Arašídy: poškození a přínos pro lidské tělo, vlastnosti a vitamíny ořechů

Arašídy, patřící do rodiny luštěnin, nebo jinak arašídy, o jejichž prospěšnosti a škodlivosti se často pochybují, jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Díky své nepřekonatelné chuti a bohaté zásobě užitečných látek a vitamínů si arašídy získaly oblibu a uznání v oblasti vaření, kosmetologie, ale i v dietologii a tradiční medicíně. Bohužel pohled na tyto ořechy není užitečný pro každého, a to je třeba vědět a pamatovat si to.

Složení ořechů: stopové prvky a vitamíny

Podzemnice olejná, neboli burský oříšek, je skutečnou zásobárnou vitamínů, minerálů a dalších organických sloučenin. Chemické složení arašídové plodiny zahrnuje:

Vitaminový komplex skupiny B.
Vitamíny E, A, C, D.
Aminokarboxylové kyseliny, které podporují lepší vstřebávání vápníku a regulují normalizaci cholesterolu v krvi.
Kyselina nikotinová, která se podílí na boji proti procesu stárnutí dermis a působí preventivně proti Alzheimerově chorobě.
Kyselina listová, která zlepšuje funkci jater a regeneruje tkáně na intracelulární úrovni.
Hořčík je prvek, který posiluje pohybový aparát a pomáhá odstraňovat omamné látky z těla.
Rostlinná vláknina, která normalizuje trávicí systém jako celek.

Vzhledem ke svému složení jsou arašídy s mírou indikovány dospělým i kojencům a také těhotným ženám.

V jaké formě je lepší používat arašídy

V závislosti na individuálních vlastnostech člověka a jeho predispozici k určitým nemocem může být použití arašídů, syrových i smažených, kontraindikováno.

Roasted

Pražené arašídy jsou samozřejmě obdařeny bohatším aroma a příjemnou dochutí než syrové arašídy. Navíc pražené arašídy obsahují přírodní antioxidanty – polyfenoly, které dokážou odolávat tvorbě maligních buněk. Ano, a slupky z tepelně upravených ořechů se odstraňují snadněji.

Na druhou stranu však zvýšený obsah kalorií ve smažených výrobcích a soli v nich obsažené mohou mít negativní vliv na tělo a vést k hromadění kil navíc.

Důležité! Tento typ ořechů má výrazně delší trvanlivost a nemá tendenci plesnivět.

Raw

V syrovém stavu jsou arašídy nabité určitými enzymy, které ovlivňují trávicí proces zlepšením vstřebávání živin do těla.

Syrové ořechy pomáhají mozkové činnosti zlepšením krevního oběhu v mozku a obohacují tělo o celou řadu užitečných látek.

Stává se, že po konzumaci syrových arašídů ve velkém množství se u některých lidí objeví alergické reakce a všechny druhy žaludečních poruch.

Protože tento produkt, stejně jako ostatní, musíte konzumovat s mírou a naslouchat reakci svého těla.

Příznivý účinek na tělo jako celek

Pro lidi byly arašídy vždy zdrojem živin a energie. Ořech má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Pro kardiovaskulární systém

Fytoalexin přírodního původu zvaný resveratrol, který je součástí arašídů, při interakci s hormony tonizuje krevní cévy a tím snižuje tlak a stres na srdce.

Kyselina olejová se podílí na normalizaci hladiny cholesterolu, podílí se na prevenci srdečních infarktů, mrtvice a aterosklerózy.

Nervózní

Mangan, který je jednou ze složek arašídů, se podílí na zlepšení fungování nervového systému a normalizaci mozkové činnosti.

Doplňování látky zvané tryptofan požitím arašídů vede k produkci serotoninu v těle. Díky tomu se člověku zlepšuje nálada, normalizuje spánek.

Neurózy, deprese, nervové vyčerpání lze vyléčit pravidelným používáním arašídových produktů.

Na gastrointestinální trakt

Arašídy mají choleretický účinek a vláknina v nich obsažená působí na odstranění gastrointestinálních problémů.

Pro krásnou pleť a vlasy

Arašídové máslo chrání suché a normální typy dermis před akné, vyživuje a zvlhčuje pokožku vlasů, a tím zabraňuje tvorbě lupů. Vlasy vypadají zdravě, chrání je před roztřepenými konečky.

Pro imunitu

Tím, že arašídy pomáhají eliminovat volné radikály, podporují lidský imunitní systém a pomáhají v boji proti rakovině a Alzheimerově chorobě.

Pro normalizaci hmotnosti

Vzhledem k tomu, že ořechy mají dostatek kalorií, je při hubnutí potřeba opatrnosti v množství konzumovaných produktů. Vařené arašídy v množství několika kousků denně, pokud je střídáte s nízkokalorickými jídly, však stále pomohou snížit chuť k jídlu a zhubnout.

Doporučeno k použití

Pro zdraví dospělých a dětí jsou arašídy prostě nezbytné, ale pro každého jednotlivce je třeba vzít v úvahu určité normy a indikace pro použití tohoto produktu.

