Pikantní lehce slané okurky: rychlý recept a 10 nejlepších způsobů

Recept na pikantní lehce slané okurky je docela jednoduchý. Omytou zeleninu je nutné vložit do připravené nádoby, přidat koření a zalít slaným nálevem. Za den budou okurky křupavé, pikantní a velmi voňavé. Budou vynikajícím občerstvením na slavnostním stole, dodají koření čerstvým salátům. Chutnají jinak než ty, které se obvykle připravují na zimu, a ani nevypadají jako čerstvá zelenina.

Jaké jídlo okořeňuje okurky

Feferonky a česnek dodávají produktu pikantnost. Díky tomu jsou okurky také voňavější.

Příprava všech potřebných ingrediencí

Okurky jsou umyté, jejich špičky jsou odstraněny. Zelení a další zelenina se jednoduše omyjí vodou.

Metody a pravidla pro vaření pikantních slaných okurek

Nakládané okurky jsou výborné jak ve slaném nálevu, tak bez něj. K vaření křupavé zeleniny používají širokou škálu nádob, v některých případech dokonce sáčky.

Semena kopru nebo jeho suché větvičky a deštníky, vonné listy se dávají jako koření. Křen, černý rybíz, třešeň a vavřín dodávají zvláštní vůni. Množství těchto produktů musí být podle vašich představ.

Klasický recept s česnekem a koprem v balení

Takové okurky umí uvařit i ta nejmladší hostitelka. Obvykle se vaří venku nebo pro brzký příchod hostů.

Povinné:

• okurky;
• česnek;
• kopr;
• sůl.

Ovoce se nakládá v těsném sáčku.

Pokud to nebylo po ruce, můžete použít celofán.

Zelenina, kopr a koření jsou umístěny v sáčku pro jednu osobu. Opatrně prohněteme rukama. Po 4 hodinách můžete jíst.

Rychlý recept na křupavé lehce osolené okurky ve sklenici

Doporučujeme je vařit přes noc, aby byly připraveny na snídani. Jedna sklenice obsahuje:

• kilogram okurek;
• koření;
• zrnka černého pepře;
• pálivá paprika;
• 4 poupata karafiátu;
• česnek - pár stroužků.

Nejprve připravte lák (nálev). Ve vodě (1,5 litru) rozpusťte 3 lžíce soli a 2 cukry. Když se solanka vaří, vypněte oheň.

Všechny produkty v bance jsou rozloženy ve vrstvách. Zalijte horkou solankou. Nechte přes noc na stole.

Na minerální vodě s plynem

Tento recept je jednoduchý a docela účinný. Příprava lehce nasolených okurek vám zabere jen jeden den a následující produkty:

• litr slané minerální vody;
• sůl – 90 gramů;
• česnek;
• kopr;
• okurky – 1000 gramů.

Kopr se rozprostírá na dno nádoby po okurkách. Česnek se nakrájí na tenké plátky a nasype se na ovoce.

Sůl se zředí v minerální vodě a solanka se nalije do nádoby s okurkami. Jsou pokryty koprem a dejte na den do lednice.

Sůl v sáčku na 2 hodiny

Za 2 hodiny získají plody požadovanou chuť. Na 500 gramů zeleniny potřebujete:

• česnek;
• kopr;
• kurva;
• sůl a mletý černý pepř.

Zelenina by měla být malá. Jsou nakrájeny na velké kusy. Všechna koření se odebírají podle vaší chuti.

Zároveň jsou do sáčku umístěny všechny součásti receptury. Vše dobře protřepejte a nechte pár hodin odležet.

Studená cesta

Chutnou jako zimní příprava. Kromě pár kilogramů okurek musíte vzít:

• kopr;
• 2-3 stroužky česneku;
• sladká paprika;
• sůl – 90 gramů;
• 1 litr vody.

Nejprve dejte půl svazku kopru, 1 stroužek česneku nakrájený na tenké plátky a sladkou papriku. Poté okurky pevně naskládejte a zakryjte je zbývajícími přísadami. Nalévá se solanka.

