Kdy sbírat malinové listy k sušení na zimu: podmínky a pravidla, kde skladovat

Čaj z malinového džemu je považován za velmi prospěšný pro zdraví. Ale není to tak úplně pravda. Ale malinový čaj je opravdu užitečný. Kdy sbírat čerstvé malinové listy k sušení na zimu, abyste z nich mohli uvařit čaj.

K čemu slouží malinové listy

Čerstvé malinové listy obsahují velké množství stopových prvků prospěšných lidskému zdraví.

Výhody čaje z malinových listů:

• má antipyretický a patogenní účinek na chřipku a nachlazení;
• působí jako protizánětlivé činidlo;
• pro bronchitidu a zápal plic usnadňuje dýchání;
• posiluje imunitu.

Malinové listy jsou stejně užitečné jako bobule tohoto keře. Pokud si uvaříte čaj na nachlazení, můžete se rychle postavit na nohy a zbavit se nepříjemných příznaků.

Kdy sbírat malinové listy

Aby byl nápoj užitečný, musíte přesně vědět, kdy můžete sbírat malinové listy na čaj. Listy maliníku se sklízí v červenci. V září je nežádoucí je sbírat, v tomto období se keře začínají připravovat na zimu a nedoporučuje se na ně sahat. Nejlepší je sbírat suroviny brzy ráno.

Které listy jsou vhodné pro přířezy

Ne všechny listy maliníku jsou vhodné pro zimní sušení. Stříhat by se mělo pouze zdravé a mladé. Listy by měly mít sytě zelený odstín, hladké a bez známek poškození. Staré se také nedoporučuje sbírat. Mají nižší koncentraci živin.

Jak sbírat malinové listy

Během sběru by měly být suroviny pečlivě zkontrolovány. Hmyz často klade vajíčka na spodní stranu. Listy jsou z větve opatrně odříznuty, aby se nepoškodily.

Příprava listů na čaj

Aby byl čaj co nejzdravější, měly by se suroviny nejen správně sbírat a uvařit, ale také sušit. Existují dva typy sušení.

Suché

Aby byl čaj z malinových listů léčivý, měly by být řádně vysušeny. Suroviny se důkladně promyjí pod tekoucí vodou. Poté položte na papír, aby vyschl od vody. Potom v tmavé chladné místnosti rozprostřeli suché noviny, rozprostřeli je. Suroviny pravidelně promícháváme, aby nať nehnila. Sušení se doporučuje, aby se nedostalo na otevřené sluneční světlo. Sušení trvá přibližně 4-5 dní.

Kvašení malinových listů

Další metodou sušení po sklizni čerstvých surovin je fermentace. K tomu je třeba připravovat listy od května do září. Jarní příprava dává lehký a voňavý čaj. Od podzimu - sytější a kyselejší. Sbírat malinový list na čaj se doporučuje za svítání.

Proces kvašení:

• odřízněte větve a dobře opláchněte pod tekoucí vodou;
• položte na noviny, abyste uschli, čas od času promíchejte (musíte počkat, až se voda odpaří a listy uschnou);
• když surovina změkne a uschne, zkroutí se v rukou tak, aby dala šťávu (nebo se protočila mlýnkem na maso);
• poté vložte suroviny do sm altované pánve nebo skleněné nádoby v několika vrstvách;
• naložte zátěž na horní část, abyste ji zatlačili dolů, a nechte je při teplotě +25… +28 stupňů.

Po 8 hodinách se obrobek položí na plech a suší.

Podmínky a pravidla pro skladování sušených listů

Sušené listy mají datum spotřeby. Zpravidla se doporučuje skladovat sušené suroviny nejdéle dva roky. V závislosti na podmínkách skladování může být trvanlivost prodloužena. Důležité je také jej správně skladovat. Sušené suroviny se uchovávají ve skleněných nádobách nebo látkových pytlích. Nedoporučuje se skladovat v plastových sáčcích. Začne hnít a plesnivět. Nádoby se surovinami umístěte do tmavých a chladných místností mimo sluneční světlo.

Recepty na lahodný čaj z malinových listů

Recept s malinami, tymiánem a medem.

Složení:

• 1 lžička maliny;
• 1 lžička tymián;
• 300 ml vroucí vody;
• 2 polévkové lžíce. l. limetkový med.

Příprava čaje:

1. Přiveďte vodu k varu.
2. Nasypte maliny a tymián do konvice, zalijte vroucí vodou.
3. Nechte 5–7 minut louhovat.
4. Když je čaj teplý, přidejte med a zamíchejte.
5. Pijte teplé.

Tento odvar se vaří společně s rybízem, oreganem, divokou růží.

Doporučená