Džem z červeného a bílého rybízu: jednoduchý recept s fotkou

Hospodyňky často připravují džem nejen z jednoho produktu, ale i z několika najednou. Díky tomu se získávají chutné a zdravé dezerty na zimu. Výroba džemu z červeného a bílého rybízu nezabere mnoho času a úsilí, protože existuje jednoduchý recept, který osloví mladé i zkušené hospodyňky. Příjemná kyselost a vůně džemu osloví každého.

Vlastnosti výroby džemu z bílého a červeného rybízu

V létě si můžete do marmelády vybrat různé bobule. Červený a bílý rybíz lze použít společně. Díky této kombinaci je dezert chutný a zdravý.

Je vhodné zvolit recept s cukrovým sirupem. Tento způsob vaření je jednoduchý a rychlý. I když chcete hodně džemu, nedávejte do hrnce příliš mnoho bobulí.

Vaření se provádí při nízké teplotě. Výrobek je nutné neustále míchat, aby se nepřipálil a vařil rovnoměrně. K tomu použijte dřevěnou špachtli nebo lžíci. Jemně promíchejte. Nenechávejte obrobek bez dozoru.

Ingredience na recept

Džem z červeného a bílého rybízu bude voňavý a chutný. V případě potřeby se uvedený recept vylepší: bobule se rozdrtí a projdou sítem. Díky tomu bude hmota homogenní.

Klasický recept zahrnuje přípravu:

• bílý a červený rybíz – 1 kg každý;
• voda – 0,5 l;
• cukr – 1,5 kg.

Výrobky je nutné používat v množství, ve kterém jsou uvedeny v receptu. Připravený dezert pak bude středně sladký a chutný.

Specifický výběr bobulí

Sklizeň bude vysoce kvalitní pouze se správným výběrem a přípravou bobulí:

1. Suroviny by se měly vytřídit. Nezapomeňte odstranit poškozené, suché, zmačkané bobule.
2. Odpadky, větve, plechy jsou také odstraněny.
3. Vyžaduje zralé bobule jako dezert.
4. Stébla musí být odstraněna.

Bobule by se měly umýt studenou vodou pomocí cedníku.

Pokud se sklízí z hustých, nezralých plodů, je nutné před umístěním suroviny do mísy blanšírovat. Pak to bude měkčí.

Pravidla pro přípravu nádob

Sklenice musí být připraveny na zavařování džemu. Nejprve jsou pečlivě prozkoumány. Je důležité, aby na nich nebyly žádné vady. Víka by také měla být vysoce kvalitní.

Připravené sklenice je nutné umýt vodou a sodou, díky čemuž bude možné eliminovat nepříjemné pachy. Poté se nádoby důkladně opláchnou. Nakonec je nutná sterilizace. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je v mikrovlnné troubě. 2cm sklenice se naplní vodou a vloží do trouby.

Sterilace nádoby bude trvat 2 minuty.

Kroky vaření

Postup výroby džemu je následující:

1. Nejprve se na plyn nalije voda a poté se do ní nalije cukr (1 šálek). Přivést k varu. Tím vytvoříte sirup.
2. Bobule se musí máčet v sirupu.
3. Poté se přidá zbytek krystalového cukru. Džem by se měl vařit 30-60 minut. Je důležité, aby byl tlustý.

Tím je příprava dezertu hotová. Produkty lze rozložit do sklenic a uzavřít víčky.

Smluvní podmínky skladování

Rybízový džem je žádoucí nechat při teplotě 12-17 stupňů. Sklenice s přířezy jsou uchovávány na suchém a tmavém místě, kde není přímé sluneční světlo.

Džem můžete skladovat až 2 roky, při dodržení všech pravidel. Během tohoto období si rybízový přípravek zachovává všechny vitamíny a užitečné složky.

Doporučená