Malinový sirup na zimu: jednoduchý domácí recept

Tento sirup je speciální nález pro všední dny a svátky. Mohou přelít cereálie, palačinky, palačinky, zmrzlinu, sladké dezerty. Příprava malinového sirupu na zimu nezabere mnoho času, úsilí a nevyžaduje speciální znalosti a výstupem je úžasný doplněk k hlavním jídlům. Mimochodem, pokud není chutný kompot a dítě chce opravdu pít, stačí jej naředit v požadovaném množství vody a nyní je lahodný obohacený nápoj hotový.

Vlastnosti výroby malinového sirupu

Postupem času mnoho hospodyněk experimentovalo a snažilo se získat nový neobvyklý produkt, a proto byly vyvinuty některé funkce přípravy voňavé pochoutky:

množství cukru se může lišit v závislosti na chuti, zralosti bobulí, rodinných preferencích chuti;
na přání můžete přidat trochu skořice, květenství hřebíčku nebo badyánu;
příprava dvou- nebo vícesložkového sirupu (s přídavkem červeného nebo černého rybízu) není vyloučena;
do sirupu můžete během vaření přidat snítku máty, hotové jídlo získá novou charakteristickou mátovou příchuť.

Požadované ingredience pro recept

Tento recept nevyžaduje mnoho přísad k výrobě tohoto sirupu:

maliny – 500 gramů;
voda – 150 mililitrů;
cukr – 500 gramů.

Výběr a příprava bobulí

Je třeba si uvědomit, že maliny jsou produkt podléhající zkáze. Bobule se uchovávají v chladničce ne déle než 2 dny. Abyste získali lahodný kvalitní sirup, musíte si bobule vybrat a připravit správně:

musí být čerstvé, bez známek zkažení, hniloby, plísně;
bobule musí být plně zralé, pak dají více šťávy;
v případě potřeby odstraňte z bobulí větvičky, listy, stonky.

Nádoby na vaření

Důležitou fází přípravy je příprava nádob, ve kterých bude sladká pochoutka uložena. Pokud není sterilizovaný a suchý, jeho obsah se zkazí a zkvasí.

K sterilizaci sklenic s víčkem použijte kteroukoli z navrhovaných metod:

vaření: za tímto účelem vložte nádobí do teplé vody, přiveďte k varu a vařte 2–4 minuty;
pečení v troubě: za tímto účelem vložte nádoby do trouby, nastavte 160-170 o, po dosažení uvedené teploty podržte 2-4 minuty;
Mikrovlnná trouba na plný výkon po dobu 2–4 minut;
držet nad párou: k tomu jsou na pánvi speciální nástavce-trysky. Pokud tam žádná není, můžete sklenici zabalit ručníkem, abyste se nepopálili, držte ji 2-4 minuty nad hrdlem varné konvice.

Důležité! Nádoby a víčka musí být před plněním hotového produktu do lahví suché.

Jak si vyrobit malinový sirup na zimu?

Příprava sirupu není náročná. Postupem krok za krokem může i nezkušená hostitelka získat lahodnou pochoutku. Obzvláště dětem bude chutnat, dá se přidat do čaje - chutné a zdravé!

Pořadí akcí:

Vytříděné, omyté bobule nasypte do hrnce, zalijte určeným množstvím vody, lehce rozmačkejte. Zahřejte, nepřiveďte k varu, nechte čtvrt hodiny stát. Bobule pustí šťávu.
Jemné kovové síto nebo cedník pokrytý gázou, položte na pánev, vložte malinovou hmotu. Otřete. Výsledný koláč lze použít k výrobě kompotu nebo želé.
Přidejte cukr, vařte asi 5–7 minut. Odstraňte pěnu, která se objeví.
Nalijte do sterilizovaných nádob, pevně uzavřete.

Jak správně skladovat polotovary?

Kapacity se sirupem doporučujeme skladovat v chladu a temnu po dobu 1 až 2 let. Pokud jsou sklenice sirupu uchovávány v pokojových podmínkách, trvanlivost se zkrátí na jeden rok. Otevřená sklenice musí být chlazena.