálním traktem

Pokud pociťujete bolesti žaludku, doporučuje se vylouhovat 1,5 čajové lžičky ve 250 ml vroucí vody. Filtrovaný nálev by se měl vypít 2 šálky denně. Týdenní kurz pomáhá pročistit tělo a odstranit problémy s gastrointestinálním traktem.

Pro imunitu

Léčivá rostlina při častém používání zvyšuje imunitu. Užitečné složky bazalky posilují tělo a podporují zotavení po velkých operacích. Pravidelná konzumace zeleného dodává sílu a energii.

Na revmatismus

Odvary na bázi sušené bazalky snižují bolesti svalů a kloubů. Rostlina působí antisepticky a dráždivě na bolestivá místa. Při artritidě a revmatismu pomáhají masti a krémy obsahující zeleninu.

Vaření

Čerstvé nebo sušené listy bazalky jsou zvláště ceněny v kulinářské oblasti. Aromatické a chuťové vlastnosti koření doplňují pokrmy z masa a ryb, saláty a pochutiny. Rostlina dává pokrmům pikantní chuť, která kombinuje hořké tóny a svíravost.

Magické vlastnosti

Podle mnoha názorů má bazalka magické vlastnosti a přitahuje do domu lásku, prosperitu a štěstí. Rostlina udržuje klidné prostředí, předchází konfliktním situacím, chrání dům před nepřáteli.

Doporučená