Plátky polokulturního džemu na zimu: průhledné podle osvědčeného receptu

Pokud na zimu připravíte polokulturní džem podle receptu na plátky, bude velmi chutný a voňavý. Džem obsahuje mnoho užitečných makro-mikroelementů a vitamínů, což má velmi pozitivní vliv na celkové pozadí těla. Použití džemu pomáhá udržovat imunitu v dobrém stavu a vyhnout se mnoha nachlazením, kromě výhod je to prostě chutné. Džem může být dobrou pochoutkou do čaje nebo přísadou do jiných jídel.

Vlastnosti výroby polopěstovaného jablečného džemu na zimu

Je důležité si uvědomit, že opakované vaření umožní plátkům jablek zachovat svůj původní tvar a cukr nezkaramelizuje.

Pokud se jednou uvaří, výsledkem bude neatraktivní tmavě zbarvená kaše. Zároveň, pokud uvaříte tak, jak je uvedeno v receptu, získáte průhledný voňavý jablečný džem.

Pokud chcete, aby džem měl extra chuť, můžete použít pomerančovou kůru, nakrájený proužek (lze to udělat škrabkou na zeleninu) a dát během vaření. Poté bude potřeba z pánve odstranit kůru.

Požadované ingredience

Podle receptu na výrobu polokulturního džemu s plátky na zimu jsou potřeba pouze dvě ingredience: jablka a cukr.

Specifickost výběru ingrediencí

Je důležité používat jablka, která nejeví známky poškození nebo hniloby. Doporučuje se, aby byla dužina pevná a nevolná.

Pravidla pro přípravu nádob

Připravený džem je rozložen do předem sterilizovaných sklenic. To lze provést několika způsoby. Nejoblíbenější je parní sterilizace. Lze to také provést vyvařením sklenic a víček.

Proces vaření

Abyste mohli vyrobit polokulturní džem s plátky na zimu, musíte si připravit cukr a jablka. Jejich počet je určen podle toho, kolik produktu se plánuje připravit. Cukr by se měl brát na váhu stejně jako jablka. Zároveň je třeba mít na paměti, že při vážení by již plody měly být připraveny k vaření: umyté, oloupané a nakrájené na poloviny.

Příprava polopěstovaného džemu na zimu je následující:

1. Nejprve je třeba připravit ovoce: omyjte je, otřete od vlhkosti, nakrájíte na plátky, oloupete od jádra. Někdy to však bude lepší. Pokud se loupe. To se doporučuje v případech, kdy je kůra tvrdá a hustá. Jinak to můžete nechat.
2. Musíte vzít misku vhodné velikosti a vložit do ní plátky poloviční kultury v jedné vrstvě a bohatě posypat cukrem. Dále musíte položit další vrstvu jablek a znovu posypat cukrem. V případě potřeby vytvořte jednu nebo více vrstev.
3. Mísa musí být přikryta víkem. Můžete to udělat i s ručníkem.
4. Čekání, dokud polokultivátor nezačne odšťavňovat. To obvykle trvá 12 až 24 hodin. V důsledku toho bude možné vidět, že se objevilo mnoho tekutiny a cukr se zcela rozpustil.
5. Nyní budete muset použít hluboký rendlík. Plátky jablek se do ní posunou a výsledná tekutina se nalije. Pak to dali na střední teplotu a počkali, až se to uvaří.
6. Vařte pět minut. Poté se oheň vypne a počkají, dokud pánev úplně nevychladne.
7. Nyní znovu musíte dát jídlo na oheň, přivést k varu a vařit deset minut. Poté vypněte oheň a počkejte, dokud obsah nevychladne na pokojovou teplotu.
8. Budete muset džem ještě jednou uvařit. Nyní se může vařit 5-30 minut. Doba trvání postupu je určena barvou, která má být získána. Čím delší je doba varu, tím tmavší bude džem.

Po skončení procesu vaření se produkt nalije do sklenic a uzavře víčky.

Aby džem vychladl, obrátí se a zabalí do deky. Poté se džem na zimu nechá vychladnout na pokojovou teplotu.

Jak a jak dlouho skladovat tento džem

Sklenice džemu na zimu by měly být uchovávány na tmavém a chladném místě. Své užitečné vlastnosti si zachovají rok nebo déle.

Doporučená