Zelená ředkev: užitečné vlastnosti a kontraindikace pro lidské tělo

Celoročně v zeleninových odděleních supermarketů můžete koupit zelenou ředkev, která má příznivé vlastnosti, ale má také kontraindikace. Mnozí tomu nevěnují pozornost, nevědí, co se z toho dá připravit. A levnou zeleninu lze nejen jíst, ale lze ji použít k léčbě určitých nemocí, zlepšení vzhledu a normalizaci hmotnosti.

Složení zelené ředkve

Existují různé odrůdy zelené ředkve, ale nejšťavnatější a nejzdravější je Margelan, její chuť je trochu jako daikon. Kořenová plodina má kulatý nebo oválný tvar. Slupka je nahoře zelená, u kořene bílozelená.

Výhody kořenové plodiny jsou dány bohatým složením vitamínů:

• thiamin;
• riboflavin;
• kyselina pantothenová;
• pyridoxin;
• vitamín C;
• retinol;
• kyselina nikotinová;
• tokoferol.

Výživová hodnota ředkvičky je uvedena v tabulce.

Sacharidy2,9Protein 2.5Tuky0.3Voda−

Název	Procento ze 100 g (%)

Minerální látky (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) obsažené v kořenové plodině a aminokyseliny jsou zdraví prospěšné. Jejich seznam je tak velký, že nemá smysl je vyjmenovávat, všechny mají pozitivní vliv na metabolické procesy v těle.Zelená ředkev jako většina zeleniny obsahuje vlákninu, základ zdravé výživy.

Léčivé vlastnosti

Konzumací ředkvičky se očišťujeme pomocí dietní vlákniny (vlákniny) procházející střevy. S jejich pomocí se tělo zbavuje toxinů, čistí se střevní stěny, což přispívá k úplnému vstřebání živin z potravy.

Kompletní sada vitamínů normalizuje metabolické procesy na buněčné úrovni, proto se doporučuje pro lidi s patologiemi endokrinního systému. Pravidelná konzumace zelené ředkve normalizuje hladinu cukru v krvi, snižuje špatný cholesterol.

Pro muže je zelená ředkev obzvláště užitečná, protože:

• stimuluje produkci testosteronu;
• předchází rozvoji prostatitidy;
• usnadňuje léčbu zánětlivých procesů urogenitálního systému.

Muži, kteří pravidelně jedí zelené kořenové potraviny, udržují sexuální aktivitu, udržují si normální váhu a udržují dobrý stav krevních cév. Pro ženy je užitečná kyselina nikotinová, která je součástí zeleniny. Ovlivňuje metabolické procesy, zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky.

Šťáva ze zelené ředkve má baktericidní vlastnosti, používá se k léčbě nachlazení. Je součástí receptur na posílení a ozdravení vlasů. Pomocí šťávy posilují vlasové folikuly a bojují s plešatostí.

Přínosy pro tělo se neomezují pouze na toto, seznam pokračuje, protože jedinečné složení kořenové plodiny má pozitivní vliv na zrak, gastrointestinální trakt, játra, ledviny a žlučník. Lidé zapomínají, co je zácpa, mají chuť k jídlu.

Míra spotřeby

Když jste se dozvěděli o prospěšných vlastnostech kořenové plodiny, nemusíte jíst zelenou ředkev v neomezeném množství. Odborníci na výživu stanovili míru spotřeby, která bude prospěšná pro tělo a nebude způsobovat nepříjemné pocity z gastrointestinálního traktu.

Za den zdravému člověku stačí sníst asi 200 g jakéhokoli pokrmu ze zelené ředkve. Nejčastěji se jí syrové. Paletu chutí můžete zpestřit kombinací s jinou zeleninou, použitím různých dresinkových omáček.

Zelená ředkev ve vaření: recepty na vaření

Nízký obsah kalorií v kořenové plodině vysvětluje její oblíbenost mezi lidmi, kteří vedou zdravý životní styl a hlídají si váhu. Při výpočtu kalorií se bere v úvahu, že 100 g dužiny obsahuje 32 kcal.

Co se dá dělat a co jde dobře

Milovníci zdravé výživy vymýšlejí mnoho originálních kombinací, kombinují kořenovou zeleninu s různými produkty. V salátech se ředkvičky hodí k jiné zelenině:

• jablka;
• mrkev;
• řepa;
• zelí;
• jakákoli zelená.

Při přípravě hlavních jídel se ředkev přidává k masu, k dušení (zelenina, maso). Můžete ho zařadit do salátů s teplým masem. Rusové mají oblíbené jídlo - okroshku, místo ředkvičky do ní můžete rozdrobovat ředkvičky. Existují recepty na masové polévky, které ji obsahují. Je-li to žádoucí, mohou být zimní přípravy vyrobeny z kořenové plodiny:

• s alt;
• kyselý;
• zachovat.