V hrnci s horkou solankou

Díky velkému množství koření jsou okurky extrémně voňavé. Na 1 kilogram zeleniny budete potřebovat:

• česnek;
• koření;
• 3 poupata karafiátu;
• pálivá paprika.

Solanka se připravuje z 1,5 litru vody, 2 polévkových lžic soli a 1 cukru.

Vložte všechny ingredience ve vrstvách do sm altované nádoby, zalijte více horkým nálevem. Domácí nakládanou zeleninu můžete ošetřovat po 12 hodinách.

Pikantní lehce slané okurky

Vůně hotového výrobku je jasná, chuť je kořenitá. Na 1300 gramů okurek vezměte:

• 2 stroužky česneku;
• 30 gramů soli;
• listy vavřínu;
• pálivá paprika;
• 30 gramů cukru;
• greens;
• křen (list).

Ingredience se rozloží do sm altované nádoby, nalije se vroucí solanka. Proces solení trvá 10 hodin. Případně můžete přidat několik hrášek černého pepře.

S celerem a česnekem

Je třeba vzít jeden kilogram okurek:

• čerstvý svazek kopru;
• 2–3 stroužky česneku;
• 70 gramů zeleného celeru;
• voňavé listí;
• malý jemný pepř;
• 80 gramů soli.

Zelenina, koření se vloží do skleněné nádoby a nalije se solný roztok. Měli by bloudit 3-4 dny. K tomu je jednoduše nechají na stole. Po uplynutí času se listy a okurky omyjí od soli, zalijí čistou ledovou vodou a dají do lednice. V této fázi jsou hotové, mohou se jíst.

S listy křenu a novým kořením

Ovoce je voňavé, křupavé. Skvělé do salátů s čerstvou zeleninou. Na kilogram okurek je třeba vzít následující koření:

• allspice;
• česnek;
• kopr (měli byste si vzít pouze jeho deštníky).

Solanka se připravuje z 1000 mililitrů vody a 4 čajových lžiček soli. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Polovina koření se položí na dno a poté se rozloží ovoce. Zaliji horkým nálevem a zaliji zbylými surovinami. Když zelenina vychladne, sklenice se dá na den do lednice.

S jablky

Některá jablka vás mohou vyděsit, ale přesto stojí za vyzkoušení. Kromě kilogramu okurek budete potřebovat:

• pár sladkých a kyselých zelených jablek;
• greens;
• listy křenu, třešně;
• 3 bobkové listy a zrnka černého pepře.

Chcete-li uvařit solanku v litru vody, přidejte sůl, vložte pár bobkových listů. Zapálit, přivést k varu. Do sm altované nádoby se vloží vonné listy a bylinky, poté se vloží okurky a jablko nakrájené na 4 části, vrstvy se opakují. Vše posypeme velkým množstvím česneku a pepře. Nádoba se protřepe, aby se vše rovnoměrně usadilo.

Nalijte vroucí solanku, přikryjte talířem, vložte litrovou sklenici vody. Druhý den se čistí na chladném místě.

Recept na vodku

Okurky vařené s vodkou jsou velmi pikantní a voňavé. Recept obsahuje:

• ovoce – 2 kilogramy;
• koření;
• 100 mililitrů vodky;
• 2 litry vody;
• 120 gramů soli.

Koření a zelenina se nasypou do připravené nádoby, vloží se okurky. Z vodky, vody a soli se připravuje solanka. Nalije se do zeleniny, vyčistí se v chladničce. Po dni budou nasycené vůní koření.

Pravidla poskytování

Při podávání lehce osolené okurky nakrájíme na 4 části. Když se osolí na malé kousky, podávají se ve formě, v jaké byly nasoleny.

Solená zelenina je skvělá s bramborovou kaší a masovými jídly.

Trvání a podmínky skladování

Lehce osolenou zeleninu vložte do lednice nebo do sklepa. Pokud je necháte při pokojové teplotě, solanka se zakalí a rychle se kazí. Svou chuť si zachovají až 2 týdny. Poté, co změknou a budou příliš slané.

Doporučená