Kdy sklízet dřišťál a jak sušit bobule: technologie skladování ovoce

Sběr dřišťálu začíná, když sladké a kyselé bobule zčervenají. Ve středním pruhu dozrávají do konce léta. Z plodů keře se vaří džemy a marshmallow, připravuje se koření, marmeláda a likér. Bobule rostliny jsou bohaté na kyselinu askorbovou a pektin, zlepšují chuť k jídlu, posilují imunitu a mají protizánětlivý účinek. Ale aby použití ovoce přineslo pozitivní výsledek, musíte vědět, kdy je sklízet.

Co lze použít

Bobule dřišťálu jsou součástí diet na hubnutí, používají se k posílení imunitního systému, nakládají se a přidávají do smažené nebo dušené zeleniny.Masky jsou vyrobeny z ovoce, které vyhlazují vrásky na kůži, odstraňují modřiny pod očima. Z listů bohatých na kyselinu askorbovou a karoten se připravují odvary, které přispívají k:

• zastavit krvácení;
• eliminovat nevolnost;
• vylučování žluči.

Kořeny dřišťálu se suší a dávají do čaje, ústa se vyplachují nálevem ke zmírnění zánětu. Odvar se užívá při křečích žaludku. Přírodní nátěr se získává z větví a kmene dřišťálu. Drogy z kůry keře snižují tlak, zastavují vnitřní krvácení.

Kdy sbírat různé části rostlin

Aby listy, dřevo a plody neztratily své léčivé vlastnosti, musíte je sklízet v určitou dobu, sběr se provádí v různých obdobích roku.

Bobule

Nezralý dřišťál je pro člověka nebezpečný, protože obsahuje jed. Ve středních zeměpisných šířkách se plody začínají sklízet nejdříve koncem srpna. Bobule můžete sbírat z keře koncem podzimu po mrazech, ale přezrálý dřišťál vysává šťávu a rychle se kazí.

Roots

V podzemní části trnitého keře se do podzimu nahromadí většina užitečných složek. Abyste zabránili odumření rostliny, opatrně odstraňte lopatou ne více než 1/3 kořenových procesů. Neperou se, ale suší se a ukládají do pytloviny nebo zabalené do novin. Další sklizeň tohoto dřišťálu může být provedena nejdříve za 5 let.

Kora

Když keř začne vylučovat šťávu, což je pozorováno ve středních zeměpisných šířkách ve druhém jarním měsíci, sklízejí se takové léčivé suroviny, jako je kůra. Odstraňuje se z výhonků, pokládá se v tenké vrstvě na půdu a několikrát se převrací, aby vše vyschlo.

Listy

Na konci jara se na dřišťálovi otevírají poupata a keř rozkvétá. V tuto chvíli je třeba nařezat mladé větvičky dlouhé maximálně 10 cm s jemnými zelenými listy a vše společně usušit, omýt nečistoty.

Pro dlouhodobé skladování se léčivé suroviny rozkládají v tenké vrstvě v troubě, nejprve při 45 °C a poté se teplota zvýší na 60 stupňů.

Jak závisí doba sběru na odrůdě a oblasti růstu

Stromovitý keř s rozložitou korunou, který se vyskytuje na Kavkaze, na jihu Evropy a ve středních zeměpisných šířkách. Rostlina bez problémů zakoření i na Sibiři. Amurský dřišťál je běžný na Dálném východě, jeho bobule se sklízejí v listopadu. Odrůda Dulcis potěší velmi chutnými plody, které dozrávají v říjnu.

Ve středním Rusku se dřišťál obecný sklízí po prvním mrazu, kdy mizí hořkost, a přicházejí v září.

Pravidla a technologie sběru

Bobule keře se sklízejí na podzim, ale musíme se snažit být včas, než budou přezrálé. Měkké ovoce se mačká a dusí a zpracovat takový dřišťál je velmi obtížné.Vybrané bobule se umyjí pod tekoucí vodou, ale nemíchají se rukama, jinak je snadné poškodit kůži. Čerstvé ovoce se skladuje až do zimy, pokud je posypané cukrem.

Dřišťál nelze sbírat poblíž dálnic a železnic. Plody se stříhají spolu s tenkými větvičkami nebo se trhají z keře.

Jak sušit dřišťál doma

Zralé bobule pichlavé rostliny se omyjí, odstraní se zmačkané a nahnilé a voda se nechá odtéct. Poté je třeba je rozprostřít v tenké vrstvě na plech, který pošlete do trouby, kde je teplota nastavena minimálně na 40, poté se přidá dalších 20 stupňů.

Sušené plody dřišťálu se přestanou lepit a snadno se od sebe oddělí.

Suché větvičky s listy

Koncem května nebo začátkem července se po dešti sklízejí mladé výhonky keřů až 10 cm dlouhé spolu s listy. Doma jsou léčivé suroviny rozloženy v tenké vrstvě pod baldachýnem, aby nedopadaly přímé sluneční paprsky. Listy dřišťálu se také suší ve větrané místnosti.

Příprava kořenů

Podzemní část keře, která se vykopává na podzim, se zbaví země a shnilých výhonků a naseká se na kousky dlouhé až 15 cm. Segmenty kořenů se rozpůlí a vloží do sušičky vyhřáté na 50 stupně.

Ovoce a semena

Oválné bobule pichlavého keře jsou velmi malé, jejich délka nepřesahuje 12 mm. Kosti dřišťálu, stejně jako všechny části rostliny, mají léčivé vlastnosti. Sklízejte ovoce bez vytahování semen.

Doba uložení

Sušené listy a kořeny se nekazí, neztrácejí užitečné složky a lze je používat až tři roky. Bobule mleté s cukrem by měly být spotřebovány do 6-12 měsíců. Stejné množství času je uloženo pro džem nebo ovocný džem.

Kde a jak používat mezery

Tinktura z bobulí se používá k léčbě dny a kurdějí, zmírňuje žaludeční křeče, odstraňuje zácpu, záněty očí a používá se také jako antiseptikum.

Z kořene se připravují odvary a nálevy, které pomáhají:

1. Zastavte krvácení.
2. Nastavte žlučník.
3. Zlepšit metabolismus.

Květy se zalijí vroucí vodou a pijí jako čaj při nachlazení. Ze suchých listů keře se připravuje odvar, který se používá k zúžení rozšířených cév a urychlení krevního oběhu.

Dřišťál se používá k výrobě léků, které snižují krevní tlak a normalizují srdeční tep. Pilulky z bobulí jsou předepsány pro hepatitidu, k odstranění kamenů ze žlučníku. Sušené ovoce se používá jako koření, přidává se do různých pokrmů.

Kůra keře se rozdrtí, vloží do horké vody, nálev se užívá 50 ml každý na bolesti žaludku, cystitidu, poruchu funkce ledvin.

Doporučená