Snadná příprava originálního masového salátu, který obsahuje:

• 2 středně zelené ředkvičky;
• 2-3 ředkvičky;
• 200 g bílého vařeného kuřecího řízku;
• cibulová hlava;
• kopr;
• majonéza a rostlinný olej - na dresink.

Ředkev se nakrájí na tenká kolečka, ředkev se oloupe a nakrájí na proužky. Cibuli je třeba nakrájet na poloviční kroužky. Pouze maso se nakrájí na kostky. Vařené a nakrájené maso se smaží na pánvi namazané rostlinným olejem. Před podáváním všechny ingredience promícháme a dochutíme majonézou. Miska je zdobena zelení.

Masový salát ozdobí sváteční stůl a na každý den si můžete uvařit lehkou svačinu z ředkviček s mrkví, bílým zelím a jablkem. Poměry mohou být libovolné, ale většinu tvoří ředkvičky.

Kořenová zelenina a jablko jsou nastrouhané. Zelí je nastrouhané – čím tenčí, tím lepší. Hotovou zeleninu smícháme v salátové míse, osolíme, opepříme dle chuti, okořeníme rostlinným olejem, pokapeme citronovou šťávou a podáváme.

Mohou těhotné ženy jíst

Těhotenství je zásadním obdobím v životě každé ženy. V tuto chvíli nelze jíst všechna jídla. Kořenová plodina obsahuje spoustu éterických olejů, které při pravidelném používání mohou zvýšit tonus dělohy a to hrozí ztrátou plodu. Lékaři ho nedoporučují těhotným ženám jíst a používat jako lék na nachlazení a zácpu.

Jak používat v lékařství: recepty

Nejčastěji se okopanina používá při léčbě nachlazení. Chcete-li z ředkviček vytáhnout šťávu, vyřízněte část dužiny v podobě šišky a do prohlubně nalijte med. Přikryjte řez horní částí a vložte zeleninu do jakékoli nádoby vhodného průměru (dóza, sklenice).

Po 7-8 hodinách se šťáva smíchaná s medem hromadí v depresi. Užívejte 1 lžičku 30 minut před jídlem ne více než 3x denně. Tento lék se používá k léčbě kašle u dospělých a dětí starších 3 let.

Na dnu

Na dnu se zelenou ředkví existují dva léky. Jeden pro vnější použití, druhý pro perorální podání. Bolavé klouby se cítí lépe po obkladech a tření. V obou případech je zelená kořenová plodina rozdrcena do kašovitého stavu. Přes den můžete klouby mazat strouhanou ředkvičkou, na noc je lepší dávat obklady. Čím déle účinek šťávy trvá, tím je výsledek znatelnější.

Šťáva je připravena k požití. Důležitý bod - slupka není oloupaná. Kořenová plodina se důkladně umyje, namočí do mýdlové vody, znovu se umyje a rozdrtí. Z výsledné dužiny se vymačká šťáva. Uchovávejte v uzavřené skleněné nádobě v temnu, v době, kdy potřebujete vypít 30 g přírodního léku. Zkonzumuje se přibližně 10 kg kořenových plodin, dokud není dosaženo znatelného výsledku.

Na otoky

Pro snížení otoků se připravuje odvar, který lze pít po celý den jako běžný nápoj k uhašení žízně. Ředkvičky (500 g) omyjte, oloupejte, nastrouhejte. Výslednou hmotu zalijte litrem studené vody, solí (1 lžička), vařte alespoň 10 minut. Po vychladnutí nápoj sceďte a pijte vychlazený.

Na zácpu

Vláknina obsažená v ředkvičkách zlepšuje motilitu střev, pomáhá lidem trpícím zácpou. Abyste jim předešli, musíte každý den jíst strouhaný ředkvičkový salát ochucený jakoukoli zeleninou olej. Na den stačí jedna středně velká zelená kořenová zelenina. Mělo by být nastrouhané, osolené, ochucené 2 lžícemi. l oleje, jezte třikrát denně.

Šťáva z této kořenové zeleniny v kombinaci s dýní je vynikajícím lékem na zácpu. Pro dosažení terapeutického účinku by měl být zdravý koktejl pít dvakrát denně po dobu jednoho měsíce.Před pitím připravte nápoj, smíchejte oba druhy šťávy (každý ½ šálku) a přidejte tekutý med podle chuti.

