Plemeno Hereford: popis a vlastnosti skotu, chov a chov

Herefordské krávy byly poprvé chovány v Británii, v hrabství Herefordshire, poté se v roce 1817 začal skot šířit v USA, Kanadě a Mexiku. Dnes jsou zvířata tohoto plemene chována v mnoha zemích Evropy, Asie a dokonce i na australské pevnině. Herefordské krávy jsou odolné, nenáročné na klima a podmínky zadržování, jsou známé svou vynikající kvalitou masa, velkou velikostí a schopností pást se na pastvinách různých typů.

Příběh o původu

Původ plemene Hereford byl dán z červeného skotu, který byl chován v západní a jižní Anglii v 18.-19. století, krávy z Herefordu měly červenou barvu se světlými skvrnami.Směs plemen, především typu krátkorohého skotu, byla vyšlechtěna speciálně pro zvýšení svalové hmoty zvířete a jeho tažné síly. Chovatelé se také snažili získat vysoce kvalitní maso. Hlavním tvůrcem Herefordů je Benjamin Tomkins.

Býci a krávy měli zpočátku velkou tělesnou hmotnost a dosahovali hmotnosti 1500 kilogramů. Dále se snažili plemeno Hereford sladit, aby získali dobrou kůži, kvalitní a chutné mramorované maso. Zpočátku měl skot světle hnědou nebo šedou barvu s malými bílými skvrnami. Již na konci 19. století se Herefordové proslavili svou bílou hlavou, charakteristickou pro toto plemeno.

Popis a charakteristika krávy Hereford

Býci a krávy Hereford jsou odolné. Pasou se na různých pastvinách, jsou nenároční na potravu a snadno snášejí zátahy na velké vzdálenosti. Plemeno si získalo celosvětové uznání a osobní charakteristika hereforda, bílá hlava, je zachována i po křížení s jinými druhy skotu.Krávy se dobře přizpůsobují klimatickým podmínkám, přestože byly chovány v chladné Británii.

Očekávaná délka života Herefordů je 15 až 18 let. Telata se rodí velká, váží od 25 do 33 kilogramů, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 850-1250 gramů. Maximální váha dospělého:

krávy – 650–850 kilogramů;
býci – 850–1300 kilogramů.

Typ těla herefordských krav je typicky masitý. Tělo je silné, soudkovité, s intenzivně vystupujícím lalokem. Kůže Herefords je tmavě červená, bílé skvrny jsou umístěny na hlavě, krku, břiše a špičkách ocasu. Široký, silný trup je podepřen silnými, široce nasazenými nohami.

Herefordky jsou vyšlechtěny pro vysoce kvalitní mramorované maso – má vysoký obsah kalorií, ale tuková vrstva je rovnoměrně rozložena. Porážková hmotnost dosahuje 58–70 %. Kráva dá jen asi 4 litry mléka denně, obsah tuku je 4 %.

Vnitrodruhové typy

Různé typy herefordských krav se rodí křížením s jinými odrůdami skotu, chovanými speciálně pro následné životní podmínky. Patří mezi ně horké nebo studené klima, potřeba tažných prací, získávání výhradně masa nebo masných a mléčných výrobků.

Classic

Klasický typ herefordského skotu se vyznačuje mohutným tělem, krátkým krkem s velkou hlavou, silnou kůží, která je v zimě pokryta hustou vlnou. Nohy jsou silné a krátké, vemeno je špatně vyvinuté. Na tmavě červeném těle, bílé znaky na břiše, krku, hlavě. Rohy jsou světlé, blíže ke špičkám mohou ztmavnout. Výška v kohoutku - 125 centimetrů, obvod hrudníku - 170 centimetrů, délka šikmého těla - 150-153 centimetrů.

Homoliy

Bezrohý typ hereforda byl vyšlechtěn jako samostatné plemeno v roce 1889. Dotazovaní býci vyjadřují tento charakteristický znak, který naznačuje nepřítomnost agresivního přístupu k obsluze. Dotované krávy Hereford mají vynikající mateřské vlastnosti a reprodukční schopnosti.

Černá

Černí herefordi pocházejí z velšského plemene chovaného v Británii výhradně pro maso. Měli velkou tělesnou hmotnost, poddajnou povahu, vysoký mateřský instinkt. Potomci plemene Hereford dostali černé zbarvení, velký chlupatý ocas a vysoce kvalitní mramorované maso.

Dobré a špatné stránky

Hlavní výhodou herefordského skotu je nenáročnost. Krávy se mohou pást na jakékoli pastvině, kde je čerstvá, šťavnatá tráva, čistá voda.

