Merunky s cukrem na zimu bez vaření: jednoduchý recept na ovocnou kaši

Merunky jsou chutné a zdravé ovoce. Některé jeho užitné vlastnosti jsou zachovány i po tepelném zpracování. Při sklizni ovoce však mnoho hospodyněk používá recept na meruňky s cukrem na zimu bez vaření. Proces vaření je jednoduchý, takže ho zvládne i začínající kuchař. Jak připravit takový dezert, zvažte níže.

Funkce přípravy meruněk na zimu s cukrem

V zimě jsou strouhané meruňky s cukrem nepostradatelným doplňkem palačinek, domácího jogurtu, proto tento recept často používají hospodyňky.

Příprava syrového meruňkového dezertu není obtížná, ale abyste dosáhli očekávaného výsledku, musíte zvážit několik bodů vaření:

1. Před použitím musí být meruňky dobře omyty a vysušeny. Pokud je ovoce mokré, pochoutka rychle zkysne.
2. Pokud se ovoce balí do sklenic, je nutné nádobu sterilizovat 20–30 minut.
3. Příprava studeného dezertu není možná s celým ovocem, protože bez delšího varu nebude namočené v sirupu. Na džem bez vaření použijte ovoce nastrouhané mixérem nebo nakrájené na středně velké plátky.
4. Ovoce má málo kyselin, proto se při vaření často přidává kyselina citronová, citronová šťáva nebo citrusové plody. To vám umožní zvýšit bezpečnost pamlsku a učinit jej mnohem chutnějším.
5. I když jsou meruňky sladké ovoce, stále obsahují organické kyseliny, které mohou reagovat s hliníkem, což vede k tvorbě škodlivých látek.Chcete-li vyrobit polotovar, nemusíte používat hliníkové nádobí, musíte si vzít sm altovanou nerezovou ocel. Je lepší dát přednost širokým pokrmům. V něm se pochoutka uvaří rychle a rovnoměrně.
6. K odstranění kamene z plodu se provede malý řez a ten se opatrně odstraní. Kost můžete vytlačit pomocí tužky, vlásenky.

Produkty pro recept

K přípravě dezertu na zimu bez vaření budete potřebovat:

• 1kg vypeckovaných meruněk;
• 1 kg krupicového cukru.

Specifickost výběru ingrediencí

Aby měl dezert úspěch, je nutné vzít v úvahu okamžik výběru ovoce, od toho se bude odvíjet chuť budoucí pochoutky.

Doporučujeme vzít malé ovoce s jasně oranžovou barvou. Meruňky by měly být zralé, sladké, velké, šťavnaté, s jasnou dužinou. Přezrálé ovoce se používá k výrobě džemu, marmelády.

Jak připravit nádobu na začátek procesu?

Sklenice na tento typ pamlsku jsou připraveny předem. Nádoba je sterilizována a sušena, víčka je třeba několik minut vařit. Dezert uzavřete kovovými i plastovými víčky.

pyré se umístí do horkých nádob a nádoba se okamžitě sroluje.

Kroky vaření

Chcete-li připravit pamlsek, musíte postupovat podle tohoto vzoru:

1. Ovoce se umyje, pecka se odstraní.
2. Pomocí mixéru se ovoce mění na pyré. Můžete použít mlýnek na maso.
3. Potřebné množství cukru se měří podle receptu.
4. Do pyré se přidá asi 750 g. krystalový cukr. V procesu bude potřeba zbytek cukru.
5. Hmota se míchá, dokud se cukr nerozpustí.
6. Zakroucené meruňky se nasypou do suchých, sterilních nádob. Nenalije se plná sklenice, k okraji by měly zůstat až 2 cm.
7. Zbývající prostor ve sklenici je až po vrch vyplněn cukrem. Tento polštář z krystalového cukru udrží zkroucené ovoce po dlouhou dobu.

Připravený dezert se vloží do lednice.

Pravidla a podmínky skladování

Pochoutku, která je uvařená bez varu, skladujte v lednici nebo mrazáku. Voňavý přírodní dezert při správném skladování nevydrží déle než rok.

Doporučená