Kosmetické použití: recepty

Ne každý ví, že tato cenově dostupná a levná zelenina může být použita v kosmetologii a péči o pleť. Domácí kosmetické produkty:

• obnovit normální funkci mazových žláz;

• čistí a dezinfikuje pokožku;
• zlepšit pleť.

Domácí masky jsou vyrobeny ze zelené kořenové zeleniny, do které se pro větší účinek přidávají další přísady.

Vlasy

Mastné vlasy přináší spoustu nepříjemností: rychle se špiní, kazí vzhled. Existuje osvědčený recept na masku na mastné vlasy, která obsahuje šťávu ze zelené ředkve. Výsledek bude viditelný po ošetření.

Složení masky:

• šťáva z jedné středně zelené ředkve;
• suchá kopřiva (1 polévková lžíce);
• voda (1 šálek).

Nejprve se suché kopřivy zalijí vroucí vodou a louhují se 30 minut. Před nalitím šťávy do nálevu se filtruje. Výsledná kapalina se musí vtírat do pokožky hlavy 30 minut před mytím. Maska ze zelené ředkve je silnější, pokud si na hlavu nasadíte sprchovou čepici a zabalíte ji ručníkem. Postup se musí opakovat alespoň dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Obličej

Před použitím obličejových masek otestujte nepřítomnost alergické reakce. Malá část produktu se aplikuje na pokožku zápěstí, neměl by se používat, pokud dojde k podráždění nebo svědění.

Abyste se zbavili mastné pleti, musíte smíchat 1 polévkovou lžíci. l. šťávu s proteinem z 1 kuřecího vejce a naneste na povrch obličeje, kromě oblasti kolem očí. Maska se po 15 minutách smyje obyčejnou teplou vodou. Na čistou pleť se aplikuje hydratační krém.

Většina dívek (žen) má smíšenou pleť, je pro ně vhodná jiná maska, která vyrovná tón a rozjasní pleť. Pořadí vaření:

• vymačkejte ze zelené dužiny 1 polévkovou lžíci. l. šťáva;
• vymačkejte 0,5 polévkové lžíce. l. šťáva;
• smíchejte všechny ingredience s 0,5 lžičky. olivový olej.

Maska se nanáší na obličej po dobu 20 minut, poté se smyje.

Pro suchou pokožku je složení jiné: 1 díl šťávy, 1 díl zakysané smetany. Před aplikací masky se pleť vyčistí. Po 20 minutách omyjte čistou vodou.

Výhody hubnutí

Muži a ženy sní o tom, že se vrátí do formy, zbaví se nadváhy. Pro muže není problém obezity o nic méně aktuální než pro ženy. Fyzická nečinnost a používání vysoce kalorických potravin dělají své.

Zelená ředkev má nízký obsah kalorií, proto by měla být zařazena do jídelníčku Saláty ze zelené ředkve se tráví dlouho, takže se cítíte sytí. Lidé, kteří trpí zvýšenou chutí k jídlu, by měli do svého jídelníčku zařadit ředkvičku, aby snížili obsah kalorií ve své stravě.

Zelená ředkev se používá externě pro hubnutí. Existuje lidový recept na masku na hubnutí. Ingredience:

• strouhaná dužina;
• med;
• s alt;
• terpentýnový olej;
• černý pepř.

Touto směsí potřete celé tělo, kromě hlavy, zab alte se do ručníku a posaďte se na 10 minut do vany nebo sauny, poté opláchněte.

Jak skladovat doma

Pro obyvatele města je jednodušší skladovat zeleninu v lednici, protože ne každý má ve velkých městech sklepy. Pro majitele chalup je to jednodušší, mohou pěstovat užitečnou kořenovou plodinu a poslat ji do sklepa na uskladnění. V zeleninové části chladničky si zelenina uchová své blahodárné vlastnosti po dobu tří měsíců, ve sklepě déle.

Kontraindikace a poškození

Ne každý člověk potřebuje ředkvičku pro zdraví. Existují nemoci, u kterých může kterýkoli z jeho typů (černá, zelená) negativně ovlivnit pohodu. V zelené je spousta éterických olejů, právě ony jí dodávají hořkou chuť.Je nutné se zdržet užívání při onemocněních žaludku a střev (enterokolitida, gastritida), predispozice k tvorbě plynů.

Důležité! Existují věková omezení: nedoporučuje se pro děti mladší tří let.

Lidé se srdečním onemocněním by měli omezit jejich příjem. Začněte jíst s malými dávkami pro ty, kteří mají potravinové alergie. Pokud se u produktu objeví známky individuální nesnášenlivosti, vylučte jej ze svého jídelníčku.

Doporučená