Býci mohou přibrat na váze i při -30 ^oC, zatímco speciální kombinovaná krmiva nejsou v dietě vyžadována.

I při absenci kvalitní pastviny produkují farmáři dobré potomky od herefordských samic, které mají porodní komplikace jen zřídka. Skot je odolný vůči různým chorobám a přibývá na váze i na chudých pastvinách. Herefordovy nevýhody:

periodické šlechtění genu trpaslíků;
Vaginální prolaps u krav při porodu masivních telat;
nedostatek chlupů na vemenech a občasné popáleniny;
onemocnění očí, které se vyvine při dlouhém vystavení jasnému slunci;
malé mléčné výnosy.

Zvířata jsou obecně silná a odolná, nevyžadují stavbu teplých stájí. Jedinou podmínkou pro uchování je dobrá, suchá podestýlka.

Nuance údržby a péče

Herefordi jsou otužilí za všech povětrnostních podmínek, ale při nekvalitní stravě mohou špatně přibírat. Skot dosahuje maximální hmotnosti na podzim, v říjnu se začíná pokrývat hustou vlnou. I v zimě mohou Herefordové chodit po ulici, procento tuku v mase se však zvyšuje. Při silných mrazech je důležité chovat skot v suchém stání se sušenou teplou podestýlkou.

Krávy potřebují čistotu – každý den je potřeba vyčistit vlnu od nečistot, odstranit suché chlupy, jinak zvíře ztratí přirozený proces termoregulace.

Krmení

Na pastvě jedí herefordské krávy měkké a hrubé druhy trávy, ale když je nedostatek šťavnaté zeleniny, je důležité zařadit do stravy seno se slaným ječmenem. Menu musí obsahovat:

kukuřičná siláž;
hrubé zboží;
senáž;
luštěniny;
cereálie;
melasa;
kostní moučka;
fosfáty.

Březí krávy mohou mít ve své stravě seno i v létě a na jaře. Býci ve výkrmu potřebují kalcinované koncentráty. Kráva by měla telata krmit až dva měsíce, ale od dvou týdnů mohou jíst seno. Na jaře potřebují telata více zelené hmoty a na podzim objemné krmivo rostlinného původu.

Chov

Puberta u krav nastává v 18 měsících, první otelení je povoleno ve 30 měsících. Optimální doba pro telení je na jaře. Nezapomeňte zapojit veterináře, který určí schopnost jednotlivých jedinců reprodukovat se a zkontroluje březost.Herefordské krávy zřídka potrácejí, s výjimkou případů příliš brzkých březích testů (kdy po páření uplynuly méně než dva měsíce) a nesprávné stravy jalovice.

Doporučujeme chovat telata ne v samostatném stání, ale společně s jejich matkami. Podestýlku je potřeba denně vyměnit za čistou a suchou. Krávy se sajícími telaty jsou plaché – vyhýbají se hlasitým zvukům a nečekaným trhnutím. V období výkrmu telat se nedoporučuje pouštět do stáje cizí osoby, které mohou krávy vyplašit.

Nemoci a jejich léčba

Herefordský skot je známý pro své dobré zdraví a dlouhověkost. U telat se často vyskytují případy pupeční kýly, proto mladá zvířata hůře přibírají na váze. V případě slabého přírůstku hmotnosti jsou taková telata utracena.

S prudkou změnou podmínek zadržování, nekvalitní péčí, v silných mrazech se u Herefordů rozvinou bronchopulmonální onemocnění a poruchy trávení. Pokud jsou telata koupena a přivezena z jiného místa, je důležité zajistit obvyklou stravu, teplou a suchou místnost, bez průvanu a vysoké vlhkosti. Patologie léčí výhradně veterinární lékař.

Distribuce ve světě

Dnes je herefordský skot běžný na všech kontinentech. Chovají se nejen v Americe, Brazílii, Jižní Africe, ale také v Asii, Rusku, Kanadě, Izraeli a Japonsku. Na území Ruska je plemeno Hereford běžné v regionech Bashkiria, Krasnojarsk, Stavropol a Altaj, na Sibiři, na Sachalinu. World Hereford Union sídlí ve Spojeném království, následuje American Hereford Association.

Herefordský skot je ceněn pro svou kvalitu masa, vytrvalost a tělesnou hmotnost. Mramorované maso je drahé, což ospravedlňuje náklady zemědělců na krmení a udržování zvířat. Proto jsou krávy tohoto plemene chovány po celém světě.