Kolik minut sterilizovat sklenice: pravidla postupu doma

Zásoba konzervace v zimě je velmi důležitá – protože vám umožní vychutnat si zeleninu a ovoce téměř stejně jako v létě a na podzim. Aby však zavařování vydrželo ten správný čas, je důležité, aby sklenice a víčka byly čisté. Je důležité vědět, kolik potřebujete sterilizovat sklenice pro pár. Jinak nebudou moci stát ve správný čas.

Jak dlouho trvá napařování sklenic?

Aby banky s rezervami zůstaly beze ztrát, je důležité, aby byly čisté. Také musí být bez třísek nebo prasklin.

Před procedurou pečlivě opláchněte nádoby a víčka. To lze provést například pomocí jedlé sody. Poté důkladně opláchněte čistou vodou.

Při sterilizaci varem se nádoby umístí do velkého hrnce naplněného vodou, který by měl dosahovat až po hrdlo. Při použití této metody jsou víčka zpracována současně.

Mikrovlnnou troubu můžete použít také ke zpracování pokrmů. V tomto případě jsou nádoby umístěny uvnitř a nalévají do nich trochu vody. Stačí, aby to byly 2 centimetry nebo trochu více. Pokud jsou malé nádoby sterilizovány, lze je umístit na dno. Když potřebujete zpracovat třílitr, lze jej umístit vodorovně a nezapomeňte dovnitř přidat vodu.

Pro zpracování stačí nastavit výkon na 900-1000 wattů. Při provádění sterilizace musí voda vřít.

Pokud vložíte skleněné předměty do mikrovlnné trouby bez vody, prasknou.

Můžete sterilizovat v troubě. Budete muset dát nádobí na plech s krkem dolů. Kryty jsou umístěny poblíž pro sterilizaci. Gumové vložky jsou během postupu odstraněny. Po zapnutí by teplota trouby měla být 150 stupňů. Když se vše zahřeje, procedura začne.

Za půl litru

Existuje několik způsobů sterilizace. Pokud to uděláte pro pár, pak 10 minut bude stačit na nádobí o objemu 0,5 litru. Při varu bude doba sterilizace také 10 minut.

Procedura v mikrovlnné troubě nebude trvat tak dlouho – nezabere více než 5 minut.

Po vložení nádobí do trouby bude potřeba jej tam nechat 10 minut.

1 litr

Pokud se sterilizuje párou, pak pro litrovou nádobu stačí doba zpracování 15 minut. Při zpracování ve vroucí vodě bude doba strávená stejně. Při použití mikrovlnné trouby stačí uchovávat nádobí maximálně 5 minut. Zpracování v troubě bude trvat 15 minut.

Za 3 litry

V páře nebo ve vroucí vodě, procedura trvá 25-30 minut. Třílitrovou sklenici stačí ponechat v mikrovlnné troubě po dobu 7-10 minut.

Požadovaná teplota

Požadovaný stupeň ohřevu závisí na tom, která možnost byla vybrána pro sterilizaci:

v troubě mluvíme o 150 stupních;
v mikrovlnné troubě stačí použít topný výkon až 1000 wattů;
při varu je teplota vody 100 stupňů (pára se zahřívá na vyšší teplotu).

Jak dlouho trvá sterilizace sklenic s polotovary?

K sterilizaci sklenic obsahujících polotovary budete potřebovat velký hrnec. Do něj musíte před zahájením procedury položit na dno ubrousek.

Sterilizace se provádí následovně:

Položte nádobu na ubrousek.
Ohřejte vodu. Mělo by to být jako banka. Pokud je voda příliš studená, sklo se může rozbít.
Objem nalité vody se odebírá tak, aby hladina dosahovala po ramena nádobí.
Víko by nemělo zakrývat nádobu – je umístěno tak, aby jednoduše zakrývalo vršek.

Poté se pod pánví zapálí oheň a voda se přivede k varu. Doba trvání tohoto postupu by měla být stejná, jako je uvedeno v receptu.

Pokud takové informace nejsou k dispozici, je doba zpracování určena na základě objemu nádobí:

Plechovka o objemu 0,5–0,7 litru se rovná 10 minutám.
Za litr – 15.
Pokud je sklenice dvoulitrová, pak 20-25.
Na třílitr - 25–30 minut.

Na konci procedury můžete vidět, jak se tvoří velké množství velkých kapek, které stékají dolů.

Jak sterilizovat nádoby párou?

Existuje několik způsobů, jak to udělat. Následující text bude hovořit o nejslavnějších z nich.

Chcete-li provést sterilizační proceduru doma, postupujte takto:

Budete potřebovat hrnec s vodou, zapálte ho.
Shora je pokryta sítí, přepážkou nebo něčím podobným.
Nádoby jsou umístěny shora dnem vzhůru.
Struktura je zapálena. Pára stoupající z vařící vody bezpečně zpracovává zavařovací sklenice.

Můžete také použít speciální trysku určenou k zakrytí pánve. Je zakoupen ve specializovaném obchodě.

Existuje způsob, jak to udělat pomocí varné konvice. Nejprve se naplní vodou a zapálí. Když se konvice vaří, sejme se víko a nádoba se umístí na své místo hrdlem dolů.

Je třeba pamatovat na to, že nádobí se během zpracování zahřívá a hrozí nebezpečí popálení. Předpokladem pro tuto práci je proto používání podložek pod hrnce nebo kuchyňských rukavic.

Co dělat, aby sklenice během sterilizace nepraskly

Sklenice může prasknout při zahřívání, pokud je studená. Aby k tomu nedošlo, doporučuje se jej před zahájením práce zahřát, aby se zahřál. V tomto případě si můžete být jisti, že nepraskne.

Funkce sterilizace sklenic ve dvojitém kotli

Za účelem sterilizace nádobí nalijte vodu do dvojitého bojleru a položte nádoby dnem vzhůru na víko. Doba zpracování je stejná jako u jiných metod parní sterilizace.

Konec zpracování je obvykle určen okem: na stěnách nádobí se tvoří velké kapky, které stékají dolů.