Instantní nakládané zelí s paprikou na zimu: 9 chutných receptů

Instantní nakládané zelí s paprikou obsahuje mnoho užitečných látek a mikroprvků. Lidé, kteří mají tuto svačinku ve své stravě, prakticky neonemocní chřipkou a SARS. Přípravek zlepšuje funkci střev. Dokonce i nezkušená hostitelka bude schopna vařit polotovar. Určitě bude po chuti domácnosti bez ohledu na pohlaví a věk.

Zásady vaření zelí s paprikou na zimu

Pokud vytváříte nakládané jídlo podle různých receptů, musíte stále dodržovat základní principy:

1. Výrobky se odebírají v následujících poměrech: na 1 kilogram bílého zelí - jedna mrkev a sladká paprika, 0,25 šálku rafinovaného slunečnicového oleje.
2. Výrobek obsahuje kamennou sůl, 9% stolní ocet, krystalový cukr - dle chuti.
3. Používejte pouze balenou vodu.
4. Zeleninová hmota se zalije vařící marinádou.

Než nalijete marinádu, musíte ji vyzkoušet a upravit množství ingrediencí. Příprava produktu trvá přibližně 13–15 hodin.

Příprava zeleniny a nádob

Vybírejte pouze čerstvé produkty, bez poškození a hniloby. Jsou důkladně umyté, oloupané. Zelí se nakrájí, mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle. Zbývající zelenina a ovoce se nakrájí na kousky požadované velikosti.

Bulharský pepř si vyberte pouze červenou nebo oranžovou. Zelené vzorky dodají hotovému produktu hořkost.

Na hotové jídlo si vezměte třílitrové skleněné nádoby nebo jakékoli sm altované nádobí. Hlavní věc je, že nemá čipy. Produkty jsou umístěny ve sterilizovaných nádobách a uzavřeny pevnými plastovými víčky nebo srolovány.

Velmi chutné recepty

Na nakládanou zeleninu existuje několik receptů. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Každá hospodyňka dokáže rychle vytvořit pokrm, který osloví všechny domácnosti.

Instantní klasické nakládané zelí s paprikou

Nalijte vodu do hrnce a zahřejte na nízkou teplotu. Zadejte sůl, granulovaný cukr, olej. Po uvaření tekutiny do ní nalijte ocet, sundejte nádobu ze sporáku. Toto je základní marináda. Smíchejte zelí, mrkev, papriku, přendejte do sklenic a zalijte marinádou.

S česnekem

Hněťte zelí rukama, dokud se neobjeví šťáva, smíchejte se sladkou paprikou, mrkví. Umístěte hmotu pevně do hrnce, pěchujte dřevěným tlačníkem. Tento proces půjde lépe, když se použije v malých porcích.

V hrnci smíchejte vodu, sůl, krystalový cukr, hřebíček, hrášek z černého a nového koření, bobkový list. Tekutinu přiveďte k varu, nalijte do ní olej, ocet. Zeleninu přelijeme marinádou, navrch položíme plochý talíř a utlačíme. Po 3-3,5 hodinách je produkt připraven.

S lukem

Zelí posypeme bílým cukrem, osolíme, rozmačkáme na kaši. Přidejte cibuli, papriku, ocet, olivový olej. Přikryjte nádobu talířem, nastavte útlak. Pár hodin a předkrm je připraven k podávání.

Se zázvorem

Podobně se připravuje nakládané zelí se zázvorem, které dodává přípravě neobvyklou chuť a vůni.

S okurkou

Zelí, česnek, čerstvé okurky, papriku dejte ve vrstvách do sm altované pánve. Zeleninovou hmotu zalijte marinádou (voda se solí, bílý cukr, čerstvý kopr, paprika, černý pepř) a nechte pod tlakem.

S mrkví a cibulí

Směs zelí s cibulí, sladkou paprikou, přidejte bobkový list. Zeleninu vmáčkněte do nádoby, přelijte základní marinádou a zatlačte.

S jablky a brusinkami

V míse smícháme zelí, mrkev, kyselá tvrdá jablka, brusinky. Nalijte základní marinádu. O den později je zeleninový produkt hotový.

ukrajinská Kryzhavka

„Kryzh“ v ukrajinštině znamená kříž. Není divu, že hlávka zelí je nakrájena na 4 stejné kusy. Vloží se do hrnce s vroucí vodou, vaří se 7-11 minut. Pomocí děrované lžíce se zelenina přenese do nádoby, ochladí se. Smíchané s kmínem, mrkví, paprikou, česnekem. Nalijte základní marinádu, nastavte tlak.

Pikantní nakládané zelí s paprikou

Do široké mísy dejte ve vrstvách zelí, česnek, mrkev, papriku. Zalijeme vroucí vodou se solí, cukrem, octem, pálivou mletou paprikou, koriandrem. Nastavte útlak.

Jak správně skladovat polotovary a jak dlouho?

Nakládanou zeleninu je nejlepší skladovat v chladničce ne déle než 2–3 týdny.

Vytvoření tohoto chutného a zdravého přípravku nezabere ani nezkušené hostitelce více než hodinu. Výsledkem je hotový salát ochucený slunečnicovým olejem. Může být podáván jako příloha k jakýmkoli bramborovým jídlům.

Nejdůležitější je dodržet poměr octa, krupicového cukru a soli, aby výrobek nebyl příliš kyselý, sladký nebo slaný.

Doporučená