Pro muže

Zejména arašídy jsou ukazovány silné polovině lidstva s rozvojem erektilní dysfunkce, snížením procesů sexuální aktivity, letargií, nespavostí. Spolu s léčbou drogami je mužům s takovými problémy předepsána dieta, která zahrnuje arašídové produkty.

Vzhledem k hořčíku obsaženému v ořechách je jejich použití velmi významné pro posílení nervové soustavy u mužů, regulaci procesů odolnosti vůči stresu.

Jídelníček s denním zařazením 20 gramů arašídů do jídelníčku tedy nejen zlepší kvalitu sexuálního života mužů, ale také vyčistí tělo od toxinů a posílí ho.

Ženy a během těhotenství

Zobrazují se arašídy a ženy:

K vyřešení jakýchkoli kosmetických problémů spojených například s lámavými vlasy, nehty, suchou kůží.
Na depresi a úzkost.
Pro zlepšení hormonálních hladin, zvláště pokud souvisí s menstruačním cyklem.
Abyste doplnili železo, zvyšte hladinu hemoglobinu.
Vzhledem k přítomnosti kyseliny listové v arašídech, nezbytné pro ženy během těhotenství - k prevenci případných komplikací u dítěte.

Chutné ořechy navíc dokážou vyživit tělo budoucí maminky polyfenoly – látkami zodpovědnými za obnovu epidermálních buněk a také za normalizaci kardiovaskulárního systému.

Důležité! Syrové arašídy někdy způsobují alergické reakce, které nejvíce negativně ovlivňují zdraví těhotné ženy i jejího dítěte. Proto je vhodnější ořechy podrobit tepelnému zpracování a tím minimalizovat rizika.

Děti

Arašídy jsou poměrně silný alergen, a proto by měla být jejich konzumace v dětství omezena. Lékaři doporučují zavádět arašídové produkty do jídelníčku od čtyř let, ne dříve a pouze po konzultaci s lékařem.

Arašídy v lidovém léčitelství

Než začnete používat produkty na bázi arašídové složky, musíte si zjistit vše o jejích výhodách a škodách na zdraví. Arašídy se v lidovém léčitelství používají jako hlavní složky i jako přísady do léčebného receptu.

Díky léčivým vlastnostem arašídů má člověk možnost nejen zastavit nemoc, ale i zmírnit její průběh.

Pro onemocnění jater

S patologiemi tohoto orgánu v době remise může pomoci tzv. arašídové mléko vyrobené z mletých ořechů smíchaných s vodou.

S diabetem

Diabetici se správným dávkováním arašídů mohou dosáhnout určité kontroly nad cukrem. S touto nemocí jsou užitečné pouze vařené arašídy.

Onkologie

Polyfenoly obsažené v arašídech pomáhají lidskému tělu aktivovat volné radikály, které bojují proti rakovinným buňkám. S každodenním používáním vařených arašídů se šance na výhru zvyšují.

Snížený hemoglobin

Nízký hemoglobin je nejčastěji stanoven u nastávajících matek. Proto se těhotným ženám v podobném stavu doporučuje užívat tyto ořechy denně, ale pouze ve smažené nebo vařené formě.

Pankreatitida typu II

Během období exacerbace není příjem arašídových produktů indikován. Ačkoli v procesu chronické pankreatitidy jsou přijatelné pouze malé porce arašídů.

Vysoký cholesterol

U podobné patologie se doporučuje užívat syrové arašídy, doslova 5-10 zrn asi třikrát týdně.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Vzhledem k nesprávnému skladování arašídů a nedodržení určitých indikací a předepsaných norem pro jejich použití může člověk zaznamenat různé nežádoucí účinky.

Při nadměrném vstřebávání ořechů se u člověka mohou vyvinout stavy v podobě zvýšené tvorby plynu, nadýmání, pálení žáhy a hlavně alergických reakcí s komplikacemi – to je to, co je na arašídovém produktu škodlivé a nebezpečné.

Vstupné na den

Nadměrná konzumace arašídů může vést k nežádoucím následkům a způsobit, že se budete cítit hůř. Proto je nutné dodržovat určitou míru jeho užívání – každý den od 20 do 30 gramů, ne více.

Mohu použít slupky

Arašídové slupky mohou nejen vést k ucpání žaludku, ale také způsobit alergické reakce, zejména u dětí a těhotných žen.

Slupka se však může hodit také například jako přísada při přípravě léčivého prostředku z ní na posílení imunitního systému.

Jak si vybrat a skladovat arašídy

Při výběru čerstvých arašídů je třeba se zaměřit na jejich aroma. Zatuchlý zápach linoucí se z ořechů a plísně vytvořené na jejich povrchu budou mluvit samy za sebe - takové produkty tělu jen uškodí, nic víc.

Aby se uchovaly živiny, musí být ořechy uchovávány v tmavých a chladných místnostech. A nepoužívejte arašídové produkty po datu expirace.